Turki shish kebab

Biarkan kebab shish dari ayam belanda tidak begitu popular, tetapi ini tidak bermakna ia kurang enak daripada kebab shish dari daging kambing atau daging babi. Seperti mana-mana bentuk lain hidangan ini, satu tempat khas dalam proses penyediaan adalah pengasam untuk kebab shish dari ayam belanda. Jadi hari ini kami ingin memberitahu anda tentang bagaimana untuk merapikan ayam belanda sehingga ia keluar lembut dan berair.

Bagaimana memasak kebab shish dari ayam belanda? Resipi

Shish kebab dari fillet kalkun kefir

Bahan-bahan:

Penyediaan:

Kami memotong bahagian kalkun bahagian. Kami meletakkan daging dalam periuk, potong bawang ke dalamnya, dan daging dengan bawang sedikit. Ini diperlukan agar bawang supaya membiarkan jus. Kemudian tuangkan kefir kefir, rempah-rempah (wangi wangi dan tanah hitam, daun bay), jus tomat dan garam. Marinate daging di tempat yang sejuk selama 6 jam. Masukkan lobang pada tusuk suling, ganti dengan keping lada Bulgaria.

Turki shish kebab dalam ketuhar

Bahan-bahan:

Penyediaan:

Kami memotong ayam belanda dalam kepingan kecil. Bawang memotong cincin dan campurkan dengan daging. Kemudian musim dengan marjoram kering, lada hitam, kemangi kering dan garam secukup rasa. Campurkan dan tambah minyak bunga matahari, jus lemon dan sos Worcestershire. Kami marinate daging selama 4 jam. Kemudian tali daging pada lidi kayu dan goreng dalam ketuhar 220 darjah yang dipanaskan selama 30 minit.

Turki shish kebab dalam aerogrill

Bahan-bahan:

Penyediaan:

Kami memotong fillet turkey menjadi bahagian. Isi fillet dengan jus lemon dan minyak zaitun. Di sana, tambahkan bawang, garam dan campuran lada merah dan hitam. Marinate daging selama 1-2 jam. Kemudian masukkan pengasam dari daging, tambah sedikit air dan tuangkannya ke bahagian bawah aerogrill (bersama dengan bawang). Susun daging pada lidi dan masak di aerogrill selama 6 minit pada suhu 260 darjah. Pengudaraan harus kuat pada masa yang sama. Selepas menurunkan suhu kepada 235 darjah dan meletakkan pengawal selia pengudaraan di kedudukan tengah. Dan goreng lagi 15 minit. Hidangkan dengan bawang jeruk.

Resipi untuk kebab shish berkilau dari ayam belanda

Bahan-bahan:

Penyediaan:

Kami memotong kalkun menjadi kepingan kecil, taburkannya dengan garam dan lada dan ketepikan. Mari mulakan penyediaan perapian. Lada merah dipotong menjadi kiub kecil, potong bawang kecil dengan halus. Juga halus adalah perlu untuk memotong halia dan bawang putih, dan mengisar cawangan melissa segar. Semua ramuan ini dicampurkan dan tambah minyak sayuran, jus kapur, 50 ml jus oren, setengah cawan kicap dan setengah sudu teh Adzhika (sebaik-baiknya pedas). Kemudian tambahkan pengasam ke daging cincang dan acak kebab shish di dalam peti sejuk selama 1-2 jam.

Anda boleh memasak kebab shish mengikut resipi ini pada arang panas dan dalam ketuhar. Untuk kaedah menggoreng yang kedua, perlu mengikat kalkun pada tusuk kayu, lipat pada lembaran penaik dan goreng pada suhu 240 darjah selama 40 minit. Secara berkala, anda perlu air kebab shish dengan peras.