Wings adalah salah satu bahagian yang paling lazat dan kegemaran karkas ayam. Kini mudah untuk mencari sayap secara berasingan dalam rangkaian perdagangan, dari mana anda boleh menyediakan snek porsi yang baik (jadi untuk bercakap, itulah yang harus dikunyah). Hidangan macam ini bagus untuk pihak berkawan, berkelah atau perhimpunan dengan bir.
Sayap ayam goreng dalam kicap
Bahan-bahan:
- sayap ayam - 1 kg;
- bawang putih - 5 gumpalan;
- Rempah tanah (lada merah panas dan panas, ulas, ketumbar, dll);
- mustard siap ;
- wain putih yang kuat - 50 ml;
- ayam lemak;
- minyak bijan - 2 sudu besar. sudu;
- kicap ;
- lemon.
Persediaan
Sediakan sos marinating: memerah jus dari lemon dan campurkan dengan bawang putih, mustard, kicap dan rempah dalam kadar bebas.
Kami memotong setiap sayap ayam dengan sendi artikulasi - bahagian kecil individu lebih goreng. Phalanxes yang melampau, kita mungkin tidak perlu, masuk akal untuk membiarkan mereka dalam penyediaan sup.
Kami meletakkan bahagian sayap dalam sos selama sekurang-kurangnya 2 jam (lebih baik - pada 4). Sebelum memanggang, anda perlahan-lahan membersihkan bahagian-bahagian sayap dari saus agar perlahan-lahan mereka tidak mempunyai sebarang bawang putih yang boleh dibakar sebelum menggoreng. Selebihnya sos digabungkan dengan wain dan ditapis ke dalam periuk yang berasingan melalui penapis yang kerap.
Betapa lazat memasak sayap ayam dalam kuali?
Mula-mula kita akan menggorengkan bahagian-bahagian sayap dalam kuali dengan api yang tinggi, maka kita akan membawanya ke ketersediaan penuh dengan suapan minimum.
Lemak ayam tenggelam dalam kuali dan tambah minyak bijan - ia akan mewujudkan rasa tertentu.
Goreng bahagian sayap sama rata sehingga warna coklat keemasan yang indah terbentuk.
Sabun sos dengan banyak sayap, mengurangkan api dan kemudian masak di bawah tudung selama sekurang-kurangnya 20 minit.
Sayap goreng Ruddy kelihatan sangat menyelerakan, kami menyajikan makanan ringan yang indah ini dengan bir ringan.
Selain itu, selepas sayap ayam dibuang keluar dalam sos, mereka boleh digoreng
Untuk penyediaan adunan, kami menggunakan telur ayam dengan penambahan kanji, saus tusuk dan / atau bir dalam kuantiti yang kecil. Campurkan tongkat dengan garpu, jangan cambuk keras.
Penggorengan adalah seperti berikut: dalam mangkuk dengan adunan, kami memanaskan beberapa sayap dan meremukkannya dalam tepung jagung, dan selepas itu kami meletakkannya di dalam lemak dalam kuali yang dipanaskan dengan baik. Kemudian mengurangkan api dan pastikan semuanya digoreng dengan baik.