Udang dalam sos bawang putih

Makanan laut adalah makanan protein yang berguna, halus dan membolehkan untuk merangkumi pelbagai fantasi kuliner. Pada masa kini, kedai-kedai menawarkan pilihan makanan laut yang agak luas, antaranya tempat pertama dalam populariti dan aksesibiliti diduduki oleh udang.

Snek - udang dalam sos bawang putih

Bahan-bahan:

• Udang - 1 kg;
• garam - 1 sudu teh;
• lemon - 1 keping;
• cognac - 40-50 ml;
• lada kacang hitam - 10-12 keping;
• bawang putih - 4 keping;
• minyak sayur tanpa bau - 30 ml.

Persediaan

Untuk memasak udang goreng dalam sos bawang putih, anda perlu terlebih dahulu mengasinkannya, sebelum itu, sudah tentu, defrosted. Udang dicairkan sama ada dalam air masin yang sejuk atau pada suhu bilik. Untuk mempersiapkan perapian, dalam garam lada garam dan lada, tambah bawang putih, jus lemon dan cognac. Jika tidak ada cognac, anda boleh menggunakan brendi atau wiski, vodka berkualiti juga sesuai, tetapi tanpa tambahan. Udang dimasukkan ke dalam bekas enamel atau kaca, tuangkan pengasam dan tunggu selama beberapa jam (dari setengah jam hingga 2 jam). Ia kekal yang paling mudah. Panaskan jerebu minyak, cepat goreng udang - tidak lebih dari 4 minit.

Seperti yang anda lihat, masak udang dalam sos bawang putih di bawah kuasa walaupun kepada orang-orang yang hampir tidak berlaku di dapur dan kurang mahir dalam memasak. Peminat masakan Oriental boleh memasak secara berbeza. Sekiranya anda menggantikan alkohol dengan kicap, anda akan mendapat udang pedas dalam sos kedelai bawang putih. Selebihnya bahan adalah sama, dan prosesnya tidak berubah.

Udang yang lembut

Anda boleh mengubah resipi dan masak udang dalam sos bawang putih berkrim. Ia ternyata hidangan yang sangat halus, yang akan sesuai dengan nasi atau kentang yang dimasak .

Bahan-bahan:

• udang - 0,5 kg;
• lada wangi segar tanah - pada hujung sudu;
• bawang putih - 3-4 ulas;
• garam - 1 secubit;
• minyak zaitun - 30 ml;
• krim tidak lebih rendah daripada kandungan lemak 20% - 150 ml.

Persediaan

Udang membuang air besar dan memberikan longkang air yang baik (anda boleh mengeringkannya dengan tuala kertas). Minyak itu dimanaskan dengan baik - untuk membuat asap ringan dan haba ketara dari kuali. Pada api sederhana, udang grill, terus menggoreng kuali selama kira-kira 3-3.5 minit. Kami menyediakan sos: kami menggosok bawang putih dengan garam dan lada ke dalam bubur, campurkan dengan krim. Susu dengan udang dan panaskannya dengan api kecil selama tidak lebih dari satu minit. Untuk membuat sos yang lebih lembut, sediakannya terlebih dahulu - sehingga udang dibuang, kemudian ketatkan melalui kain penapis atau kain kipas yang dilipat dua kali.

Peminat makanan pedas boleh menggembirakan diri mereka sendiri dengan menyediakan satu lagi versi hidangan hebat ini - udang dalam sos tomato dan bawang putih. Memasak adalah sama, hanya krim digantikan dengan pes tomato - untuk 0.5 kg udang memerlukan 4 sudu besar. sudu tomato dan 100 ml air.