Sos kentang

Jangan berfikir bahawa sos kentang adalah sos berasaskan kentang yang boleh dihidangkan dengan hidangan kegemaran anda. Sebenarnya, sos kentang bukanlah sejenis rebusan kentang dan daging, yang telah menerima nama aslinya kerana konsistensi cairnya. Cara membuat sos kentang sebenar Itali yang akan anda pelajari dari artikel kami.

Resipi untuk sos kentang dengan daging

Bahan-bahan:

• babi - 500 g;
• kentang - 3 buah;
• Lada Bulgaria - 1 pc.;
• bawang merah - 2 buah;
• wortel - 1 keping;
• tomato - 2-3 pcs;
• minyak sayuran;
• garam, selera semula;
• sayuran segar - secukup rasa.

Persediaan

Babi dibersihkan daripada filem dan hidup, dibasuh dan dikeringkan. Daging yang disiapkan dipotong ke dalam kepingan kecil saiz sederhana dan goreng dalam minyak sayur sehingga kemerah-merahan. Selepas daging kami menghantar bawang dipotong menjadi cincin separuh dan wortel disapu pada parut besar. Lada Bulgaria memotong separuh, keluarkan benih dan potong cincin separuh. Kami meletakkan lada dalam kazan untuk sayur-sayuran dan daging.

Kentang dibersihkan dan dipotong menjadi jalur, kami menghantar ubi ke daging dan goreng hingga rata. Tomat berair, keluarkan dari mereka kulit dan gosok melalui penapis. Isi tuang tomato dengan sayur-sayuran dan tambah sedikit air, atau sup, ke bekas untuk menampung bahan-bahan. Jangan lupa untuk memasak sos kentang dengan daging babi dengan garam dan lada, tutupkan kawah dengan penutup hidangan dan biarkan semua rebusan selama 30 minit. Hidangan yang disediakan hendaklah dimasak tanpa api selama 15-20 minit lagi, dan kemudiannya boleh dihidangkan ke meja, ditaburi dengan herba cincang.

Sos kentang dengan ayam dan cendawan

Bahan-bahan:

• drumsticks ayam - 1 kg;
• kentang - 4 pcs.;
• bawang merah - 1 pc.;
• champignons - 400 g;
• wortel - 1 keping;
• minyak sayuran;
• garam, lada;
• sayur-sayuran segar.

Persediaan

Kentang dibersihkan, dipotong menjadi kubus sederhana dan ditetapkan untuk dimasak. Walaupun ubi dimasak, mari kita menjaga keseluruhan bahan-bahan: bawang merah dipotong menjadi cincin separuh, wortel menggosok pada parut besar. Dalam kuali menggoreng minyak sayuran dan goreng sayur-sayuran yang siap sehingga ketelusan bawang. Sebaik sahaja bawang telah memperoleh warna yang diingini, tambahnya drumsticks ayam dan juga cepat goreng mereka. Di sebelah kuali adalah cendawan. Panggang akan siap sebaik sahaja kelembapan berlebihan menyejat dari kuali, selepas itu panggang boleh ditambah ke kuali dengan kentang dan musim hidangan secukupnya. Masak sos selama 10 minit lagi, dan sajikannya ke meja, menghias dengan sayur-sayuran.

Cari resipi yang lebih menarik untuk sos, maka kami mencadangkan melihat pilihan untuk membuat sos cendawan .