Di antara semua jenis daging merah, daging boleh dipanggil dengan selamat. Dalam kursus terdapat hampir mana-mana bahagian bangkai, masing-masing boleh digunakan dalam hidangan berasingan dan disediakan berdasarkan teknologi yang berbeza. Dengan mengambil peluang untuk memberitahu anda tentang semua fleksibiliti daging ini, kami menyegerakan untuk berkongsi cara menyediakan hidangan dari daging lembu untuk yang kedua.
Resipi daging untuk yang kedua
Sekiranya daging adalah daging lembu, maka ia boleh ditenggelamkan dalam sos krim dengan cara Beef Stroganoff. Di dalam rangka resep ini, syarikat akan membuat cendawan dengan potongan daging lembu. Anda boleh menyajikan daging lembu yang siap sedia dengan apa-apa penambahan pilihan, tetapi ia akan menjadi lebih berfaedah jika ia digabungkan dengan pasta atau kentang.
Bahan-bahan:
- sup daging sapi - 115 ml;
- susu - 105 ml;
- wain putih - 115 ml;
- Bawang kering dan pasli - 1 sudu teh;
- sayuran (biji), paprika - on? h. sendok;
- bawang merah - 145 g;
- pulpa daging lembu - 1.2 kg;
- krim masam - 265 g;
- tepung - 35 g;
- champignons - 175 g.
Persediaan
Mulakan dengan penyediaan daging. Membahagikan daging lembu ke dalam kepingan kecil bersaiz sederhana, goreng masing-masing sehinggalah blubber, dan kemudian beralih ke hidangan berasingan. Daripada daging lembu, biarkan bawang cincang dengan cendawan dalam kuali yang sama, dan kemudian tambahkan kepada mereka daging dengan rempah-rempah selepas kelembapan berlebihan dari cendawan yang menguap. Taburkan daging dan cendawan dengan tepung, dan selepas mencampurkan, tuangkan campuran sup dan susu dengan wain putih. Perlahan-lahan menggabungkan cecair dengan krim masam dan biarkan dalam api yang rendah, menunggu penebalan saus dan kesediaan penuh daging itu sendiri. Hidangan kedua daging lembu siap terburu-buru, anda boleh berkhidmat dengan segera.
Hidangan kedua daging lembu dalam ketuhar
Sekiranya anda tidak tahu apa yang perlu dibuat untuk kedua, maka resipi ini akan menjadi berguna walaupun anda merancang untuk menutup meja perayaan. Gulung-gulungan ini mudah disumbat dengan hampir apa-apa, tetapi variasi kami mengandungi kismis, kacang dan keju di pangkalan.
Bahan-bahan:
- sebilangan kismis;
- wain putih - 65 ml;
- sebilangan kecil pasli hijau;
- parutan Parmesan - 65 g;
- bawang putih - 4 gigi;
- breading roti - 45 g;
- kacang pain - 70 g;
- pulpa daging lembu - 780 g;
- bawang merah - 35 g.
Persediaan
Simpan sedikit kepingan bawang dan percikan wain. Apabila cecair menyejat oleh separuh, tambah kismis, pasli, bawang putih dicincang dan dicincang kacang pain. Keluarkan pengisian dari panas, sejuk dan tambah keju.
Iris pulpa dan musim dengan murah hati. Mengedarkan pengisian ke atas lapisan daging dan gulung ke dalam roll. Betulkan setiap roll dengan lidi dan coklat pada api yang tinggi. Gulung panggang pada tahap 190 darjah 25 minit. Sedia daging harus berbaring sekitar 10 minit sebelum mengiris.
Apa yang hendak dimasak dari tulang rusuk daging kepada yang kedua?
Sekiranya anda memutuskan untuk membuat hidangan daging lembu yang kedua di dalam periuk, maka gunakan daging murah, contohnya rusuk daging lembu, yang, selepas kesangsian yang berpanjangan, mula hancur di bawah garpu dan mengungkapkan rasa maksimumnya.
Bahan-bahan:
- bir - 870 ml;
- daging rusuk - 1,8 kg;
- bacon - 115 g;
- wortel - 165 g;
- bawang merah - 185 g;
- saderi (batang) - 3 buah;
- pes tomato - 85 g;
- sup daging lembu - 1,1 l;
- Sos Worcestershire - 25 ml;
- gula - 5 g.
Persediaan
Goreng tepung bacon sehingga anda telah menggemukkan mereka. Pada lemak hangat, simpan sayuran dan coklat daging anda. Mengedarkan bahan-bahan yang disediakan ke dalam pasu, kemudian sediakan campuran bir, sup, tomato, wooster dan gula. Sederhana mengedarkan campuran yang dihasilkan dalam semua periuk dan masukkannya ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 185 darjah selama satu setengah jam. Akibatnya, cecair mesti menjadi saus yang tebal, dan daging menjadi lembut.