Hidangan yang dibuat dari pai secara tradisinya disajikan untuk hidangan perayaan. Biasanya ia disumbat, walaupun pada hakikatnya ini adalah proses yang sangat susah dan menyusahkan. Jika anda tidak mempunyai masa untuk apa-apa hidangan, maka pike boleh dimasak potongan-potongan, yang ternyata sangat lezat dan mirip dengan ikan disumbat. Mari kita pertimbangkan dengan resipi menarik tetapi mudah untuk potongan pai, dan anda sendiri akan memilih sesuatu yang lebih dekat dengan selera dan jiwa anda.
Piklets di dalam ketuhar
Bahan-bahan:
- pike - 1 kg;
- Butter - 170 g;
- bawang merah - 3 pcs;
- wortel - 2 keping;
- minyak sayuran;
- semolina - 2 sudu besar. sudu;
- tomato tomato - secukup rasa;
- garam, rempah - secukup rasa.
Persediaan
Bagaimana untuk membuat cutlet yang lazat dari pike? Pertama anda perlu memasak semua sayur-sayuran. Kami mengambil bawang, bersih dan dipotong menjadi kiub. Setengah diletakkan dalam kuali dan goreng sehingga coklat keemasan. Kemudian kami membersihkan wortel dan tiga pada parut besar. Masukkan bawang dan masak sehingga sayuran ditenun.
Pada masa ini, kita akan ikan. Kami mengambil ubat, secara berasingan dengan hati-hati dari kulit dan tulang dan melompat bersama dengan baki bawang melalui penggiling daging. Tambah semolina, sayur goreng, rempah, daging cincang garam dan kacau rata.
Dengan tangan yang basah, kami membentuk patties ikan kecil dari jisim ikan dan meletakkannya ke dalam dulang penaik yang lancar dengan lebam yang tinggi. Kami menghantarnya ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° C dan tunggu sehingga potongan potong dicincang sedikit. Kemudian masukkannya dengan tomato saus tomat, dicairkan dengan air masak, dan teruskan masak selama kira-kira 20 minit pada suhu sederhana. Kami berkhidmat cutlet dari ikan pike bersama dengan kentang rebus atau soba.
Potong goreng dari tepukan
Puding ikan goreng ternyata sangat berair dan gila tidak peduli bagaimana menggunakannya: sejuk atau panas.
Bahan-bahan:
- pike - 2 kg;
- babi babi - 250 g;
- roti putih - 100 g;
- susu - 200 ml;
- minyak sayuran - untuk menggoreng;
- garam, lada - secukup rasa.
Persediaan
Resipi untuk memasak patties dari pike agak mudah. Kami mengambil ikan, membersihkan kulit dan tulang, usus dan potong ke dalam fillet. Kami memotong dan menghancurkannya bersama bacon dan bawang melalui penggiling daging atau dengan pengisar. Roti dipotong ke dalam pinggan dan diisi dengan susu. Kami menunggu sehingga dia menyerap semua cecair ke dalam dirinya, meremas dan menambah daging cincang ikan. Solim, lada untuk rasa dan kacau dengan baik. Daripada jisim homogen yang dimasak, kita membentuk potongan kecil dan gorengnya dari kedua belah pihak dalam minyak sayuran. Cutlet akan menjadi lebih berair, jika pada akhirnya, tambah sedikit air atau susu ke dalam kuali, dan memadamnya di bawah penutup tertutup selama kira-kira 10 minit.
Piklets dengan pike
Bahan-bahan:
- fillet pike - 800 g;
- babi - 800 g;
- bawang merah - 2 buah;
- tepung;
- garam, lada hitam - secukup rasa.
Persediaan
Kami lulus fillet ikan beberapa kali melalui penggiling daging bersama-sama dengan bawang dan daging babi. Solim, lada secukup rasa dan tambahkan telur. Kami mencampur segala-galanya dengan teliti dan dengan tangan basah membuat daging ikan yang dicincang daging ikan. Kemudian kami tuangkan mereka dalam tepung dan goreng dalam minyak sayuran di kedua-dua belah pihak.
Piklets dengan pikat dan keju
Bahan-bahan:
- fillet pike - 700 g;
- bawang merah - 1 pc.;
- telur - 1 keping;
- pala - 0,5 tsp.
- keju - 100 g;
- semolina - untuk roti;
- garam - secukup rasa.
Persediaan
Isi ikan diluluskan melalui penggiling daging bersama dengan bawang. Masukkan telur, pala, garam dan campurkan semuanya dengan teliti. Keju digosok ke dalam pinggan berasingan pada parut besar. Dari lekang ikan kami membentuk kek kecil, di tengah-tengah kami meletakkan potongan keju dan bentuk potong. Kami menggugurkan mereka dalam semolina dan goreng dari kedua-dua belah pihak sehingga coklat berkerak. Selera makan!