Paprika adalah salah satu rempah yang paling mudah diakses dan umum yang diketahui oleh semua orang, walaupun pemula, tukang masak rumah. Oleh kerana warna yang kaya, paprika mencerahkan setiap hidangan, dan rasa dan aroma yang luar biasa yang mana ia menepis sisa bahan-bahannya, dan boleh diuraikan dengan banyak epithets.
Ayam dengan paprika, rosemary dan bawang putih
Bahan-bahan:
- paha ayam - 600 g;
- salai paprika - 1 sudu besar. sudu;
- minyak zaitun - 30 ml;
- bawang putih - 40 g;
- ulas bawang putih - 2 pcs;
- sup ayam - 250 ml;
- wain kering putih - 200 ml;
- daun rosemary - 4 g;
- daun thyme - 6 g;
- sirap maple - 8 ml;
- krim - 50 ml;
- sebati lemon.
Persediaan
Pada paprika campuran rata rata dengan rosemary, thyme, garam dan lada. Kami menggosok ayam dengan campuran rempah dan meninggalkan selama 15 minit untuk meredam. Seterusnya, kami meletakkan kulit pinggul ke bawah pada kuali yang dipanaskan dengan minyak, goreng kira-kira 5 minit, jangan belikan, dan kemudian belok ke bahagian lain dan teruskan masak selama 3-4 minit lagi. Kami mengalihkan ayam ke piring, tutupnya dengan filem dan teruskan ke sos. Baki ayam yang tinggal tidak dicurahkan selepas menggoreng, tetapi kami dihirisinya bawang cincang dan bawang putih. Selepas 5 minit, tuangkan campuran sup dan wain, masukkan cecair ke dalam mendidih, kurangkan haba dan biarkan untuk menguap selama 20 minit, sehingga menebal. Pada akhir, tambah sirap maple, pasangkan jus dari kepingan kecil lemon dan tuangkan krim tersebut. Kami sekali lagi merebus saus dan berkhidmat dengan paha ayam.
Ayam dengan paprika dan lemon
Jika anda ingin menurunkan berat badan, maka hasilnya akan menjadi kalori rendah dan ayam putih kaya protein. Walau bagaimanapun, pesta pada fillet ayam dengan paprika, lemon dan bawang putih yang anda inginkan dari luar diet, maka tulis resep. Dada ayam dengan paprika dimasak dengan cepat.
Bahan-bahan:
- dada ayam - 450 g;
- jus dan kulit lemon 1;
- paprika asap - 5 g;
- ulas bawang putih - 1 pc.
Persediaan
Pisahkan fillet ayam dari payudara, lepaskan kulit. Kami membahagi satu fillet bersama-sama ke dalam dua bahagian, masing-masing ditaburkan dengan murah hati dengan garam dan lada, dan juga menambah kuku hidangan - paprika yang dihisap. Di atas, taburkan ayam dengan zaitun lemon, garam dengan pasta bawang putih dan biarkan selama 15-20 minit.
Kami memanaskan gril itu, menanamnya. Sebarkan fillet ayam di atas panggangan, tuangkan setengah jus lemon dan goreng selama 4 minit. Kami beralih ke bahagian yang lain, sekali lagi kami tuangkan dengan jus dan menunggu masa yang sama.
Ayam dalam paprika digabungkan dengan herba segar, salad, sayuran dan mayonis ringan, jadi ia boleh menjadi sebahagian daripada sandwic anda.
Ayam dengan paprika rebus dalam ketuhar
Bahan-bahan:
- paha ayam - 1.5 kg;
- safron - 1/4 sudu teh;
- air - 30 ml;
- bawang merah - 50 g;
- ulas bawang putih - 3 pcs;
- paprika asap - 5 g;
- wain putih kering - 60 ml;
- tomato dalam jus sendiri - 600 g;
- sup ayam - 250 ml;
- buah zaitun - 100 g;
- tepung jagung - 5 g;
- lada manis - 150 g;
- madu - 7 g;
- sekumpulan peterseli.
Persediaan
Pai ayam goreng dalam kuali menggoreng sehingga kerak emas (kira-kira 5 minit). Kami mengalihkan ayam ke dalam brazier.
Isi tepung jagung dengan beberapa sudu air dan campurkan dengan lada bakar dan madu. Masukkan sos ke hidangan yang disediakan dan teruskan masak selama 15 minit lagi. Kami berkhidmat ayam dengan herba.