Ramai di antara kita seperti ikan, terutama ikan merah - daging lembut yang mana, sebagai tambahan kepada apa yang sangat berguna, sebagai tambahan kepada segala-galanya dan hebat. Ia boleh digoreng, dibakar, dimasak di atas panggangan. Tetapi, ada yang memilih cara memasak ikan merah, jadi rebus. Sudah tentu, ikan rebus mempunyai rasa yang cukup segar, dan sos untuk ikan merah hanya dapat memperbaiki keadaan dan membuat hidangan itu sangat sesuai.
Mana-mana sos untuk ikan merah yang anda memutuskan untuk memasak, ingat bahawa ia harus menekankan rasa hidangan itu, tidak dapat mengenangnya. Di bawah ini kami akan memberi anda beberapa resipi untuk menyediakan sos untuk ikan merah.
Sos tart
Sos ini dianggap sos klasik untuk ikan. Sudah tentu, terdapat banyak resipi sos Tartar , tetapi sekarang kita akan membincangkan perkara yang paling biasa.
Bahan-bahan:
- garam, lada - secukup rasa;
- jeruk timun - 2 buah;
- krim masam - 200 g;
- mayonis - 1 sudu besar. sudu;
- bawang putih - 2-3 ulas;
- garam, lada (hitam) - secukup rasa.
Persediaan
Kami menggosok timun pada parut kecil, memerah jus dan campurkan dengan garam dan lada. Keluarkan bawang putih, tambah krim masam, mayonis dan kacau dengan teliti semua bahan. Seperti yang anda dapat lihat, menyediakan sos untuk ikan adalah cukup mudah, dan memerlukan sedikit masa.
Sos putih untuk ikan merah
Nama kedua sosnya berkrim. Anda boleh menggantikan krim dengan krim masam, sambil menambah sedikit gula.
Bahan-bahan:
- krim - 100 ml;
- wain putih (kering) - 100 ml;
- bawang putih - 2-3 ulas;
- tepung - 2 sudu besar. sudu;
- mentega - 100 g;
- sayuran parsli, Dill - secukup rasa.
Persediaan
Sos putih atau krim untuk ikan merah disediakan seperti berikut. Mula-mula kita memerah bawang putih dan campurkan dengan herba yang dicincang halus. Goreng tepung dalam mentega, tambah krim dan campuran. Tuangkan dengan lembut wain dengan krim wain, tambah bawang putih dengan herba, garam, lada dan masak pada api kecil sehingga tebal.
Sos manis dan masam
Bahan-bahan:
- ikan sup - 3 cawan;
- Mentega - 2 sudu besar. sudu;
- tepung - 1,5 sudu besar. sudu;
- kismis - 0.5 gelas;
- lemon - 0,5 keping;
- garam, gula - secukup rasa;
- sayuran - secukup rasa.
Persediaan
Goreng tepung dalam mentega, kemudian cair dengan sup panas, kacau. Terikan sup, campurkan dengan gula, garam dan jus lemon, letakkan di atas api, biarkan ia mendidih, tambah kismis, sayur-sayuran dan sebilangan kepingan lemon. Panas selama beberapa minit dan kami boleh melayani sos untuk ikan merah goreng. Dan bahan bakar ini boleh dipelbagaikan dengan melihat resipi dalam artikel mengenai sos Cina manis dan masam .