Kami mencadangkan anda untuk menyediakan sos lada panas yang sangat asli dan serba boleh yang sesuai dengan apa-apa hidangan dan akan mendedahkan rasa yang menakjubkan mereka dengan lebih sempurna dan berwarna.
Sos lada merah
Bahan-bahan:
- lada merah panas - 200 g;
- bawang putih - 4 ulas;
- gula - 1 sudu besar. sudu;
- garam - 1 sudu teh;
- jus lemon - 2 sudu besar. sudu;
- minyak sayuran - 1 sudu besar. sudu.
Persediaan
Lada tajam dibasuh, potong tangkai dan keluarkan benih. Kemudian potong dan masukkan ke dalam mangkuk pengisar. Bawang putih dibersihkan, dihancurkan dan ditambahkan pada lada. Kemudian kocok semua pengisar pada kelajuan tinggi dalam jisim homogen yang sangat halus dan pindahkannya ke dalam periuk.
Kami tuangkan garam dengan gula, tuangkan minyak sayuran dan jus lemon. Letakkan pinggan pada api yang lemah dan biarkan mendidih. Selepas ini, berhati-hati beralih massa ke dalam perahu saus dan letakkan di atas kusyen ais. Kami menyegarkan sos lada yang disediakan dan menyampaikannya di atas meja.
Sos Cili Panas
Bahan-bahan:
- cili panas - 2 pcs;
- jus limau yang baru dimasak - 1 item;
- garam laut - 1 sudu besar. sudu.
Persediaan
Sekarang beritahu anda bagaimana membuat sos dari lada cabai . Oleh itu, pertama kita ambil lada, keluarkan benih, teras putih, memotongnya dengan halus, beralihnya ke dalam bekas, tuangkan jus kapur, taburkan dengan garam dan kocok dengan rata dengan pengisar sehingga homogenitas. Kemudian kita tuangkan sos ke dalam balang, tutupnya dengan tudung dan bersihkannya dalam keadaan sejuk. Kami menegaskan kira-kira 4 hari, selepas itu sos panas lada merah sedia untuk digunakan.
Sos lada panas
Bahan-bahan:
- tomato - 5 pcs.;
- lada merah panas - 3 pcs;
- minyak sayuran;
- perasa.
Persediaan
Jadi, ambil periuk kecil, letakkan tomato dicuci, tekan dan buat kentang lecek keluar dari mereka. Sekarang ambil kuali kedua, masukkan lada di dalamnya, tuangkan segelas air mendidih yang curam dan masak pada api sederhana sehingga air menjadi warna burgundy selama kira-kira 15-20 minit.
Kemudian gabungkan tomato dengan lada, gali pengisar, tuangkan minyak sayuran dan kacau dengan teliti. Masukkan garam dan perisa secukup rasa, letakkan periuk pada api perlahan dan masak sos kami, sehingga airnya benar-benar sejat, secara berkala mengaduknya. Kemudian tuangkan jisim siap ke dalam balang kaca dan tutup dengan penutup. Sebelum digunakan, goncang dengan baik balang dengan sos supaya serbuk mashed secara rata diedarkan.