Semua sup sayur-sayuran adalah hidangan yang tidak boleh dimakan masakan vegetarian atau tanpa lemak. Sering kali mereka dimasak dengan bijirin, makaroni, menambah serbuk atau ladu. Sebagai berpakaian baik pergi krim atau minyak zaitun, keju parut, telur cincang, sayuran halus dicincang. Untuk penyediaan sup kubis, anda boleh menggunakan apa-apa jenis kubis - brokoli putih, Brussels, Beijing, warna, dan lain-lain Sup tidak hanya sangat lazat, tetapi juga berguna, kerana kubis mengandungi banyak protein sayuran, vitamin, mineral. Ia mudah diserap oleh badan dan membuang toksin. Mari kita pertimbangkan dengan beberapa resipi menarik untuk penyediaan sup kubis.
Sup Kembang bunga
Bahan-bahan:
- kembang kol - 500 g;
- tepung - 1,5 sudu besar. sudu;
- mentega - 4 sudu besar. sudu;
- sup ayam - 2.5 item;
- bawang merah - 1 pc.;
- krim - 50 ml;
- telur - 2 keping;
- keju - secukup rasa;
- Pala, garam, lada - secukup rasa.
Persediaan
Bagaimana untuk memasak sup kubis? Ambil kepala kembang kol, bilas dengan baik di bawah air sejuk dan kering dengan tuala. Bahagikan ke dalam perbungaan kecil dan masak di dalam air masin selama 5 minit.
Kali ini, cairkan mentega dalam kuali dan tambah tepung sedikit. Bawang dikupas dan dikupas. Tambahkan ke kuali dengan sup ayam dan tuang tepung dengan mentega. Kami membawa segala-galanya hingga mendidih dan masak dengan api kecil selama kira-kira 25 minit.
Kemudian, biarkan kuah sejuk dan tambah kembang kol yang dipotong. Sup juga dicampur. Keju disapu pada parutan halus dan dicampur dengan krim kuning telur disebat. Campurkan campuran dengan sup, kemudian perlahan-lahan tuangkan ke dalam periuk sup. Beberapa minit sebelum kesediaan, kami menambah garam, lada untuk rasa, bawang hijau dan buah pala.
Sup kubis dengan makanan laut
Bahan-bahan:
- sotong - 50 g;
- wortel - 1 keping;
- kol kembang bunga - 50 g;
- mentega - 30 g;
- garam, lada - secukup rasa;
- sayuran - jika dikehendaki.
Persediaan
Bagaimana untuk memasak sup kubis dengan makanan laut? Pengisi cumi dan udang direbus dalam air masin. Cecair dipotong menjadi jalur, dan udang dibersihkan, disusun menjadi serat. Semua sayur-sayuran halus dicincang, kita lulus dalam kuali, tambah kepada sup mendidih, dan selepas 10 minit kita meletakkan hal berkembang kubis. Tutup dan masak sehingga dimasak. Pada akhirnya, tambah makanan laut, garam, lada dan bersuara selama 20 minit. Secara langsung sebelum berkhidmat, taburkan sup dengan herba dan musim dengan krim masam.
Untuk apa-apa sup kubis, sauerkraut juga sempurna. Ia digabungkan sepenuhnya dengan sayur-sayuran, daging lembu dan sayur-sayuran.
Sup kubis dengan cendawan
Bahan-bahan:
- kubis putih - 1 pc.;
- kentang - 3 buah;
- wortel - 1 keping;
- cendawan kering - 2 sudu besar. sudu;
- pasli, saderi - jika dikehendaki.
Persediaan
Berapa cepat memasak sup kubis yang lazat? Dalam air masin, rebus lobak yang halus dicincang, saderi dan pasli. Cendawan kering tanah di dalam mortar menjadi serbuk. Masukkan kubis, kentang, cendawan cincang ke periuk. Masak semuanya dengan api yang rendah dengan tutup ditutup selama 20 minit. Pada akhir garam secukup rasa dan musim dengan krim masam.
Sup kubis
Bahan-bahan:
- kubis putih - 500 g;
- bawang merah - 1 pc.;
- wortel - 1 keping;
- labu - 100 g;
- air - 2 l;
- minyak sayuran;
- garam, lada, rempah - secukup rasa;
- cendawan - 50 g;
- sayuran - jika dikehendaki.
Dalam air mendidih, kita melemparkan sayuran potong besar. Semasa mereka memasak, goreng dalam kuali dengan minyak sayuran halus dicincang, kembang kol. Setelah 15 minit, kacau semua kandungan periuk dengan pengisar. Tambah rempah, garam dan sayur goreng. Tutup dengan tudung dan rebus sup selama 10 minit.