Musim panas memberikan pelbagai sayur-sayuran yang terdapat banyak resipi, yang hanya boleh dimimpulkan pada musim sejuk. Resipi, yang akan kita bicarakan lagi, boleh menjadi sebahagian daripada diet anda pada musim sejuk dan musim panas, satu-satunya perkara yang akan berubah ialah pelbagai sayur-sayuran yang boleh digunakan dalam memasak. Oleh itu, hari ini kita akan menumpukan masa untuk memasak sayur-sayuran.
Cutlet sayuran
Ramai daripada kita, atas pelbagai sebab, tidak makan daging dan produk haiwan. Fakta ini tidak menghalang anda daripada menyediakan potongan lean yang lazat dari sayur-sayuran yang anda boleh makan tanpa apa-apa, atau memasak burger dengan mereka.
Bahan-bahan:
- kentang - 2 keping;
- wortel - 2 keping;
- bawang merah - 1 pc.;
- kacang rebus - 100 g;
- jintan - 1 sudu teh;
- kunyit - 1/4 sudu teh.
- bawang putih - 1 cengkih;
- parut jahe - 1/2 sudu teh;
- ketumbar - 1 sudu teh;
- jus lemon - 1/2 sudu teh;
- garam, lada - secukup rasa;
- roti roti;
- minyak sayuran - untuk menggoreng.
Persediaan
Kentang saya, bersih, dipotong menjadi kiub dan rebus dalam air asin sehingga siap. Wortel dan kacang juga direbus, dan bawang dibiarkan dalam minyak sayuran bersama dengan pasta dari halia dan bawang putih.
Rebus kentang rebus dengan kacang dalam serbuk, tambah hirisan lobak dan bawang. Dalam mortar, gilinglah ketumbar dengan cumin, tambah kunyit, garam dan lada. Dengan campuran pedas yang dihasilkan, kami menjadi asas untuk potong kami. Dari jisim siap dengan tangan basah kita membuat potongan-potongan dan meremukkan mereka dalam roti roti .
Dalam kuali, kami memanaskan minyak dan goreng sayur-sayuran di atasnya ke kerak emas di kedua-dua belah pihak.
Bagaimana memasak cutlet sayur untuk pasangan?
Bahan-bahan:
- kentang - 2 keping;
- bit - 1 pc.;
- wortel - 2 keping;
- bawang merah - 1 pc.;
- prun - 50 g;
- semolina - 2 sudu besar. sudu;
- garam, lada - secukup rasa.
Persediaan
Bit dan wortel dibersihkan, dan kemudian disapu pada parutan halus. Berhati-hati memeras jus berlebihan. Bawang bawang dan kacau dengan sayur-sayuran parut.
Tuangkan semolina dengan air suam dan biarkan bengkak, dan kemudian tambah mangga untuk bit, wortel dan bawang.
Kentang dengan teliti basuh, bungkus ubi dengan kerajang dan panggangnya di dalam oven sehingga lembut. Ubi buih yang sedia dibersihkan dan dibersihkan. Kentang goreng dicampur dengan sayur-sayuran yang lain, dan selepas itu kami masukkan prun cincang, garam dan lada ke dalam potong.
Dengan tangan basah, bentuk potong dan masukkannya dimasak dalam mangkuk pengukus selama 20-25 minit.
Juga, potong sayuran boleh dimasak dalam pelbagai warna, jika peranti mempunyai mod "Memasak wap". Selepas 15-20 minit, potong-potong akan siap. Tuangkan mereka krim masam rendah lemak atau yogurt sebelum berkhidmat, taburkan dengan herba dan nikmati rasa dan faedah hidangan ini.
Sayur-sayuran roti dari courgettes dalam ketuhar
Bahan-bahan:
- minyak sayuran;
- zucchini - 1 keping;
- telur - 1 keping;
- bawang merah - 1 pc.;
- parut keju keras - 1/4 dari satu abad;
- roti roti - 1/4;
- garam, lada - secukup rasa.
Persediaan
Pemanasan ketuhar hingga 200 darjah. Kami memohon gris untuk kek cawan dengan minyak sayuran.
Kami menggosok zucchini pada parutan besar dan memerah jus berlebihan. Untuk jisim sayuran, tambah telur, roti, keju keras dan bawang merah. Garam dan lada dicincang. Benar-benar campurkan asas untuk potong kami dan sama rata mengedarkannya di antara semua lubang acuan. Kami meletakkan borang dengan potong di dalam ketuhar selama 18-20 minit. Dengan cara ini, bentuk untuk kek cawan tidak diperlukan, anda boleh meletakkan potong pada dulang pembakar ringkas, dengan menutupnya dengan sekeping kertas untuk baking.
Sayuran sayuran siap sedia sesuai untuk kedua-dua menu kanak-kanak dan orang dewasa. Hidangkan mereka dengan krim masam atau yoghurt Yunani.