Resipi untuk roti Sepanyol Ensaimadas cukup mudah dan akan membantu anda dalam apa jua keadaan. Baking ternyata sangat lembut dan harum - pastikan sendiri.
Resipi roti Sepanyol Ensaimadas
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- yis kering - 1 sudu teh;
- minyak sayuran - 2 sudu besar. sudu;
- tepung - 300 g;
- garam - secubit;
- gula - 50 ml;
- telur - 1 keping;
- air panas - 120 ml.
Untuk pengisian:
- mentega - 100 g;
- tepung gula - secukup rasa;
- ceri atau epal dalam tin.
Persediaan
Dalam mangkuk khas untuk pengadun, tuangkan tepung, ragi, gula, garam dan campurkan semua bahan kering. Kemudian masukkan telur, mentega, tuangkan air suam dan aduk adunan elastik dengan menggunakan pengadun. Siap-siap, tidak melekat pada tangan, letakkan doh dalam mangkuk yang dihiris dengan minyak, tutup dengan filem dan biarkan di tempat yang hangat untuk mendekati peningkatan 2 kali. Selepas berlalunya masa, kami menutup lembaran pembakar dengan kertas pembakar, dan membahagi doh menjadi 4 bahagian. Kami melincirkan permukaan bekerja dengan mentega, ambil beberapa adunan dan meregangnya dengan kemas di atas meja di segi empat tepat berukuran 27x38 sentimeter. Setelah itu, sediakan lemak dengan mentega, hamparkan baris pada bahagian besar pengisian dan lipat dengan kemas ke dalam roll yang ketat. Sekarang gulungan roll dilancarkan dalam bentuk siput dan dibentangkan pada dulang pembakar. Kerja yang sama dilakukan dengan semua bahagian ujian yang lain. Seterusnya, letakkan kuali di tempat yang hangat, supaya hidangan Sepanyol ensaimadas sekali lagi muncul, kira-kira 30-40 minit. Ketuhar itu dipanaskan hingga 180 ° C dan bakar roti selama 20 minit sehingga siap. Selepas itu, kami menyejuk penaik, taburkan dengan gula tepung dan sajikannya untuk teh.
Resipi gulungan Sepanyol
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- tepung - 300 g;
- ragi segar - 12 g;
- gula - 30 g;
- susu kering - 10 g;
- garam - secubit;
- telur - 1 keping;
- mentega - 20 g;
- air suam - 130 ml.
Untuk krim:
- gula - 50 g;
- telur - 1 keping;
- mentega - 10 g;
- susu - 160 g;
- tepung jagung - 20 g;
- intipati vanila secukup rasa.
Persediaan
Untuk penyediaan roti Sepanyol, kami membiak yis segar dalam air suam. Dalam mangkuk yang berasingan, menggabungkan semua bahan kering untuk doh: tepung gandum, gula, susu tepung dan garam. Lebih jauh ke dalam baldi pembuat roti, tuangkan air dengan ragi, buang campuran kering, pecah dan letakkan sedikit mentega cair. Kami menguli doh, yang tidak akan melekat pada tangan, menuangkan tepung jika perlu. Sekarang tutupnya dengan tuala dan masukkannya ke dalam panas selama kira-kira 1-2 jam, supaya ia meningkatkan saiz dengan kira-kira separuh. Dan kali ini, mari menyediakan kastard buat masa ini. Untuk melakukan ini, panaskan susu dalam periuk. Dalam mangkuk yang berasingan, pukul telur dengan tepung jagung dan gula. Apabila susu mula mendidih, perlahan-lahan