Sup bawang

Sup bawang kaya adalah masakan klasik Perancis, yang sangat mudah diulangi di dapur anda sendiri. Sup ini mempunyai warna coklat terang dan rasa manis bawang, yang telah lama habis dan mempunyai masa untuk karamel. Terdapat banyak variasi hidangan ini, tetapi kami akan membincangkan yang paling penting dan, yang paling penting, paling lazat.

Cara memasak sup bawang: resipi

Bahan-bahan:

Persediaan

Potong cincin bawang putih dan pasangkan minyak cair sehingga ia telus. Tambah laurel, thyme, sedikit garam dan gula, campurkan dengan teliti dan letakkan piringan dengan bawang pada api minimum. Tutup piring dengan tudung dan simmer bawang selama kira-kira setengah jam, kacau sekali-sekala. Apabila mentol cincang berubah menjadi jisim melekit berwarna perang keemasan, maka sudah tiba masanya untuk menuangkan segala-galanya dengan wain dan sup, tambah cendawan pra-direndam, kacau dan panas, tidak membawa sehingga mendidih. Kami mengeluarkan dari thyme dan laurel sup.

Dari roti kita memotong bahagian atas dan mengeluarkan pulpa, hanya meninggalkan rongga untuk sup itu sendiri. Kami tuangkan sup ke dalam roti, taburi dengan gruyer dan letakkan di bawah grill. Sup bawang buncit dengan keju, jangan lupa segelas wain putih.

Sup bawang dengan resipi salmon

Bahan-bahan:

Persediaan

Potong bawang putih ke dalam cincin nipis, musim, tambahkan thyme, tuangkan dengan mentega cair dan kacau. Letakkan bawang dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 160 ° C selama 40-45 minit atau sehingga ia mula karamel. Secara berkala, kepingan bawang perlu dibakar agar tidak terbakar. Sementara itu, potong kuah salmon dan rebus dalam sup. Kami bakar bawang, campurkan kentang tumbuk dengan sup dan tuangkan bentuk refraktori. Goreng iris baguette sehingga kering, gosokkan roti bakar dengan kepingan bawang putih dan letakkannya di atas sup. Dari bahagian atas kita jatuh tidur dengan hidangan dengan keju dan sekaligus kita meletakkan di bawah gril yang keju di permukaan bersatu.

Jika ada keinginan, anda boleh menyediakan sup bawang yang sama dalam pelbagai jenis. Pertama goreng bawang dalam mod "Quenching", campurkan ikan dengannya dan tunggu sehingga ia siap. Tuangkan kandungan mangkuk dengan sup dan campurkan.

Cara memasak sup bawang tanpa lemak: resipi

Sup bawang besar dengan keju boleh dimasak walaupun dalam puasa. Ya, ya, dan keju akan berada di sana, walaupun ia benar-benar berbeza dari produk susu asli, tetapi rasa tidak sama sekali.

Bahan-bahan:

Persediaan

Pada separuh minyak sayur-sayuran kita melepas cincin bawang, mengurangkan api dan tunggu kira-kira setengah jam, kacau setiap 5 minit. Bawang karamel dibuang ke dalam rebus sup untuk membasmi pinggan. Pada baki minyak, panggang tepung selama satu minit, tambahkan tepung ke sup dengan bawang, campurkan dengan sepenuhnya pecah, dan tuangkan cecair yang tinggal. Kami menambah apa-apa rempah asas untuk rasa.

Untuk "keju" dalam pengisar, pukul kacang yang direndam dengan air dan jus lemon, sedikit tambah campuran garam.

Kami mencurahkan sup pada bentuk, dari atas kami meletakkan keren, di atasnya - kacang "keju" dan bakar semuanya di bawah grill ke kerak yang teruk.