Malah seperti hidangan yang mudah dan halus seperti kaki ayam goreng boleh dibuat asal dan halus, dengan menggunakan beberapa cara masakan, yang akan dibincangkan di bawah ini dalam resipi kami.
Bagaimana untuk memasak kaki ayam goreng dalam kuali - resipi?
Bahan-bahan:
- kaki ayam - 6 pcs;
- wain putih, kering - 110 ml;
- cuka balsamic - 1/2 tsp;
- paprika tanah manis - secukup rasa;
- rosemary kering - secukup rasa;
- kemangi kering - secukup rasa;
- kubis kering - secukup rasa;
- bijaksana kering - secukup rasa;
- pala - untuk rasa;
- minyak sayuran - 55 ml;
- mentega - 35 g;
- garam;
- lada hitam tanah.
Persediaan
Rebus ayam perlu dibasuh dengan teliti, kering dan direndam dalam perapan. Untuk penyediaannya, campurkan wain kering putih, cuka balsamic, rosemary kering, basil, gurih dan sage, dan musim perapannya dengan garam dan lada hitam tanah. Tiga puluh minit kemudian, putar kaki dalam perapian dan biarkan selama masa yang sama.
Kemudian kita mencelupkan lembu dari kelembapan dengan tuala kertas, dicelupkan dalam campuran tepung, garam, lada tanah, paprika manis dan pala dan letakkan di kuali yang dipanaskan dengan minyak sayuran tanpa bau. Selepas zamumyanivaniya di satu tangan, putar kaki di atas yang lain, kita dapat mengurangkan api dan meniupnya di bawah tudung sehingga siap, berbalik setiap empat minit.
Dalam kuali lain atau dalam periuk, biarkan lulus tepung pedas pada mentega selama satu minit, tambah perapan dalam bahagian kecil, di mana kaki direndam, dan teruskan kacau sehingga konsistensi yang diinginkan dari sos diperolehi. Jika dikehendaki, tambah garam, lada dan rempah secukup rasa.
Apabila bersedia, berkhidmat kaki ayam bersama dengan sos yang disediakan.
Kaki ayam goreng dalam kuali dengan krim masam dan bawang putih
Bahan-bahan:
- kaki ayam - 750 g;
- krim masam - 210 ml;
- sayur-sayuran minyak halus - 55 ml;
- kemangi kering - secukup rasa;
- bawang putih - 2-3 gigi;
- Herba Provencal - secukup rasa;
- lada hitam tanah - secukup rasa;
- garam.
Persediaan
Reben ayam yang dibasuh kering, digosok dengan garam, tanah dengan lada hitam dan ditentukan pada kuali dengan sedikit minyak sayuran panas. Goreng sedikit, isi dengan sos krim masam, yang disediakan dengan mencampurkan krim masam, bawang putih cincang, basil, minyak zaitun dan garam, tutup dengan tudung dan pat dengan api yang rendah sehingga cairan menguap. Dalam proses memadamkan kaki secara berkala beralih. Kemudian tuangkan sedikit minyak sayuran, tambah panas dan coklat mereka dari kedua-dua belah belah sehingga kerang menyelerakan muncul.