Daging ayam - satu perkara yang agak rendah kalori, tetapi dari itu, kadang-kadang ia kering. Untuk membekalkan daging ayam dengan lemak dan jus yang diperlukan, sos berlemak, sebagai contoh, mayonis, sangat baik. Tambah kepada mayonis ayam boleh di dalam perapan, sos, atau salah satu ramuan semasa memasak.
Shish kebab dari ayam dalam mayonis
Bahan-bahan:
- ayam (mana-mana bahagian karkas) - 2 kg;
- mayonis - 500 ml;
- garam - 2 sudu teh;
- lada - 1 sudu teh;
- campuran herba Provencal - 1 sudu teh;
- bawang merah - 2 pcs.
Persediaan
Masak ayam dalam air sejuk, keringkan daging dengan tuala, atau serbet, jika perlu, bahagikan kepada kepingan yang lebih kecil. Setiap keping garam, lada, kami menikmati herba provan untuk rasa dan isi dengan mayonis. Anda boleh mengambil campuran krim masam dan mayonis 1: 1, atau menambah sedikit mustard pada campuran sos. Kini perlu menambah bawang cincang kepada ayam, sekali lagi campurkan segala-galanya dengan teliti dan biarkan mengasinkan di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 3-4 jam, maksimum 10-12 jam.
Selepas itu, ayam yang diasinkan dalam mayonis boleh dibuang pada parut, atau diikat pada sudu dan goreng hingga coklat keemasan. Jika tingkap tidak sama sekali barbeku, ayam dalam mayonis boleh dimasak dan dalam kuali.
Sos untuk ayam daripada mayonis
Ia tidak perlu untuk membasmi burung dengan sos lemak, untuk sebuah syarikat besar ia cukup untuk menyediakan sos mayones , dan kemudian semua orang akan dapat menentukan sendiri jumlah kalori yang dimakan.
Bahan-bahan:
- mayonis - 2/3 dari abad;
- mustard - 1/4 daripada artikel;
- jeruk timun - 1 keping;
- Sos Worcestershire - 1 sudu teh;
- lada hitam - 1 sudu teh;
- paprika - 1/2 sudu teh;
- bawang putih - 1 cengkih.
Persediaan
Timunnya memotongnya dengan tangan, atau sapukannya di atas parutan. Campurkan mayonis, mustard dan sos Worcestershire , campurkan campuran dengan lada, paprika dan bawang putih yang dicincang, tambah timun dan sebotol jus lemon yang sesuai.
Ayam dengan mayonis dalam ketuhar
Bahan-bahan:
- mayonis - setengah abad;
- parutan "Parmesan" - 1/4 dari item;
- dada ayam (separuh) - 4 buah;
- roti roti - 4 sudu teh.
Persediaan
Mayonis dan Parmesan dicampur dalam mangkuk kecil. Susu ayam dibasuh, kering dan disejukkan dengan campuran mayonis berperisa keju. Kami menyebarkan burung di bawah sos pada helai baking dan taburkan dengan serbuk roti. Bakar ayam selama kira-kira 20 minit pada 190 derajat, atau sehingga kerak sos dan roti remah ditenun. Hidangan yang disediakan diproses dengan garam dan lada secukup rasa.