Kubis - hidangannya sungguh enak dan tidak diragukan lagi, lazat. Mereka dimasak dengan pemadat daging, dan dengan pengisian sayur-sayuran - kemudian gulung kubis vegetarian diperolehi. Dalam artikel ini, kami akan memberitahu anda bagaimana untuk menyediakan gulung kubis dengan forcemeat ayam.
Gulung kubis cincang boneka
Bahan-bahan:
- mince ayam - 0.5 kg;
- nasi - 0.5 cawan;
- kubis - 1 kg;
- krim masam - 250 g;
- bawang merah - 200 g;
- bawang putih - 3 ulas;
- wortel - 200 g;
- tomato - 200 g;
- minyak sayuran;
- garam, rempah - secukup rasa.
Persediaan
Panggang rebus hingga separuh masak, dan kemudian buang kembali dalam colander. Potong bawang ke dalam kiub kecil, dan parut wortel pada parut. Dalam kuali, tuangkan kira-kira satu sudu minyak sayuran dan bawang goreng dengan lobak merah. Dalam mangkuk yang dalam, campurkan daging cincang, nasi dan separuh panggang. Kami membuka kubis pada daun. Dan kemudian kami menurunkannya ke dalam air mendidih selama satu minit. Selepas itu, potong meterai di pangkalan lembaran dan sebarkan pengisian. Lipat sampul dan serahkan kosong pada dulang pembakar. Potong tomato menjadi kiub dan lulus bawang putih melalui media.
Sebarkan sayur-sayuran dalam kuali dan reneh selama 5 minit. Kemudian masukkan krim masam, kacau dan ringankan reneh selama 10 minit. Golubtsy menuangkan sos yang dihasilkan dan dihantar ke ketuhar. Bakar selama 40 minit pada suhu 180 darjah.
Gulung boneka yang lazat disumbat
Bahan-bahan:
- fillet ayam - 400 g;
- wortel - 200 g;
- bawang merah - 100 g;
- kubis - 150 g;
- Hercules - 100 g;
- telur - 1 keping;
- sayur-sayuran;
- krim masam - 1 sudu besar. sudu;
- pes tomato - 1 sudu besar. sudu;
- air 100 ml.
Persediaan
Butiran ayam yang dibasuh dan kering diluluskan melalui pengisar daging. Kami melakukan perkara yang sama dengan bawang, wortel dan kubis. Semua ini dicampur dengan teliti, tambah telur, oat, garam, lada dan sayur-sayuran yang dicincang. Sekali lagi, semuanya bercampur. Kami terbentuk dari kue-kue rata yang dibeli sebagai potong dan gorengnya dalam kuali dengan minyak yang dipanaskan hingga kemerah-merahan. Pisahkan campuran pasta tomato, krim masam dan air dan gulung air kubis malas dengan sos ini. Tutup kuali dengan tudung dan rebus gulungan kubis ayam malas pada api kecil selama kira-kira 25 minit.
Resipi untuk gulung kubis yang disumbat
Bahan-bahan:
- Kubis Peking - 1 keping;
- fillet ayam - 600 g;
- krim - 150 ml;
- telur - 1 keping;
- nasi - 1/3 cawan;
- bawang merah - 100 g;
- wortel - 150 g;
- krim masam - 200 g;
- pes tomato - 1 sudu besar. sudu.
Persediaan
Beras dimasak hampir siap. Ambil kubis dari Beijing, buangnya di atas daun, dan letakkan di atas pangkalannya, kirimkan ke dalam air mendidih selama 2 minit. Tuangkan fillet dengan pengisar, tuangkan krim (50 ml), gerakkan telur, tambah nasi, garam, rempah dan campuran. Di pinggir setiap daun kubis yang disediakan, letakkan sedikit pemadat dan lipat sampulnya.
Kami meletakkan gulungan kubis dalam acuan. Kini kami sedang menyediakan pakaian: menghancurkan wortel dan bawang, kemudian biarkan mereka dalam kuali ke keadaan lembut. Krim masam bercampur dengan pes tomato dan krim, kami menyebarkan wortel dengan bawang dan campurkan, tambah garam secukup rasa. Tuang campuran kubis yang disumbat. Ia harus menutupi daun kubis sepenuhnya, jika tidak cukup, anda boleh menambah air. Bentuknya ditutup dengan foil dan dihantar ke ketuhar. Pada suhu 200 darjah, panggang selama setengah jam. Selepas itu, kami keluarkan kerajang dan hantar gulungan kubis kepada coklat selama 10-15 minit lagi.
Gulung kubis ayam
Bahan-bahan:
- kubis putih - 1,5 kg;
- mince ayam - 600 g;
- wortel - 1 keping;
- bawang merah - 1 keping;
- nasi rebus - 250 g;
- jus tomato - 700 ml;
- cilantro 25 g;
- pasli - 25 gram;
- air - 200 ml;
- gula - 1 sudu besar. sudu.
Persediaan
Dalam periuk dengan air mendidih, kami menurunkan kepala kubis yang dibasuh. Rebus selama 7-10 minit, sehingga daun mudah dipisahkan. Sementara itu, kita terlibat dalam pemadat: wortel tiga pada parut besar, dan potong bawang.
Di pinggir lembaran, letakkan pengisian dan buatkan sirip biru. Baki kubis shinkuyu straw nipis dan meletakkan di bahagian bawah kuali, di mana kita meletakkan gulungan kubis. Daripada gulungan kubis di atas. Kami menyediakan jus: campurkan jus tomato (sebaik-baiknya buatan sendiri), campurkan dengan air, tambah gula dan garam secukup rasa. Isi kubis dan reneh selama kira-kira sejam pada api kecil. Anda boleh menyampaikannya kepada meja dengan menyiramkan mereka dengan mayonis atau krim masam.