Solyanka - hidangan masakan Rusia, yang merupakan sup, dimasak pada daging, ikan atau sup cendawan dengan rempah pedas dan bumbu. Hidangan sedemikian mempelbagaikan menu anda, dan bagaimana membuat sup sup dalam keadaan rumah kami akan memberitahu anda sekarang.
Bagaimana untuk memasak lobak di rumah?
Bahan-bahan:
- kentang - 3 buah;
- air - 2.5 liter;
- mentol - 1 keping;
- wortel - 2 keping;
- timun masin - 3 keping;
- kubis masam - 200 g;
- minyak sayuran - 30 ml;
- rempah;
- lemon - 0,5 keping;
- buah zaitun;
- buah zaitun - 10 keping;
- capers - secukup rasa;
- tampalan tomato buatan sendiri - 2 sudu besar. sudu.
Persediaan
Kentang dibersihkan, dipotong menjadi jalur dan dicelupkan perlahan-lahan ke dalam air mendidih. Kami memproses mentol, hancurkan kiub kecil, dan potong lobak pada parutan. Timun jeruk dalam kepingan kecil, dan kubis masam dicuci dan ringan diperas. Sekarang kita tuangkan minyak sedikit ke dalam kuali, panaskannya dan letakkan bawang dengan lobak merah. Luangkan sayuran selama beberapa minit, tambah kubis, timun, kacau dan rebus selama 10 minit. Kami mengisi goreng sayur dengan pes tomato dan memindahkan isi kuali ke dalam periuk. Musim sup dengan rempah, tutup dengan tudung dan masak sehingga selesai. Sebelum menunaikan perkhidmatan, kami menghiasi tempat makan lemon, herba segar dan buah zaitun.
Bagaimana untuk memasak hodgepodge buatan sendiri di rumah?
Bahan-bahan:
- pulpa daging lembu - 700 g;
- ribut salai - 300 g;
- sosis salai - 200 g;
- ham - 200 g;
- mentol - 2 keping;
- timun masin - 3 keping;
- buah zaitun - 100 g;
- capers - 50 g;
- tampalan tomato buatan sendiri - 2 sudu besar. sudu;
- minyak sayuran - 1 sudu besar. sudu;
- mentega - 1 sudu besar. sudu;
- lemon - 1 keping;
- krim masam untuk berkhidmat.
Persediaan
Ribryshki dan daging tuangkan air dan masak sehingga mendidih. Mentol itu dibersihkan dan bersama-sama dengan rempah-rempah dan daun bay menambah pada kuali. Masak sup selama 2 jam, dan kemudian saring. Daging rebus, sosej dan ham dipotong menjadi jalur nipis. Ketumbar dicincang seperti yang sama, dimasukkan ke dalam kuali dengan minyak dan sedutan selama 5 minit. Mentol itu dibersihkan, dihancurkan, ditambah kepada timun dan goreng sehingga lembut. Kemudian isi dengan tomato dan transfer ke kuali dengan daging, produk salai dan zaitun. Masak garpu selama 15 minit, letakkan garter, rempah dan tutup penutup. Sebelum berkhidmat, menghias hidangan dengan kepingan lemon dan krim masam.
Bagaimana untuk memasak sup cendawan di rumah?
Bahan-bahan:
- cendawan segar - 300 g;
- cendawan kering - 50 g;
- mentol - 1 keping;
- wortel - 1 keping;
- rempah;
- sayur-sayuran;
- minyak sayuran;
- buah zaitun;
- tepung - 1 sudu besar. sudu.
Persediaan
Cendawan kering adalah pra-direndam dalam beberapa jam dan direbus. Mentol itu dibersihkan, dicincang dalam kiub dan dibasahi minyak sehingga lut. Wortel menggosok cucu dan membuang bawang. Sikat semua sehingga lembut, dan kemudian tuangkan tepung, tambah pes tomato dan tuangkan sedikit air. Kami merana selama 5 minit, dan memindahkan kandungan ke dalam periuk. Masukkan timun hancur, cendawan segar dan kering dipotong ke dalam pinggan, tuangkan air, musim dengan rempah dan sup masak selama 10 minit. Pada akhirnya kita membuang zaitun, kita menghiasi solyanku dengan sayur-sayuran hijau dan lemon.
Bagaimana memasak sup ikan di rumah?
Bahan-bahan:
- ikan merah - 500 g;
- fillet cumi - 500 g;
- kentang - 5 pcs.;
- mentol - 3 keping;
- timun masin - 3 keping;
- lemon;
- rempah;
- sayur-sayuran segar;
- tampalan tomato buatan sendiri - 3 sudu besar. sudu.
Persediaan
Kacau ikan dari ikan, dan kemudian menapisnya melalui penyaring. Dalam asas yang dihasilkan, kami meletakkan kentang iris, bawang cincang dan ikan, potong. Timun masin shinkuyu, ditimbang 5 minit dalam kuali dan dimasukkan ke dalam kuali. Musim sup dengan rempah, pasta tomato, buang cumi-cumi yang dihancurkan dan masak hodgepodge selama 15 minit. Sebelum berkhidmat, menghiasi hidangan dengan kepingan lemon dan sayur-sayuran.