Cendawan sentiasa membantu dalam ekonomi hari ini. Tiada tanam, tidak ada air, tiada rawatan diperlukan. Malah, untuk orang bebas mendapatkan produk makanan yang hebat, satu sumber protein yang menggantikan sepenuhnya daging.
Kami menyediakan cendawan
Untuk memperkayakan makanan protein dengan vitamin, antioksidan dan lycopene, kami menyediakan hidangan yang tidak menyerupai jeruk dan marinades. Kaviar cendawan untuk musim sejuk dengan tomato adalah makanan ringan yang indah, berpakaian untuk pasta atau bubur, dengan sempurna digabungkan dengan kentang dalam pelbagai jenis, anda boleh dengan cepat makan dan makan dengan teliti.
Menyediakan cendawan cendawan dari cendawan rebus dengan tomato, bawang, wortel, bawang putih dan bahan-bahan lain, contohnya, dengan zucchini.
Hanya cendawan dan tomato
Resipi yang paling mudah untuk telur cendawan mengandungi bahan-bahan yang minimum, yang menjadikan hidangan sangat murah.
Bahan-bahan:
- pelbagai cendawan - 3-4 kg;
- bawang merah bawang merah - 2 pcs;
- tomato masak merah padat - 4 kg;
- garam - 2 sudu besar. sudu;
- minyak bunga matahari sejuk ditekan - ½ cawan.
Persediaan
Daripada ramuan ini, roe cendawan lazat dengan tomato disediakan untuk musim sejuk, resipi boleh diubah.
Pilihan satu. Cendawan disusun, dibersihkan, dituangkan dengan air dan dengan mentol kupas rebus selama kira-kira setengah jam, mari kita melalui penggiling daging. Tomat dibotolkan dengan air mendidih, dikupas dan juga dibuang ke dalam penggiling daging atau dengan pengisar. Campurkan, tambah mentega, garam dan rebus, kacau, sekitar seperempat jam dari awal mendidih, kemudian masukkan ke dalam balang steril dan tutup. Seperti kaviar cendawan dengan tomato dan bawang sangat berguna dan lembut.
Pilihan dua. Cendawan mendidih selama 10 minit. Bawang bawang halus dan pasir dalam minyak mendidih, tambah cendawan dan tomato rebus. Rebus, kacau, selama seperempat jam, letakkan keseluruhan jisim dalam pengisar dan pasangkannya menjadi bubur, yang kami kembali ke pinggan dan masak sehingga konsistensi tidak sesuai dengan kami. Kaviar cendawan yang sangat lazat dengan tomato dan bawang putih diperolehi. Sebelum anda mula meletakkan telur dalam balang, kami tambahkan bawang putih yang ditekan.
Mari tambah rasa dan faedah
Tiada siapa yang akan mengatakan bahawa cendawan kaviar dengan tomato, wortel dan bawang mengandungi lebih banyak bahan berguna, dan anda boleh mencuba dengan rasa dengan menambahkan atau mengurangkan jumlah wortel, bawang dan tomato berhubung dengan jumlah cendawan.
Bahan-bahan:
- madu agarica - kira-kira 2 kg;
- tomato merah jambu - 1 kg;
- bawang putih atau bawang merah - 0,5 kg;
- garam dan rempah - secukup rasa;
- wortel tidak besar, manis - 500 g;
- Minyak mentah tanpa bau - 100 ml.
Persediaan
Pada dasarnya, cendawan lain, misalnya, chanterelles atau boletus, juga sesuai, tetapi cendawan roe dari peluh dengan tomato, lobak merah dan bawang sangat enak. Oleh itu, cendawan dibersihkan dan direbus dengan bawang kecil selama 15 minit. Kami membuangnya kembali ke colander, apabila air mengalir, kami memotong cendawan menjadi kepingan kecil. Baki bawang dibancuh dengan halus, kami membersihkan dan tiga pada wortel parut besar, menggiling tomato pada penggiling daging. Kazan baik dilincirkan dengan minyak, kami meletakkan lapisan bawang, lobak merah, cendawan, pulpa tomat. Garam dan tuangkan minyak yang masih tinggal. Tutup dan rendam dalam ketuhar selama kira-kira sejam pada api perlahan. Anda boleh meletakkan rempah dan herba wangi, tetapi mereka akan memecahkan rasa cendawan dan aroma, jadi tentukan sendiri sama ada mereka diperlukan. Seterusnya, dengan menggunakan pengisar yang tenggelam, belikan campuran kami ke dalam kaviar dan letakkan di dalam balang. Sterilkan dan gulung.
Jika tidak ada tomato merah
Kadang-kadang musim cendawan datang dalam tempoh ketika tomato sudah dikumpulkan dan diproses lama atau dimakan. Walau bagaimanapun, tomato yang dikumpul di hijau sering tinggal di ruangan bawah tanah atau di balkoni. Dalam kes ini, roe cendawan dengan tomato hijau disediakan untuk musim sejuk. Resipi akan sama - biarkan tomato melalui penggiling daging dan campurkan dengan cendawan dan sayur-sayuran rebus, tetapi rasa hidangan ini akan sedikit lebih agresif-masam, jadi anda boleh menambah sedikit gula ke kaviar.