Ia sering berlaku bahawa cuti jatuh pada masa Puasa. Apakah cara terbaik untuk berpakaian salad? Ia sangat mudah, kami akan memberitahu anda bagaimana untuk memasak mayonis tanpa lemak.
Mayonis buatan sendiri segera
Bahan-bahan:
- tepung - 205 g;
- air - 575 ml;
- minyak sayuran - 85 ml;
- jus lemon - 35 ml;
- garam - 10 g;
- mustard - 40 ml;
- gula - 25 g.
Persediaan
Kami mengoyak tepung ke dalam mangkuk, mencairkannya dengan air dan campurkan dengan baik. Seterusnya, perlahan-lahan masukkan air yang tersisa, hantar piring ke api kecil dan rebus isi, kacau untuk membuat campuran itu menebal. Kini biarkan jisim sejuk sepenuhnya, tetapi sekarang campurkan minyak sayuran dengan mustard yang disediakan di dalam bekas lain, buang garam, gula dan tambah jus lemon secukup rasa. Secara beransur-ansur memperkenalkan campuran tepung dan mengalahkan mayonis tanpa lemak dengan pengisar selama 2 minit, mencapai keseragaman penuh produk di rumah.
Mayonis tanpa lemak bersandar pada tepung
Bahan-bahan:
- gula - 15 g;
- air 355 ml;
- tepung - 85 g;
- garam berodisasi - 5 g;
- serbuk mustard kering - 1,5 tsp.
- asid sitrik - secubit;
- minyak zaitun tambahan dara - 115 ml;
- lada tanah - untuk rasa.
Persediaan
Dalam kuali menuangkan jumlah air sejuk yang diperlukan, tuangkan tepung secara beransur-ansur dan kacau dengan baik. Kami letakkan piring di atas api, dan teruskan kacau, masak, sehingga menebal jisim. Kemudian kami menyejukkannya ke keadaan hangat, kami membuang gula, lada tanah, garam, serbuk mustard dan asid sitrik. Sekarang ambil pengisar dan pukul selama 5 minit, menggunakan muncung untuk mencampur produk. Seterusnya, tanpa berhenti, tuangkan minyak zaitun secara perlahan-lahan dan membawa mayonis ke keadaan homogen. Kami mengalihkan produk lean siap ke dalam balang, tutupnya dengan tudung dan simpan selama 5 hari di dalam peti sejuk.
Resipi untuk mayonis tanpa lemak tanpa buatan sendiri
Bahan-bahan:
- minyak sayuran halus - 305 ml;
- susu soya - 155 ml;
- rumah sawi - 1 sudu besar. sudu;
- garam - untuk rasa;
- jus lemon - 25 ml;
- gula halus - jika dikehendaki;
- rempah ratus.
Persediaan
Susu sejuk dicampur dalam mangkuk dengan mentega dan dipukul dengan pengisar selama beberapa saat, sehingga emulsi homogen diperolehi. Kemudian tambah mustard, garam, jus lemon dan kacau lagi pada kelajuan tinggi. Selepas itu, kami membuang gula dan rempah-rempah.
Mayonis tanpa susu dan telur
Bahan-bahan:
- mustard rumah - 1 sudu teh;
- Rebus jus lemon baru - 2 sudu besar. sudu;
- minyak zaitun - 105 ml;
- gula - secubit;
- garam - secubit;
- air.
Persediaan
Dalam mustard yang disiapkan, tambahkan sedikit titis minyak sayuran dan kacau campuran ringan. Kemudian tambah sedikit lagi dan ulangi prosedur. Selepas membuang garam, gula dan tambah jus lemon. Pukul mayonis dengan pengisar selama beberapa minit dan ringan cairkan air rebus kepada konsistensi yang diperlukan.
Resipi untuk mayonis tanpa lemak di dalam pengisar
Bahan-bahan:
- walnut - 180 g;
- minyak zaitun - 195 ml;
- cuka apel semulajadi - 15 ml;
- mustard - 10 g;
- gula dan garam halus - secukup rasa.
Persediaan
Kacang halus dicincang, letakkan pada kuali kering dan roti bakar ringan. Kami mengisar mereka dalam pengisar dan jisim yang dihasilkan ditambah dengan rasa. Tambah gula, cuka, mustard, cairkan sedikit air rebus dan pukul selama beberapa minit sehingga homogenitas. Tanpa berhenti, kita secara beransur-ansur menambah minyak zaitun dan campurkannya. Mayonis kacang selesai dibuang ke dalam periuk.