Buka kek dengan jem

Jam adalah produk makanan tradisional, khas untuk negara-negara Slavia dan Eropah Timur yang lain. Proses penyediaannya pada dasarnya berbeza dari penyediaan jem, persiapan dan sebagainya. Dalam jem, lebih kurang gula ditambah, dan oleh itu ia lebih berguna daripada jem.

Pada hujung minggu, untuk memanjakan rumah dan tetamu anda, anda boleh membakar kek jem yang terbuka - hidangan makan tengah hari yang sangat baik, doh untuk ini adalah yang terbaik dilakukan dengan yis.

Jam boleh digunakan apa-apa plum, aprikot, epal, quince, dari buah-buahan dan buah-buahan lain, dicampur. Sudah tentu, sememangnya jem itu buatan sendiri, tanpa sebarang bahan tambahan ragu seperti asid sorbik dan lain-lain.

Buka kek dengan doh jem epal - resipi

• tepung gandum - 2 cawan;
• susu atau air - 1 gelas;
• ragi - 1 sachet;
• garam - 1 secubit;
• gula - 1 sudu teh;
• buah brendi - 1 sudu besar. sudu;
• Jem epal;
• telur putih - 1 pc;
• mentega atau sebiji lemak mentah babi.

Persediaan

Dalam sedikit pemanasan susu, kita larut gula, tambah yis dan 2 sudu besar. sudu tepung. Kami mencampurkannya dan meletakkan semangkuk kembang kol di panas di tempat selama setengah jam.

Apabila udang telah meningkat, kami tuangkan ke dalam mangkuk, tambah garam dan tuangkan brendi - ia akan meningkatkan bau, rasa dan struktur adunan semasa baking. Secara beransur-ansur tambahkan tepung ditapis. Campurkan adunan lebih baik dengan tangan anda, dengan baik, atau pengadun dengan muncung khas.

Kami menguli doh dengan berhati-hati, tetapi tidak lama, kami membentuk satu benjolan dan meletakkannya dalam haba selama setengah jam lagi.

Bleed doh datang dan anda boleh membina kek atau mengulangi kitaran lagi.

Kami melancarkan lapisan adunan dan beberapa sosej bulat nipis. Pada lembaran penaik lancar atau dalam bentuk, kami menyebarkan substrat, supaya bumper terbentuk. Anda boleh membentuknya secara berasingan dan mengikatnya ke substrat. Kami tebal mengisi substrat dengan lapisan jem yang tebal. Kami melancarkan "sosej" dari adunan ke dalam "pita", dari mana kita membina "kekisi", menetapkan hujung ke rim.

Letakkan kek di dalam ketuhar atau dalam ketuhar Rusia yang dipanaskan selama kira-kira 40 minit (berorientasikan dengan jenis ujian).

Pai siap dibuat dengan telur putih dan kami memberikannya untuk berdiri sebelum memotong sekurang-kurangnya 15 minit. Kami berkhidmat dengan teh atau kompot, mungkin dengan kopi, karkade, ayran atau kefir.

Pastri yang indah ini lebih baik lagi pada waktu pagi.