Tidak dinafikan, setiap suri rumah mempunyai resipi yang telah terbukti dan disukai untuk bakso. Tetapi, resipi disajikan, yang mungkin akan mengejutkan ahli kuliner yang berpengalaman, dan anda akan menemui sesuatu yang baru dan menambah koleksi kuliner dengan hidangan lazat yang baru.
Roti babi yang dicincang lazat - resipi
Bahan-bahan:
- Leher babi - 675 g;
- bawang merah - 225 g;
- kefir - 45 ml;
- tomato saus tomat (tanpa rasa cerah) - 35 ml;
- Telur dipilih - 2 buah;
- keju keras "Rusia" - 75 g;
- sayuran hijau - ½ sekumpulan kecil;
- garam, lada, dan laurushka.
Persediaan
Daging dipotong menjadi kiub kecil (anda boleh membekukan sedikit untuk kemudahan), bawang kecil sekecil mungkin. Campurkan produk, tambah kefir, tomato, lada dan garam. Aduk tangan dengan teliti, tambahkan beberapa daun laurel, tutup dan letakkan di dalam sejuk. Semakin lama daging diasinkan, semakin lembut potongan-potongan itu akan berubah.
Ambil daging, keluarkan laurush, pukul telur, tambah keju parut dan pasli dicincang halus. Campurkan segalanya dengan baik. Kelembapan dalam air, membentuk potong (mereka harus lebih rata daripada potongan biasa). Gorengkannya pada api purata 7 minit pada satu sisi, kemudian belok, tutup dan tunggu sehingga siap.
Potong berair dari daging babi dalam ketuhar
Bahan-bahan:
- babi cincang - 675 g;
- bank jagung kalengan;
- apa cip - 45 g;
- tomato tomato - 45 g;
- telur pilihan - 1 keping;
- mayonis - 25 g;
- garam, lada, rempah aromatik kegemaran.
Persediaan
Menggabungkan pemadat dengan jagung, tambah cip (meruntuhkannya), sebahagian daripada saus tomat, telur, garam, lada dan semua ini dicampur dengan cermat. Bentuk cutlet dan letakkan di atas lembaran penaik, minyak.
Campurkan mayonis dan sisa saus tomat, tuangkan 50 ml air, garam secukup rasa. Isi sos dengan patties dan bakar ke dalam ketuhar. Pada 190 darjah, hidangan itu dibakar selama 40 minit.
Bagaimana memasak daging babi pada tulang?
Bahan-bahan:
- pork tenderloin pada tulang - 2 buah;
- minyak zaitun pengekstrakan sejuk - 25 ml;
- paprika, campuran lada - 15 g;
- herba harum (rosemary, thyme, savory, sage) - 10 g;
- Minyak pedesaan - 15 g;
- jus lemon - 10 ml;
- lada cayenne - di hujung pisau;
- sekumpulan Dill;
- garam.
Persediaan
Daging mestilah segar, tidak beku lebih awal.
Untuk perapian, campurkan paprika, lada dan herba dengan minyak zaitun. Tambah sedikit garam. Kocok campuran pedas yang pedas, bungkus dalam filem dan biarkan sejuk pada waktu malam untuk merapikan.
Minyak aromatik juga masak di waktu petang. Campurkan mentega lembut dengan jus sitrus, garam, lada panas dan sayur-sayuran dicincang halus. Segel juga dalam filem dan hantar ke sejuk, biarkan ia membeku.
Potong pada waktu pagi mengambil, membuat beberapa puncture di tulang. Panggang pada panci panas tanpa minyak selama beberapa minit 2 kali di setiap sisi. Oleh itu, daging akan diserikan dengan cantik, tetapi akan tetap berair, sedikit berwarna merah muda.
Pertama letakkan piring di pinggan, siap, daging panas, dan di atas sekeping mentega dengan rempah. Segera berkhidmat dengan salad sayuran.
Tepung buatan sendiri dibuat daripada daging babi cincang - resipi
Bahan-bahan:
- babi cincang - 675 g;
- telur besar;
- roti putih - 165 g;
- bawang merah - 225 g;
- minyak desa - 25 g;
- susu - 125 ml;
- minyak sayuran;
- tepung;
- lada, garam, herba aromatik dan rempah kegemaran .
Persediaan
Baton dipotong menjadi kiub, masukkan ke dalam mangkuk dan tuangkan dengan susu. Bawang mesti dikupas dan dicincang sedikit.
Dalam kuali menggoreng minyak sedikit, panaskannya, tambah sekeping mentega dan pat bawang sehingga
Bahagikan protein dan kuning telur. Di dalam mangkuk, letakkan mince tersebut, tambahkan bawang, bawang merah, kuning telur, rempah garam dan lada, tercabut dari susu. Baik kacau daging cincang dan pukulnya, angkat jisim dan buangnya ke dalam mangkuk beberapa kali untuk menjadikannya sebagai homogen mungkin.
Whip protein dan menambah jumlah jisim. Aduk, buat potong, masak dan panggang hingga merah. Kemudian tutup dengan tudung dan tunggu sehingga tepian daging sampai siap pada suhu minimum.