Cheesecake dengan raspberi - resipi

Cheesecake boleh dipanggil tart pertama Rusia. Pai terbuka ini dengan pengisian keju kotej telah menjadi tersebar luas disebabkan oleh kebolehubahannya, kesederhanaan memasak dan kemudahan berkhidmat.

Ladu keju dengan raspberi

Di tengah-tengah kek keju ini adalah adunan ringan, dipenuhi dengan pengisian raspberi tulen. Jika anda mempunyai rasa manis yang cukup untuk beri, jangan tambah gula tambahan, sebaliknya mengenai satu sudu teh per bun akan cukup untuk melindungi raspberi.

Bahan-bahan:

Persediaan

Cairkan yis dalam seperempat cangkir susu hangat, sebelum dimasak dengan gula secukupnya. Selepas mengaktifkan yis, tuangkan larutan ke susu yang masih tinggal, juga pra-pemanasannya, dan kemudian campurkan semuanya dengan separuh tepung. Lekat, adunan cair tutup dengan serbet dan biarkan kehangatan sehingga dua kali ganda dalam jumlah. Selepas pemeriksaan, kiruk adunan dengan mentega cair, taburkan tepung yang tinggal, selama kira-kira 10 minit. Berikan ujian lagi.

Bahagikan doh ke bahagian yang sama, gulung setiap satu ke dalam bola dan tekan ke bawah kaca gelas. Dalam kedudukan yang terhasil, letakkan raspberi, dan tutup tepi dengan satu sudu yang disebat dengan satu sudu air. Tinggalkan haba selama setengah jam.

Kek keju dengan raspberi dibakar pada 180 darjah 25 minit.

Cheesecake dengan raspberry dan krim masam dari pastri puff - resipi

Seperti yang dapat dilihat dari resipi sebelumnya, memasak ujian untuk kek keju memerlukan masa yang cukup, dan dengan itu, untuk menyelamatkannya, kami mengesyorkan menggunakan adonan yis puff.

Bahan-bahan:

Persediaan

Penyediaan awal ujian dikurangkan kepada penguraiannya. Selepas adunan dicairkan, genggam pengisian, memukul keju kotej, telur dan krim masam untuk keseragaman maksimum. Jisim yang dihasilkan manis, tambah sedikit tepung.

Bahagikan lapisan pastri ke dalam cakera. Pusat cakera sering paku dengan garpu dan tutup semua ruang yang disekat dengan keju kotej. Sebarkan raspberi ke atas. Bakar kek keju pada 210 darjah 15-17 minit.

Cheesecake diraja dengan keju dan raspberry kotej

Gelaran "Diraja" seperti kek keju diterima bukan sahaja untuk rasa yang menakjubkan, tetapi juga untuk saiz - kek keju ini adalah pai raspberi sepenuhnya. Sebenarnya, dengan kek keju klasik, makanan istimewa ini hampir tidak mempunyai persamaan.

Bahan-bahan:

Untuk ujian:

Untuk pengisian:

Persediaan

Untuk asas berpasir, campurkan semua bahan dari senarai ujian bersama-sama dan biarkan campuran sejuk selama 30 minit. Pukul keju kambing yang digiling dengan telur, krim masam dan sebilangan kecil gula. Sekiranya jem raspberry sudah manis, jumlah gula boleh dikurangkan. Tutup jisim curd dengan dasar pasir, atas dengan campuran jem dan kanji, dan letakkan bentuk dalam ketuhar 180 darjah yang dipanaskan selama satu jam.