Resipi chebureks dengan daging di rumah

Chebureks adalah salah satu makanan ringan yang paling popular di kalangan makanan segera. Dan ia tidak menghairankan. Bagaimana anda boleh meninggalkan keseronokan renyah dan aroma menarik. Tetapi di tempat katering awam, bersama-sama dengan rasa keseronokan, anda boleh masuk ke dalam tawar-menawar yang tidak konsekuensinya sepenuhnya dari snek tersebut. Risiko atau tidak - terpulang kepada anda. Dan bagi mereka yang menghargai kesihatan mereka, kami menawarkan resipi terbaik untuk chebureks di rumah.

Chebureks buatan sendiri dengan daging dalam kuali - resipi

Bahan-bahan:

Untuk ujian:

Untuk pengisian:

Persediaan

Tuangkan air yang ditapis dalam senduk atau periuk kecil, tambah minyak garam dan sayuran dan panas hingga mendidih. Tuang separuh segelas tepung ditapis dan menghancurkan secara intensif dengan pukul sehingga bola tepung benar-benar dibubarkan. Kemudian matikan api dan biarkan campuran sehingga sejuk sepenuhnya.

Jika perlu, kami tuangkan asas adunan doh ke dalam mangkuk yang mudah untuk mencampurkan, tambah vodka, gerakkan telur, campurkan dan, secara beransur-ansur menuangkan tepung yang diayun, kiruk adunan yang tidak melekat pada tangan. Kami menutupinya dengan filem dan biarkan ia bersendirian selama satu atau satu setengah jam. Pada masa ini, doh mesti dimajukan sekali. Ujian resipi mudah untuk chebureks dengan daging akan mendapat hasil yang renyah dan halus dari hidangan siap sedia.

Semasa doh berehat, kami akan menyediakan pengisian. Anda boleh, tentu saja, mengambil daging tanah siap sedia. Tetapi untuk keyakinan kualiti daging yang digunakan, lebih baik memasaknya sendiri. Pilihan yang ideal adalah untuk menggabungkan daging lembu dan babi dalam bahagian yang sama. Kami memotong daging ke dalam kepingan kecil dan menyebarkannya melalui penggiling daging bersama dengan bawang sebelum dibersihkan.

Mince yang dihasilkan dibasuh dengan garam, tanah dengan lada hitam dan dicairkan dengan air sup atau air kosong. Terima kasih kepada ini, chebureks akan menjadi juicier.

Doh ini dibahagikan kepada bahagian-bahagian saiz yang dikehendaki dan dilancarkan dengan pin rolling di permukaan, yang telah dioles dengan tepung. Di tengah-tengah lapisan nipis kami meletakkan pengisian, tambah doh separuh, segelkan tepi dengan teliti dan potong pisau, memberikan produk bentuk yang indah. Untuk kebolehpercayaan, anda boleh menekannya dengan prongs palam.

Dalam kuali penggorengan, tuangkan jumlah minyak sayur halus yang cukup dan panaskannya dengan api sederhana. Goreng dengan minyak goreng sehingga direndam pada setiap sisi dan ambil tuala kertas.

Resipi untuk Chebureks Crimean dengan daging

Bahan-bahan:

Untuk ujian:

Untuk pengisian:

Persediaan

Kami menambah air ke kuning telur, kami membuang garam dan gaul dengan baik. Campuran yang dihasilkan dicampurkan dengan tepung yang diayun dan ditenun tangan dengan teliti sehingga kepingan diperolehi. Sekarang, tuangkan minyak sayuran dalam bahagian kecil, masakkan adunan. Jika ternyata terlalu tebal dan curam, tambah sedikit air dan sekali lagi kami akan merosakkannya. Kami menutup doh dengan filem dan beristirahat selama empat puluh lima puluh minit.

Untuk membuat daging cincang, mengisar daging dengan bawang kupas dengan cara yang mudah. Anda boleh menatal dalam penggiling daging atau mengisarnya dalam pengisar atau menggabungkan. Musim asas daging dengan garam, lada hitam tanah dan tambah air atau sup. Campuran daging cincang yang baik dan meneruskan pembentukan produk.

Dari ujian potong bahagian-bahagian kecil dan gulungkannya ke lapisan nipis. Kemudian kami meletakkan pemadat dan mengelak produk, melancarkan tepi dengan pin rolling atau menekan prongs palam. Potong penyelewengan dengan pisau melengkung atau konvensional, memberikan bentuk yang kemas.

Kami menyebarkan chebureks seli ke dalam minyak yang dipanaskan dan ditenun dari kedua belah pihak.