Banyak yang telah dikatakan tentang cinta sejagat untuk membakar dengan pengisian dadih, tetapi kita harus secara berasingan bercakap tentang universiti. Pengisian sedemikian boleh menjadi asas untuk kek manis, atau kek tanpa gula dengan keju dan sayur-sayuran. Pada masa yang sama, asas ujian boleh menjadi yang paling pelbagai, dan keju koteja itu sendiri boleh digabungkan dengan keju keras dalam kerangka resipi sedemikian.
Pai Ossetia dengan keju dan sayur-sayuran
Pai semacam itu akan rasa kepada mereka yang tidak mahu, atau tidak mempunyai peluang untuk memasak di dalam ketuhar. Doh untuk asas adalah yis mudah, tetapi ia akan mengambil masa untuk membuktikannya.
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- kefir - 235 ml;
- air 235 ml;
- yis - 10 g;
- tepung - 475 g;
- mentega - 35 g.
Untuk pengisian:
- keju kotej - 330 g;
- brynza - 170 g;
- krim masam - 65 g;
- sekumpulan sayuran yang pelbagai.
Persediaan
Untuk ujian itu, cukup untuk memanaskan air ke suhu tidak lebih daripada 40 darjah, tuangkan ke kefir panas dan sedikit maniskan campuran cair. Secara berasingan sambungkan yis dengan tepung. Tuang air dan kefir kepada mereka dan tambah mentega cair. Adunan yang siap, biarkan ia dibubarkan dengan panas.
Campurkan keju yang hancur dengan krim masam, keju kotej dan sayur-sayuran yang dihiris.
Bagikan doh ke dalam empat bahagian, tarik setiap bahagian ke dalam cakera, letakkan bahagian atas pengisian, pasangkan tepi bersama-sama dan gulungkan bola yang dihasilkan semula ke dalam cakera.
Goreng pai dengan keju, keju cottage dan sayur-sayuran pada mentega cair pada api yang rendah sehingga kacamata.
Jellied pie dengan keju dan herba kotej - resipi
Bahan-bahan:
- kefir - 380 ml;
- mentega - 145 g;
- telur - 2 keping;
- tepung - 285 g;
- keju kotej - 210 g;
- serbuk penaik - 1 1/2 sudu teh.
- gula - 15 g;
- sekumpulan kehijauan.
Persediaan
Cairkan mentega cair dengan gula, telur dan yogurt. Sambungkan bahan kering adunan dan tuangkan cecair. Selepas mencampurkan adunan, tuangkan kira-kira separuh ke dalam acuan. Kentang podolite keju, campuran dengan sayur-sayuran, mengedarkan pengisian dari atas dan isi dengan adunan yang lain. Bakar pada 195 darjah selama 20-25 minit.
Kek puff dibuat daripada roti pita dengan keju dan sayur-sayuran
Bahan-bahan:
- lavash - 2 daun;
- krim masam - 165 g;
- keju keras - 155 g;
- keju kotej - 430 g;
- telur - 3 keping;
- sekumpulan sayuran yang pelbagai.
Persediaan
Lay satu kepingan roti pita dalam hidangan penaik yang sesuai. Di atasnya mengagihkan separuh daripada pengisian dari campuran keju keras dengan herba dan keju kotej. Lipat tepi roti pita bersama-sama. Pukul telur dan krim masam, tuangkan lebih separuh daripadanya. Ulangi lapisan roti pita, tepung dan krim masam. Tuangkan kek dengan campuran krim dan telur masam yang lain. Bakar selama 180 jam.