Anda pasti akan menyukai sup krim yang dibuat daripada chanterelles segar dengan krim, yang mempunyai rasa yang lembut dan menyenangkan sehingga semua isi rumah pasti akan meminta anda untuk makanan tambahan. Hidangan ini sangat berguna, kerana nilai kalori dan pemakanan yang tinggi.
Sup krim hebat dengan chanterelles dan krim
Resipi sup krim cendawan, yang disediakan dari chanterelles, pastinya akan menjadi desktop anda selepas persediaan pertama.
Bahan-bahan:
- thyme - 2 cawangan;
- chanterelles - 700 g untuk membuat puree + 100 g tambahan;
- pasli - 3 batang;
- sup , dimasak dari cendawan putih - 50 ml;
- bawang merah - 220 g;
- minyak zaitun - 50 g;
- bawang putih - 4 gigi;
- krim - 60 g.
Persediaan
Basuh dan keringkan chanterelles, dan kemudian kira-kira 100 g cendawan (lebih baik memilih mereka yang lebih kecil) buat sementara waktu. Chanterelles yang tinggal dan bawang merah dipotong menjadi kepingan kecil. Dalam kuali, tuangkan minyak zaitun sedikit dan masukkan bawang putih yang dicincang halus (juga boleh dihancurkan dengan pisau) dan ranting thyme. Kemudian letakkan cendawan di sana dan goreng selama beberapa minit. Biarkan jisim cendawan sejuk, setelah sebelumnya dipisahkan daripada thyme dan bawang putih.
Langkah seterusnya dalam resipi ini adalah sup krim yang hebat yang dibuat dari chanterelles dengan krim dan akan menjadikan cendawan menjadi halus. Untuk melakukan ini, cendawan dan bawang diletakkan dalam pengisar, dengan mana mereka membuat jisim lembap. Kemudian masukkan ke dalam sup bubur cendawan, dimasak dari cendawan putih, dan pindahkan campuran ke dalam periuk. Mengetepikan chanterelles terlebih dahulu, goreng keseluruhannya, menuang jumlah minimum minyak ke dalam kuali. Selepas itu, garam dan lada cendawan yang disediakan, dan isi dengan pasli dan bawang putih yang dicincang. Panaskan sup sehingga panas, tetapi tidak panas, dan tuangkan krim ke dalamnya. Campurkan semuanya bersama-sama dan cuba mencuba.
Sup krim dengan chanterelles segar dan wortel
Sekiranya anda berminat untuk membuat sup krim dengan chanterelles dengan rasa yang sedikit manis, cuba tambah lobak.
Bahan-bahan:
- mentega - 40 g;
- air - 2.5 liter;
- Lada segar dan garam - secukup rasa;
- chanterelles - 525 g;
- bawang putih - 1 gigi;
- wortel - 1 keping;
- Dill - 3 cabang;
- kentang - 4 pcs.;
- Minyak bunga matahari - 1 sudu besar. sudu;
- bawang merah - 1 pc.;
- krim - 150 ml.
Persediaan
Pergi ke atas chanterelles dan bilas dengan baik dalam air sejuk. Potong cendawan besar menjadi kepingan kecil, yang kecil tidak boleh disentuh. Kupas kentang dan bawang dan potong kupas kecil, dan kupas lobak dengan parutan besar. Dill dan bawang putih halus dicincang.
Tuangkan air ke dalam periuk, taburkan sedikit dan tunggu sehingga mendidih. Kemudian buang kentang di sana dan rebus selama 15-20 minit pada api kecil. Dalam kuali, panaskan minyak sayuran dan setengah mentega yang diperlukan. Pada api yang minimum mungkin goreng bawang selama kira-kira 3-4 minit, kemudian campurkan dengan lobak merah dan sayur-sayuran rebusan selama beberapa minit, setelah tutup penutup. Kebakaran tidak boleh terlalu kuat, juga jangan lupa untuk terus mengaduk campuran.
Sayur-sayuran bakar ditambah kepada kentang dan biarkan masak, dengan mengetatkan api minimum. Dalam kuali yang di mana sayur-sayuran dipanggang, goreng chanterelles, meletakkan api tengah, sehingga cecair menguap hampir sepenuhnya. Campurkan mereka dengan baki mentega, kemudian gerai selama beberapa minit lagi. Kemudian tambahkan cendawan ke kuali dengan sup, dan dalam kuali selama setengah atau dua minit, coklat bawang putih, yang juga dimasukkan ke dalam sup krim krim dengan chanterelles. Tuangkan ke dalam krim, masak hidangan mendidih dan musim dengan dicincang Dill.