Udang harimau - produk ini bukanlah yang paling berpatutan, dan oleh itu, telah membelinya, ia bernilai memastikan bahawa anda tahu tentang semua peraturan persiapan. Dalam artikel ini kita akan berkongsi dengan anda bukan sahaja kerumitan mengenai penyediaan udang, tetapi juga beberapa resipi dengan penyertaan mereka.
Betapa lazat memasak udang harimau?
Mari kita mulakan dengan cadangan mengenai memasak. Jika anda tidak tahu bagaimana untuk menyediakan udang harimau beku, maka jangan bimbang, skim penyediaan mereka tidak jauh berbeza dengan saudara-saudara segar, kecuali bahawa perlu mencairkan udang sebelum memasak di dalam peti sejuk.
Sekarang tentang berapa banyak memasak udang harimau: masa memasak yang optimum adalah 4-6 minit (bergantung kepada saiz) dalam air masin mendidih, sekali udang telah berubah warna - sedia.
Sekiranya anda membuat keputusan untuk menggoreng udang harimau, sebagai contoh, pada lidi, maka masa memasak akan menjadi 1.5-2 minit pada setiap sisi.
Udang harimau dalam saus berkrim
Kami telah membayangkan cara memasak udang harimau, dan sekarang kami teruskan ke resipi. Yang pertama di barisan - udang dalam saus berkrim - sangat sesuai untuk pasta atau seperti itu.
Bahan-bahan:
- mentega - 25 g;
- ulas bawang putih - 2 pcs;
- krim - 165 ml;
- jus lemon, rempah secukup rasa;
- udang kerajaan - 300 g;
- sayuran pasli.
Persediaan
Dalam kuali, cairkan mentega dan gorengkan bawang putih halus selama setengah minit. Masukkan krim dan rempah ke bawang putih, masukkan sos pada api sederhana dan rebus sehingga tebal. Musim udang yang dikupas dengan jus lemon yang tinggal, garam dan lada, dimasukkan ke dalam sos tebal bersama-sama dengan pasli dan rebus selama 4-5 minit atau sehingga dimasak.
Salad eksotik dengan arugula dan udang harimau
Bahan-bahan:
Untuk salad:
- udang rebus - 10-12 keping;
- mangga - 2 keping;
- lada merah manis - 1 pc;
- arugula - 80 g;
- bawang merah - 4 keping;
- segelas daun ketumbar segar.
Untuk mengisi minyak:
- jus limau - 60 ml;
- minyak zaitun - 30 ml;
- cili panas - secukup rasa;
- cengkih bawang putih.
Persediaan
Pulpa mangga dikupas dan dipotong menjadi jalur nipis. Dari lada merah kami mengeluarkan biji-bijian dan juga memotongnya menjadi kiub atau jerami nipis. Thinly memotong cincin bawang merah dan menggabungkan semua bahan yang disediakan bersama-sama. Tambah roccola yang dibasuh dan kering, sayur-sayuran ketumbar segar dan tuangkan semua berpakaian.
Untuk menyediakan perban, cambuk telur dengan jus limau, cili cincang dan bawang putih skewered melalui akhbar dengan pukul. Setelah sekali lagi kita mencampur salad, kita menyebarkan udang dari atas dan menyajikan hidangan ke meja.