Shortcake for pie with jam - resipi

Jam - pengisi sejagat untuk apa-apa jenis penaik, yang paling penting, ambil doh yang sesuai. Adonan yang betul yang dipilih tidak akan membenarkan produk membocorkan atau menyerap kek semasa memasak dan penyimpanan, dan oleh itu adalah lebih baik untuk memberi keutamaan kepada kek pasir sejagat, yang akan menyimpan semua aditif kerana ketumpatannya yang tinggi. Kami memutuskan untuk bercakap mengenai resipi untuk pastri pendek untuk pai dengan jem dalam bahan ini.

Bagaimana untuk memasak kek shortcakes untuk pai?

Mari kita mulakan dengan variasi yang paling klasik, komposisi yang merangkumi tepung, minyak ais dan air. Sila ambil perhatian bahawa bukan sahaja produk, tetapi juga perkakas sepatutnya secukupnya, tetapi segala-galanya supaya adunan tidak naik dan gelembung semasa baking, tetapi tetap segar, berminyak dan padat mungkin.

Anda boleh meninggalkan adunan segar, tetapi kami memutuskan untuk mencurahkan sedikit tepung gula kepada tepung.

Bahan-bahan:

Persediaan

Sebelum penyediaan sebarang ujian, adalah perlu untuk lulus tepung melalui penapis. Dalam kes kita, bersama dengan tepung, kita akan menyaring lebih banyak tepung gula. Untuk campuran kering yang dihasilkan, tambah kepingan minyak ais sejuk dan hancurkan segalanya menjadi serbuk. Idealnya, dalam kes ini, gunakan pengisar, tetapi jika tidak - pisau juga akan sesuai, perkara utama adalah bahawa tangan tidak sepatutnya terlibat dalam proses. Apabila serbuk terbentuk dari doh, tuangkan air ais ke sana dan kumpulkan semuanya bersama-sama. Dadu roti tidak dimajukan, sekali lagi, agar tidak memanaskan minyak. Selepas setengah jam, pastri pendek tanpa telur untuk pai akan siap, tetapi jika anda tidak merancang untuk memulakan memasak dengan serta-merta, anda boleh menyimpan sekam dalam beku.

Shortcake untuk pai krim masam

Kerana kehadiran krim masam di pangkalan, doh ini akan menjadi tidak terlalu padat, rapuh, akan mencairkan di dalam mulut dan tidak akan membahayakan.

Bahan-bahan:

Persediaan

Berbeza dengan jem yang manis, adonan sedikit masin akan berfungsi dengan baik. Untuknya, campurkan tepung dengan garam garam dan kemudian mulailah menguli. Hancurkan minyak ais sejuk bersama dengan tepung, dan campurkan serbuk yang dihasilkan dengan krim masam, dalam kes kami, akan memainkan peranan pautan utama, seperti air, dalam resipi sebelumnya. Setelah mengumpul doh bersama, ia dibiarkan berbohong selama sekurang-kurangnya setengah jam dan kemudian dihidangkan.

Shortcake sederhana untuk pai

Betul, tajuk klasik layak dan variasi ujian dengan penambahan telur, yang direka untuk menggantikan cecair dalam resipi utama. Adunan siap keluar cukup padat dan garing, dan oleh itu menyimpan bentuk dengan baik.

Bahan-bahan:

Persediaan

Skim memasak tetap sama: tepung dipotong menjadi serbuk dengan mentega, dan kemudian remah ini menggabungkan dengan sesuatu yang cair, dalam kes kita - dengan telur. Telur sebelum itu disebat dengan garam garam dan kemudian ditambahkan ke tepung tepung. Selepas, bayi itu datang bersama dan doh pergi ke tempat yang sejuk.

Shortcake lenten untuk pai manis

Resipi ini akan berguna untuk vegan dan mereka yang memutuskan untuk berpuasa, kerana ia disediakan dalam minyak sayuran.

Bahan-bahan:

Persediaan

Masam garam tepung dan campurkan dengan mentega sehingga bentuk serbuk. Kumpulkan serbuk dengan air ais dan kumpulkan bersama. Selepas membungkus doh dengan filem, biarkan ia sejuk selama kira-kira sejam sebelum bergolek, supaya tepungnya menyerap kelembapan sepenuhnya.