Jika anda berjaya menyediakan quince yang baik untuk musim sejuk atau anda tahu di mana untuk membelinya, itu bermakna jadual anda boleh menjadi lebih pelbagai, kerana dengan quince itu adalah mungkin untuk menyediakan pelbagai hidangan lazat dan sihat.
Untuk musim sejuk, quince hanya mencari, buah ini mengandungi banyak bahan berguna, vitamin dan unsur surih, asid buah dan pektin. Aivu digunakan dalam penyediaan pelbagai hidangan, minuman dan kuih-muih dalam tradisi masakan negara-negara dan negara-negara yang berbeza. Quince boleh mendidih, rebus dan bakar.
Berikut adalah beberapa resipi dengan quince bakar. Kaedah rawatan haba seperti baking adalah salah satu cara memasak yang paling tidak sihat dan sihat.
Quince dibakar dalam ketuhar dengan madu dan kacang
Bahan-bahan:
- buah quince - 3-4 keping;
- lemon - 1 keping;
- ulas - 8 perbungaan;
- air - 1.5 cawan;
- anggur berkayu putih (vermouth, pala, sherry, pelabuhan berkualiti, Madeira) - 0.5 cawan;
- kayu manis (atau vanila, tetapi tidak bersama);
- gula;
- kacang tanah apa-apa - 150-200 g;
- Madu adalah sejenis cecair semula jadi (atau krim cambuk).
Persediaan
Buah-buahan hati-hati dibasuh di bawah air yang mengalir dan keringkan serbet. Kami memotong setiap buah separuh bersama-sama dan mengeluarkan kotak benih dengan biji. Cepat taburkan dengan jus lemon untuk mengelakkan gelap. Letakkan bahagian quince dalam hidangan penaik (ke atas dengan bahagian cembung). Dalam setiap separuh kita melekat pada perbungaan kuku. Masukkan ke dalam bentuk campuran wain dan air, taburkan dengan kayu manis dan gula.
Berapa banyak untuk membakar quince?
Bakar quince selama 20-30 minit pada suhu 180 darjah C. Putar bahagian dan bakar selama 10-15 minit lagi. Ringan sejuk dan keluarkan bunga kuku. Sebarkan sebati, disiram dengan sirap, dibentuk semasa penaik. Anda boleh memasukkan alur di setiap setengah buah madu sedikit dengan kacang atau krim disebat dengan kacang. Untuk pencuci mulut yang mengagumkan ini, anda boleh berkhidmat dengan wain putih atau merah jambu, teh, rooibos, pasangan, karkade atau kompos manis dan masam yang sejuk.
Anda boleh memasak bukan sahaja pencuci mulut yang lazat, tetapi juga daging yang dibakar dengan quince, boleh jadi, sebagai contoh, seekor ayam atau itik.
Jika anda membakar itik atau ayam dengan bangkai penuh, hanya lada dengan bawang putih, kemudian isi bangkai dengan kepingan nipis tipis, ditaburi dengan jus lemon (anda boleh menambah beberapa rempah-rempah: cengkih, kacang wangi, anise dan ketumbar benih, serta herba segar segar, tetapi tidak dill ). Bakar pada suhu sederhana sehingga dimasak, ia mudah ditentukan oleh penampilan. Waktu penaik tidak kurang dari 60-80 min.
Anda boleh melakukan sebaliknya dan membakar itik atau fillet ayam dengan quince (fillet pilihan, anda boleh dan kepingan lain). Angsa, ayam belanda, arnab, nutria, kambing, daging babi atau daging lembu juga akan dilakukan.
Resipi ayam yang dibakar dengan quince
Bahan-bahan:
- ayam (atau itik) payudara - 1 pc. beratnya kira-kira 400 g;
- quince - 2-3 janin;
- wain putih - kira-kira 130-170 ml;
- Rempah (cengkih, lada manis, biji ketumbar);
- sayur-sayuran segar, kecuali Dill;
- bawang putih;
- garam;
- lemon.
Persediaan
Anda boleh mengeluarkan daging dari payudara dan potong kepada kepingan sederhana, atau anda boleh membakar keseluruhan buah dada. Walau apa pun, quince dicincang
Jika daging gelap, anda boleh memilih wain gelap, jika cahaya - putih atau merah jambu.