Nasi ayam - dengan sendirinya adalah salah satu yang paling lazat, ringan, dengan rasa yang tidak mengganggu hidangan. Tetapi, jika ia dihidangkan dengan kepingan daging, telur dan lain-lain bahan yang sesuai untuknya, kami akan mendapat hidangan yang hebat dan memuaskan. Oleh itu, kami menawarkan anda untuk memasak sup ayam lazat, telus, yang digabungkan dengan telur akan menjadi karya masakan rumah anda.
Resipi kuih ayam dengan telur, crouton dan sayur-sayuran
Bahan-bahan:
- belakang ayam - 800 g;
- telur ayam (setiap hidangan) - 1 keping;
- roti putih - 100-120 g;
- minyak sayuran - 3 sudu besar. sudu;
- bawang merah - 1 pc.;
- wangi lada - 3 buah kacang;
- garam masak - 0.5 sudu besar. sudu;
- air - 2-2,2 l;
- sayuran dill dan pasli - untuk 5-7 cawangan.
Persediaan
Basuh belakang ayam dalam air sejuk dalam periuk yang mendalam dan tuangkannya dengan air minuman. Tambahkan di sini mentol keseluruhan yang dibasuh (dalam sekam), kacang lada manis dan letakkan sup pada pinggan dengan mod api sederhana selama 50-60 minit. Apabila sup sampai titik mendidih, perlu mengeluarkan buih yang tidak perlu dengan bunyi atau sudu besar. Minit selama 12-15 sebelum penyediaan, tambah garam.
Dalam bekas logam kecil, masak telur ayam yang masak. Kami mengambil roti semalam dan memotongnya dengan kiub yang cantik, yang digoreng dalam minyak panas sehingga bentuk kerak.
Dari punggung sup ayam yang siap, anda boleh mengumpul daging dan hantar kembali ke piring. Tetapi, jika anda ingin menikmati rasa sedap itu, maka ketatkannya, dan cari lagi kegunaan ayam. Hidangkan hidangan itu dengan potongan telur dalam dua, croutons renyah yang luar biasa dan herba segar wangi.
Sapu ayam dengan mi dan telur rebus
Bahan-bahan:
- dada ayam - 1 pc.;
- telur ayam - 6 pcs;
- wortel (kecil) - 1 keping;
- garam "Tambahan" - secukup rasa;
- kacang lada hitam - 4-5 pcs;
- bawang hijau - 1 tandan;
- Tepung gandum - 200 g.
Persediaan
Sudah dalam cara yang terkenal, masak sup dengan dada ayam dan beberapa buah lada hitam dan juga selama 12-15 minit sebelum akhir memasak, kami menambahnya.
Dari dua telur segar, secubit garam cetek dan tepung ditapis, kupas adunan yang ketat, yang dengan tekun, sangat tipis dilancarkan dengan pin bergulung. Potong ke jalur lebar dan biarkan mereka tersebar sebelum menyiapkan sup.
Wortel dipotong menjadi jalur nipis dan dimasukkan ke dalam sup ayam yang siap, dari mana kami telah mengejar daging yang dimasak setakat ini, untuk penyejukannya. Setelah wortel rebus selama 4-5 minit, tuangkan mi yang dimasak dengan teliti ke dalam sup. Apabila mie hampir siap, tetapi sedikit lebih padat, kita mula membenamkan (satu demi satu) baki telur dari kulit. Selepas 6-7 minit matikan gas dan tuangkan kuah dengan mi dalam bahagian, supaya dalam setiap pinggan terdapat satu telur rebus. Juga dalam setiap hidangan, kami meletakkan kepingan daging yang dibongkar dari dada ayam dan taburkan segalanya dengan bawang hijau yang dicincang.