Daging mullet sangat halus, jadi ia sesuai untuk memasak pelbagai hidangan. Di samping itu, ikan ini tidak semestinya bermanfaat, ia mengandungi protein dan semua vitamin kumpulan B. Direbus dan dibakar dalam ketuhar oven disyorkan untuk orang yang mempunyai aterosklerosis, terutama pada usia tua. Manfaat yang besar, sebilangan kecil tulang dan rasa yang sangat baik menjadikannya tidak ternilai dan tidak dapat digantikan. Mari cari tahu cara menyediakan ikan mullet dengan betul.
Mullet dibakar dalam kerajang
Bahan-bahan:
- mullet - 2 keping;
- minyak zaitun;
- garam, lada, rempah - secukup rasa;
- buah zaitun - 100 g.
Persediaan
Bagaimana untuk memasak mullet di dalam ketuhar? Kami mengambil ikan, mencuci dengan berhati-hati dan dengan bantuan pisau tajam kami memotong sepanjang perut. Kemudian hati-hati ikan itu, sekali lagi bilas dari dalam dan keringkan dengan serbet. Sekarang gosokkan mullet dengan garam.
Seterusnya, hidupkan oven dan panaskannya hingga 180 ° C. Pada lembaran penaik kami meletakkan foil itu, tuangkan sedikit minyak zaitun dan letakkan mullet itu. Bungkus sepenuhnya ikan dan bakar selama kira-kira 25 minit.
Mullet siap dalam foil berhati-hati mengambil, mari sejuk sedikit, menghias dengan zaitun hijau dan bulatan nipis lemon.
Mullet disumbangkan
Ikan yang sangat lazat dan halus tidak mungkin meninggalkan anda dan saudara-mara anda tidak peduli. Terutamanya mullet bakar disediakan dengan mudah dan cepat. Dan ternyata tidak masuk akal dan hanya mencair di mulut.
Bahan-bahan:
- Jeruk - 50 g;
- serbuk roti - 1 sudu besar. sudu;
- kentang - 3 buah;
- mullet - 1 keping;
- fillet salmon - 100 g;
- garam, lada - secukup rasa;
- krim 33% - 0.5 sudu besar.
Persediaan
Resipi untuk membuat mullet dalam oven agak mudah. Segera ususlah ikan itu, membuat hirisan di belakang, keluarkan tulang belakang, perut dan taburkan ke luar dan dalam dengan garam dan lada. Kini kami sedang menyiapkan pengisian. Untuk ini, kami memotong kendi dengan jerami nipis, dan salmon dengan kiub. Kami meletakkan semuanya dalam mangkuk salad dan isi dengan krim lemak. Masukkan serbuk roti, garam, lada untuk rasa dan kacau dengan teliti. Berhati-hati meletakkan pemadat yang disediakan dalam ikan dan letakkan pada dulang pembakar. Di sekeliling ikan kita mempunyai kentang yang dipotong separuh untuk mengekalkannya. Kemudian masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° C dan panggang selama 35 minit.
Mullet siap dihidangkan di atas meja, dihiasi dengan ranting thyme dan rosemary.
Mullet dengan sayur-sayuran dalam dandang berganda
Bahan-bahan:
- mullet - 1 kg;
- bawang merah - 2 buah;
- kentang - 3 buah;
- wortel - 2 keping;
- leeks - 1 keping;
- lemon - 1 keping;
- minyak zaitun;
- mustard - secukup rasa;
- keju - 200 g;
- garam, lada - secukup rasa;
- serbuk roti tanah - 4 sudu besar. sudu.
Persediaan
Mullet dibasuh, tenggelam, keluarkan kepala ekor dan bahagikan kepada dua fillet. Kemudian garam, lada dan taburkan ikan dengan jus lemon. Seterusnya, kami membersihkan kentang, wortel dan bawang. Kami memotong ramuan di dalam bulatan, wortel menggosok pada parutan besar, dan keju - pada parutan halus. Kami memotong kentang menjadi empat bahagian. Di dalam piano, garam, lada, minyak zaitun. Wortel, kentang dan bawang dimasukkan ke dalam semangkuk minyak, dicampur dan diletakkan di bawah paras pengukus yang lebih rendah. Di tingkat atas kami meletakkan cincin bawang, dan di atas tepung mullet. Lubricate dengan mustard dan taburkan dengan keju. Tutup pengukus dengan tudung dan masak selama 20 minit.
Sekiranya anda tidak mempunyai pengukus, panggang ikan di dalam ketuhar. Untuk ini, goreng bawang dalam kuali hingga keemasan coklat. Selepas memindahkannya ke dalam lembaran penaik dalam. Kami meletakkan ikan di atas, tuangkan dengan wain dan taburkan dengan serbuk roti, wortel dan atas dengan keju parut. Bakar mullet selama kira-kira 15 minit pada suhu 180 °. Kami berkhidmat di atas meja, dihiasi dengan cendawan adas. Selera makan!