Membeli sprats, kami, malangnya, tidak tahu apa kesegaran ikan ini sebelum pemuliharaan, dan kami memberi banyak wang untuk balang tersebut. Oleh itu, mari kita menghentikan overpaying dan membeli tidak diketahui apa, dan kita akan melakukan memasak sprats domestik, contohnya dari ikan yang indah seperti herring Baltic.
Resipi untuk sprats dari herring Baltic di rumah
Bahan-bahan:
- herring beku baru - 900 g;
- air - 300 ml;
- Teh hitam (tanpa aditif) - 1 sudu pencuci mulut;
- sekam bawang - dari dua bawang;
- garam dapur - 1 sudu pencuci mulut;
- minyak bunga matahari - 180 ml;
- daun laurel - 2-3 pcs;
- lada hitam - 4-6 keping;
- lada manis - 2-3 pcs.
Persediaan
Dalam tungku kecil keluli tahan karat, kita tuangkan teh hitam berkualiti tinggi, dibasuh dalam sekeping bawang air tulen, daun laurel dan dua jenis lada. Semua kandungan sudu diisi dengan air minuman dan kami menghantarnya ke plat panas dapur gas. Sebaik sahaja semua nafas ini, kita akan mengurangkan kebakaran kepada rejim purata dan memasak mengalir 10-12 minit di bawah penutup tertutup.
Defrost herring beku yang baru, berhati-hati bilas di dalam air dan potong sirip (pada setiap sisi dan di ekor) dan kepala dengan pisau. Seterusnya, kami memotong bahagian perut dan perut. Kami sekali lagi bilas ikan itu dan letakkannya di ryadochkom padat dalam semangkuk keluli tahan karat supaya punggung di tingkat atas. Taburkan dengan garam dapurnya, jumlah minyak bunga matahari yang tepat dan tuangkan teriakan Baltik yang ditapis yang ditapis, yang telah kami buat sebelumnya dengan anda. Semua keju kecantikan ini hampir tidak membakar api 2 jam dan 15 minit.
Sprats buatan sendiri dari herring Baltic dalam ketuhar
Bahan-bahan:
- ikan segar (herring) - 850-900 g;
- sachet teh hitam - 3 pcs;
- air minuman - 1.5;
- daun bay - 3 buah;
- garam yang besar - 1,5 tsp.
- Minyak bunga matahari - 130 ml;
- kacang lada manis - 4 pcs.
Persediaan
Dalam resipi ini, anda boleh mengambil ikan herang Baltik yang lebih besar, yang juga kami bersihkan dengan betul, dan kemudiannya saya di dalam air sejuk. Kami menumpaskan bangkai ikan yang disediakan dalam bekas kaca tahan panas supaya abdomen mereka terletak di bahagian bawah dan tong disesuaikan dengan selesa.
Dalam daun teh pra-dibuat daripada teh hitam, kacau garam, kemudian gabungkan dengan mentega dan kacau kacau. Lebih tepat yang dibentangkan oleh Baltic herring kita meletakkan laurel dan beberapa kacang lada manis-wangi. Kemudian masukkan semua pengisian teh dan mentega yang telah dibuat sebelumnya dan masukkan semuanya di tengah-tengah oven. Suhu diselaraskan hingga 200 darjah dan kita menonton apabila mengisi yang meliputi ikan mula mendidih. Selepas itu, kita menanggalkan suhu di dalam ketuhar hingga 165 darjah, tutup dan tunggu selama 1 jam dan 45 minit.
Sprat buatan sendiri dari herring Baltic dalam multivark
Bahan-bahan:
- Herring Baltik - 1 kg;
- kicap masin - 50 ml;
- tunas dari karnival - 3 keping;
- minyak bunga matahari - 120 ml;
- kimpalan kuat teh hitam - 1.5 st.;
- Bawang bawang - 2 genggam.
Persediaan
Kami mencuci dalam kuantiti air yang banyak semua herpes Baltik yang ada. Dengan pisau tajam pisau, kami memotong kepala dari setiap ikan, kami mengeluarkan sirip dan kami membersihkan bahagian dalam perut. Dalam multivark itu terletak di seluruh bahagian bawah
Sprats buatan sendiri dari herring segar yang lazat tidak akan memberi laluan kepada mana-mana, bahkan makanan kaleng yang paling mahal yang dibuat dalam industri.