Ayam yang disumbat akan disukai oleh pencinta daging berair dan muda. Di samping itu, hidangan ini mudah untuk hidangan individu dan kelihatan bagus di atas pinggan. Satu-satunya kelemahan adalah bahawa daging tender sangat mudah untuk keterlaluan, dan dari itu untuk memasak ayam harus sangat berhati-hati.
Resipi ayam yang disumbat dengan kentang
Bahan-bahan:
- kentang - 3 buah;
- bawang merah -1;
- sosej buatan sendiri - 300 g;
- mentega - 1 sudu besar. sudu;
- pasli kering - 4 sudu teh;
- garam - 1 sudu teh;
- Rosemary kering - 3/4 sudu teh.
- Yourme kering - 2 3/4 sudu teh.
- ayam - 2-3 pcs;
- minyak zaitun.
Persediaan
Kami mendidih kentang dalam air masin sehingga separuh masak. Potong sosej rumah dan goreng dalam kuali kering sehingga kerak rangup. Untuk sosej, kami tambah bawang yang dihiris dengan separuh cincin dan tunggu sehingga menjadi telus, kemudian kami meletakkan keping kentang rebus dan musim dengan garam, rosemary, thyme dan lada. Kami memulakan ayam dengan campuran yang diperoleh dan meletakkannya pada lembaran penaik. Permukaan minyak bangkai dengan minyak zaitun. Ayam yang disumbat dengan kentang harus dibakar selama 40 minit pada 200 darjah.
Gherkins ayam yang disumbat dengan cendawan
Tambahan mudah kepada ayam bakar - mengisi cendawan dan bawang dengan wain putih. Ia disediakan dengan mudah, tetapi sebenarnya ia ternyata sangat lazat dan rendah kalori.
Bahan-bahan:
- gherkins ayam - 2-3 pcs;
- bawang merah - 1 pc.;
- bacon - 4 keping;
- champignons - 500 g;
- thyme - 1 sudu teh;
- bijaksana - 1 sudu teh;
- wain putih kering - 1/2 st;
- mentega - 1 sudu besar. sudu;
- garam, lada - secukup rasa.
Persediaan
Bacon dipotong menjadi kiub dan goreng sehingga coklat keemasan. Bawang dipotong menjadi cincin setengah dan coklat pada lemak cair. Taburkan dengan garam dan lada. Kami menambah kepada kuali menggoreng cendawan dan semua herba dipotong menjadi piring. Goreng selama 2 minit pada api sederhana, kacau sentiasa. Isikan cendawan dengan wain dan biarkan kuali menggoreng sehingga cecair sepenuhnya menyejat.
Kami disumbat ayam dengan peminum cendawan yang diterima. Rongga boleh diperbaiki dengan benang atau tompok gigi. Karkas ayam dari luar menggosok minyak, garam dan lada. Sediakan ayam dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 200 minit 40 minit.
Ayam disumbat dengan nasi dan dibakar di dalam ketuhar
Ayam puyuh boleh dihidangkan tanpa hiasan, tetapi jika perlu, kemudian gunakannya sebagai beras. Nasi liar sesuai dengan sempurna, kerana ia mempunyai manfaat khusus untuk badan kita dan tidak akan hilang semasa memasak.
Bahan-bahan:
- ayam - 2-3 pcs;
- nasi liar - setengah abad;
- bawang merah - 1 pc.;
- bawang putih - 2 ulas;
- lemon - 1 keping;
- sup ayam - 1/2 st;
- garam, lada - secukup rasa;
- madu - 1 sudu besar. sudu;
- minyak zaitun - 2 sudu besar. sudu.
Persediaan
Bangkai ayam saya dan kering, di luar dan di dalam burung, taburkan dengan campuran garam dan lada.
Rebus nasi liar sehingga siap. Kami memotong bawang dan goreng sehingga coklat keemasan. Untuk bawang goreng, tambahkan bawang putih, zaitun lemon dan jus 1/2 lemon, melalui media. Seterusnya kami masukkan beras rebus dan isi pemadat dengan sup.
Kami mengisi pemadat yang disediakan di dalam rongga burung dan meletakkan ayam pada dulang pembakar. Panggang burung pada 200 darjah 30 minit, tutup lembaran pembakar dengan foil, kemudian sediakan campuran minyak dan madu, keluarkan kerajang dan pasir permukaan burung dengan sayu. Ulangi prosedur ini 4 kali, setiap 5 minit baking, untuk mendapatkan kerak emas yang berkilat. Kami menghidangkan ayam ke meja dengan segera selepas membakar, menghias hidangan dengan herba segar.