Ikan - produk yang paling berharga! Dan ikan seperti salmon mengandungi bahan yang sangat berguna untuk badan - melatonin, yang diperlukan untuk meremajakan sel-sel tubuh. Oleh itu, lelaki itu mencipta pelbagai jenis aplikasi ikan ini dalam memasak. Sup ikan dari salmon adalah hidangan yang indah yang boleh dimakan oleh pelayan wanita.
Salmon sup dalam bahasa Sweden
Bahan-bahan:
- air - 1 l.;
- fillet salmon - 300 g;
- pelepasan. minyak - 20 g;
- leeks - 1 keping;
- saderi - sekumpulan 1;
- Dill - 1 tandan;
- wortel - 1 keping;
- kentang - 4 pcs.;
- zel. kacang - 100 g;
- jintan - ½ tsp;
- susu - 0.5 liter.
Persediaan
Perkara utama dalam resipi ini ialah penyediaan sup ikan dari salmon - nisbah produk yang tepat. Lobak perlu dipotong menjadi kiub kecil. Kami melakukan perkara yang sama dengan kentang. Seterusnya, dari daun bawang kita memisahkan bahagian hijaunya dan mari kita hanya membiarkan tangkai putih ke dalam sup, dipotong oleh cincin. Saderi dipotong hanya bahagian bawah (putih) - ia adalah yang paling wangi. Dill kami hanya memotong sayur-sayuran, memotong kaki. Ikan perlu dipotong menjadi kiub. Dan terus terus ke penyediaan sup. Ambil kuali dan cair mentega di dalamnya (ketat 20 gram!). Kami jatuh busur dan passiruem untuk ketelusan. Kami menambah kentang, wortel dan sedikit goreng.
Kemudian tuangkan air, biarkan mendidih dan biarkan semua sayur-sayuran beredar selama kira-kira 10 minit dengan api yang rendah. Selepas masa ini, tambahkan salmon sup kami, kacang hijau dan saderi putih. Solim, lada - secukup rasa. Masukkan jintan dan masak selama 5 minit lagi. Pada akhir penyediaan, tuangkan susu ke dalam sup dan masukkan ke dalam mendidih, dan kemudian ketatkan pan. Sup itu siap. Terus sebelum berkhidmat, taburkan dengan dill.
Sup krim Norway dengan sup ikan salmon
Bahan-bahan:
- air - 1 l.;
- Salmon (fillet) - 300 g;
- kentang - 3 buah;
- wortel - 1 keping;
- garam - secukup rasa;
- pala - jepit;
- krim - 50 g;
- dill-bun;
- kaviar merah untuk memberi makan.
Persediaan
Mari kita lihat cara memasak sup ikan krim yang lazat dari salmon. Untuk melakukan ini, sayuran perlu dibersihkan, dipotong. Anda boleh memotong seperti yang anda suka - ia masih akan rosak. Kami meletakkan air di atas api dan mendidih wortel dengan kentang. Kemudian masukkan ikan cincang dan masak selama lima minit lagi. Cara memasak - tuangkan semua kandungan ke dalam pengisar, tambah pala dan pukul sehingga rata. Kemudian kami meletakkan sayur-sayuran dill dicincang dan sedikit lagi pukul.
Krim boleh ditambah secara langsung semasa mencambuk, atau anda boleh mencurahkan sup sup ikan dari salmon sebelum berkhidmat. Kami menghias dalam mangkuk sup dengan kaviar merah (secara literal satu perempat sudu teh). Itulah semua sup Norwegian siap.
Telinga dari salmon
Bahan-bahan:
- kepala salmon - 1 pc.
- air - 3 liter;
- kentang - 4 pcs.;
- wortel - 2 keping;
- bawang merah - 2 keping;
- saderi - 4 pcs;
- Lada Bulgaria - 2 keping;
- tomato - 2 buah;
- gt; minyak - 2 sudu besar;
- beras - 50 g;
- vodka - 50 g;
- Dill - 1 tandan;
- bawang putih - 1 gigi;
- daun bay;
- lada hitam;
- garam - secukup rasa.
Persediaan
Resipi sup ikan dari kepala (mungkin - dari beberapa kepala) salmon sangat menarik dan asli. Anda juga boleh menggunakan bukan sahaja kepala, tetapi juga salmon lain - maka telinga akan mendapat rasa ikan yang lebih tepu. Kami meletakkan salmon dalam periuk, isi dengan air dan letakkan di atas api. Bagaimana untuk mendidih - kita membuat api lebih tenang dan marah, supaya semua jus dari ikan keluar. Sementara itu, kami membersihkan dan memotong sayuran. Kentang memotong jerami dan menambah air ke ikan. Juga buangkan dua mentol penuh dan sekumpulan saderi. Solim secukup rasa.
Walaupun bahan utama dimasak, kami mengambil wortel dan lada, potong dengan halus dan gorengkannya dalam kuali. Kemudian kepada mereka kami menambah potongan, tomat kupas dan sedikit lagi goreng. Dari sup dengan berhati-hati mendapatkan ikan itu. Dalam kuali, tambah nasi dan masak goreng.
Kami sedang menunggu ikan sejuk. Kemudian kita memisahkan daging dari tulang dan hantar kembali ke kuali. Cincang halus dan bawang putih yang halus. Tambahnya ke telinga pada penghujung penyediaan, ditambah lada dan laurel. Kacau dan tambah vodka. Sekali lagi, kacau dan biarkan semuanya kerana ia harus dibantah selama 15 minit lagi. Telinga yang indah sudah siap!