Beetroot - sup Slavia yang popular. Ia adalah sup musim panas yang diperbuat daripada bit merah, sayur-sayuran segar, sayur-sayuran, dan krim masam. Dalam peranan sup adalah sup bit, air mineral atau kvass . Mari kita belajar bersama bagaimana membuat bit sejuk yang lazat.
Resipi sup bit sejuk yang sejuk
Bahan-bahan:
- telur - 3 keping;
- bit - 3 buah;
- timun segar - 2 buah;
- saderi - 50 g;
- Dill segar - 30 g;
- bawang merah - 20 g;
- garam - secubit;
- gula - 1 sudu teh;
- lemon - 0.5 pcs.
Persediaan
Beets dibasuh, potong kupas, masukkan ke dalam periuk air dan letakkan api yang kuat. Selepas mendidih, kami mengurangkan haba, memerah sedikit jus lemon, tutup kuali dengan tudung dan masak selama kira-kira sejam sehingga sayuran siap. Telur ayam rebus secara berasingan, rebus. Saderi dan timun dibasuh dan dipotong menjadi kiub kecil. Dill dan chives dicincang. Telur yang dimasak dibersihkan, dicincang, dan bit disapu pada parutan besar. Sekarang masukkan semua ramuan yang disediakan dalam mangkuk salad, musim dengan garam, gula, campuran dan peralihan salad ke dalam periuk dengan sup bit. Kami mengeluarkan bit di dalam peti sejuk dan ketika berkhidmat menambah krim masam secukup rasa.
Resipi untuk bit sejuk pada kefir
Bahan-bahan:
- bit - 500 g;
- telur - 4 keping;
- timun - 4 keping;
- krim masam - 250 ml;
- kefir - 1,5 l;
- Dill - secukup rasa;
- cuka - secukup rasa;
- rempah ratus.
Persediaan
Beets dibasuh, dibersihkan dan direbus sehingga lembut. Selepas itu kita mengisar bersama-sama dengan timun pada parut besar. Kefir memukul dengan krim masam dan menambah garam secukup rasa. Telur rebus masak mendidih, kemudian dibersihkan dan dipotong separuh. Campurkan semua bahan yang disediakan dalam periuk, tuangkan campuran kefir, tambah cuka secukup rasa dan bit sejuk. Sebelum berkhidmat, taburkan sup dengan sayur dicincang Dill dan hiaskan dengan kepingan telur.
Resipi memasak ubi bit sejuk
Bahan-bahan:
- roti kvass - 800 ml;
- sup bit - 500 ml;
- bit - 3 buah;
- bawang hijau - 1 tandan;
- timun - 2 keping;
- wortel - 2 keping;
- telur - 2 keping;
- gula - 1 sudu teh;
- krim masam - 0,5 barang;
- asid sitrik - secukup rasa;
- rempah;
- cuka - 1 sudu besar. sudu;
- sayur-sayuran segar.
Persediaan
Kami menawarkan resipi lain untuk sup bit sejuk dengan cuka. Semua sayuran dibasuh dengan sempurna. Beets dan wortel dimasak hingga siap dalam seragam, dan kemudian disejukkan, dibersihkan dan dicincang jerami. Dengan timun segar potong kulitnya dan cincang halus mereka. Bawang hijau dicincang dan kacampur dengan garam. Semua sayur-sayuran dicurahkan sup sayur-sayuran yang tegang, kvass sejuk dan membuang rasa rempah, lemon dan sayur-sayuran cincang. Apabila berkhidmat di atas meja, kami mengisi setiap plat dengan krim masam dan menghias telur rebus yang dipotong separuh.
Resipi sup bit sejuk dengan daging
Bahan-bahan:
- bit - 2 buah;
- daging rebus - 200 g;
- timun segar - 2 buah;
- telur - 3 keping;
- krim masam;
- jus lemon - secukup rasa;
- rempah;
- sayur-sayuran segar.
Persediaan
Resipi bit sejuk adalah agak mudah.