Bagaimana memasak sup?

Hidangan pertama adalah bahagian penting dari makanan kita. Pengambilan harian sup mempunyai kesan positif ke atas proses pencernaan, memastikan pengeluaran vitamin, mineral dan nutrien yang stabil. Penyediaan kebanyakan sup terdiri daripada 3 peringkat: sup memasak, hiasan berpakaian (paling kerap sayuran) dan campuran mereka, iaitu, secara besar-besaran, anda boleh mengatakan bahawa kebanyakan sup mempunyai resipi hampir sama.

Sup sup boleh dimasak, baik dari daging dan tulang, dan dari ikan atau cendawan. Teknologi untuk memasak sup adalah sama - daging, tulang atau ikan dituangkan air sejuk, dibawa ke mendidih dan secara berkala mengeluarkan buih dan lemak berlebihan. Pada saat kaldu tulang diseduh 3-4 jam, daging dan tulang dan ikan - selama 1,5 jam. Rasa dan aroma sup akan bergantung kepada berapa banyak sup direbus, jadi penting untuk tidak mencernainya.

Untuk mengetahui cara memasak sup biasa tetapi sangat lazat, anda perlu tahu bagaimana dan bagaimana susunan bahagian hiasannya dibentangkan. Walau bagaimanapun, ini bukan kerja keras, dan boleh dilakukan oleh orang dewasa dan kanak-kanak. Apabila memasak sup, yang pertama pergi ke sup sayuran mentah, yang dimasak paling banyak masa. Jika ia, sebagai contoh, borsch, maka pertama sekali semua potong mentah diletakkan dalam sup, kemudian kentang.

Diluluskan (goreng) sayur-sayuran, serta timun acar, sauerkraut dan kemelut, meletakkan 15 minit sebelum dimasak. Gorengkan sayuran yang dihiris dalam kuali atau periuk yang dipanaskan dengan minyak, timun dan sauerkraut yang dibakar. Bijirin disusun, dibasuh beberapa kali. Untuk 5-7 minit sehingga siap, daun laurel dan rempah ditambah kepada sup.

Varietas sup agak banyak, mereka berbeza terutamanya hanya dalam komposisi bahan-bahan yang termasuk dalamnya, kuantiti mereka dalam resipi dan cara memotong sayur-sayuran, sup sejuk dan buah-buahan adalah pengecualian. Oleh kerana pelbagai jenis dan banyak sup, kami akan membawa beberapa resipi.

Sup stroberi panas

Bahan-bahan:

• air 350 ml;
• Strawberi - 150 g;
• kanji kentang - 5 g;
• gula (xylitol) - 20 g;
• krim - 30ml.

Strawberi mesti disentuh, dibasuh dan dikeringkan. Kemudian ia dituangkan dengan air, dibawa ke mendidih, tambah gula, kanji dalam bentuk yang dicairkan, kali kedua dibawa mendidih dan segera dikeluarkan dari api. Hidangkan dengan crouton, biskut atau serbuk roti dalam mangkuk yang berasingan.

Bagaimana memasak sup dari makanan dalam tin?

Bagaimana untuk menjadikan suami bahagia dengan anak itu, jika tidak ada masa atau usaha untuk memasak sup kompleks, sebagai contoh, selepas hari kerja keras? Untuk melakukan ini, resepi hati-hati sup penuh, lazat dicipta oleh penjaga suri rumah, dan sup dari produk ikan tin adalah salah satunya.

Bahan-bahan:

• air - 2.5 liter;
• produk ikan dalam tin;
• kentang - 3-4 keping;
• wortel - 2 keping;
• bawang merah - 3 pcs;
• rempah - secukup rasa.

Kentang dipotong menjadi kiub besar, wortel - bulatan, makanan dalam tin dimasak atau dibahagikan kepada kepingan-kepingan kecil, cumi beras dibasuh, bawang dibersihkan, (satu bawang dibiarkan sepenuhnya, dan baki bawang cincang halus). Kentang dengan croup dan mentol (yang anda tidak dipotong) diletakkan dalam air mendidih, masak sehingga siap, kemudian tambah ikan kaleng, 15-20 minit selepas itu - bawang goreng dan wortel, daun bay, lada garam. Selepas mengeluarkan haba, biarkan ia diseduh selama 15-20 minit, semasa berkhidmat, setiap hidangan ditaburkan dengan herba.

Petua Berguna:

Sup boleh dimasak dengan cepat dan lazat, seperti dalam aerogrill, dan dalam multivark. Untuk melakukan ini, anda hanya perlu mengira tempoh memasak. Dan meja kami akan membantu anda dengan ini.