Setelah membeli payudara ayam segar di kedai, setiap suri rumah bertanya soalannya sendiri: bagaimana anda boleh memasak fillet ayam? Gunakan daging untuk sup, menambah salad, atau goreng dalam adonan - semuanya terlalu mudah dan pastinya akan menggigit ahli-ahli rumah anda, jadi mari kita berurusan dengan cara yang lebih menarik dan asal bagaimana memasak fillet payudara ayam.
Bagaimana untuk memasak ayam dalam ketuhar?
Bahan-bahan:
- minyak zaitun;
- bawang putih - 4 ulas;
- paprika asap - 1 sudu teh;
- ketumbar - 1 sudu teh;
- orehno - 1 sudu teh;
- jintan - 1 sudu teh;
- kari - 1 sudu teh;
- sos cabai - 1 sudu teh;
- garam - 1 sudu teh;
- lemon - 1 keping;
- fillet ayam (separuh) - 4 buah.
Untuk sos:
- yoghurt - 1/2 st;
- alpukat - 1 keping;
- jus 1 lemon;
- minyak zaitun - 2 sudu kecil;
- garam - 1/2 sudu teh.
Persediaan
Butiran ayam dibasuh, kering dan dibersihkan dari pita.
Dalam mortir, atau penggiling kopi, campurkan semua rempah, herba, bawang putih, sos cili dan sedikit minyak zaitun. Tutup campuran daging yang dihasilkan, 2 sudu teh separuh fillet akan mencukupi. Untuk membuat ayam emas, ia harus terlebih dahulu dibakar ke kerak kemerah-merahan dalam kuali, dan kemudian dipindahkan ke dulang pembakar. Bersama daging, anda boleh meletakkan sayuran kegemaran anda, jadi pada akhir memasak anda akan mempunyai hidangan panas dan hiasan di atas meja anda. Kourou mesti dibakar pada 190 darjah selama 10-15 minit. Semasa daging berada di dalam ketuhar, sediakan sos: dalam mangkuk, campuran yogurt , bubur alpukat, jus lemon, mentega, garam secukup rasa. Kami berkhidmat ayam dengan sos ke meja.
Bagaimana untuk memasak fillet ayam berair dalam multivariate?
Bahan-bahan:
- dada ayam - 2 buah;
- garam, lada;
- minyak zaitun - 1-2 sudu besar. sudu;
- bawang merah - 1 keping;
- bawang putih - 1 cengkih;
- sup ayam - 1 item;
- thyme - 2 cawangan;
- rosemary - 1 cawangan;
- mentega - 1 sudu besar. sudu;
- garam, lada - secukup rasa.
Persediaan
Dada ayam dipotong pada fillet, tanpa mengeluarkan kulit.
Kami memanaskan semula piala multivarquet dalam mod "Panas", atau "Bakar", tuangkan minyak ke dalamnya. Musim Kourou dengan garam dan lada, letakkan kulit turun. Jangan sentuh daging selama 6-8 minit untuk membentuk kerak emas. Kemudian putar fillet dan bawa ke kesediaan. Daging sebelum memotong dipotong untuk berehat.
Jus baki dari semangkuk multivark juga akan bertindak. Goreng bawang merah sehingga lembut, kemudian masukkan bawang putih dan goreng 1-2 minit lagi. Isi kandungan mangkuk dengan sup ayam , kacau. Kami meletakkan thyme dan rosemary, kami memadamkan semua minit 5-8. Selepas masa rumput, kami mengeluarkan dan menambah mentega pada sos. Musim untuk rasa dan anda boleh menyampaikan segala-galanya ke meja.
Bagaimana memasak fillet ayam dalam kuali dengan cendawan?
Bahan-bahan:
- fillet ayam (separuh tanpa kulit) - 2 buah;
- minyak zaitun;
- mentega - 1 sudu besar. sudu;
- tepung - 2-4 sudu besar. sudu;
- bawang merah - 2-4 keping;
- garam, lada;
- bawang putih - 2 ulas;
- wain putih ΒΌ sen;
- sup ayam - 1/2 st;
- champignons - 400 g;
- krim - 1 sudu besar. sudu.
Persediaan
Dalam kuali menggoreng minyak zaitun dan campurkan dengan krim. Dibilai dan dikeringkan dengan butir-butir ayam yang ringan hancur dalam tepung, taburkan dengan garam dan lada. Pada minyak, gorengkan bawang dan cendawan terlebih dahulu, tambahkan bawang putih kepada mereka, beri mereka coklat. Untuk sementara waktu, kita keluarkan bawang goreng dari kuali dan letakkan fillet di tempatnya. Goreng fillet sehingga keemasan dan siap. Kembalikan bawang, cendawan dan bawang putih dalam kuali, taburkan hidangan dengan pasli dan tuangkan kuah dan wain, jangan lupa juga mengenai garam dan lada. Tushim kuru dengan sos selama kira-kira 5-7 minit, maka kami mengeluarkan buah dada pada pinggan, dan sos krim itu dibiakkan. Biarkan saus itu menebal dan airkan daging siap sedia.