Ayam shish kebab - kegemaran oleh banyak makanan lazat disajikan sebagai hidangan utama dan sebagai snek panas yang lazat. Untuk pelbagai jadual berkelah anda, kami menawarkan dua perkahwinan yang berbeza untuk sayap ayam.
Bagaimanakah sayap ayam yang lezat dan cepat untuk shish kebab?
Bahan-bahan:
- Sayap ayam - 1 kg;
- kicap - 80 g;
- akar halia - 4 cm;
- bawang putih - 3 gigi;
- madu - 30 g;
- minyak bijan - 15 g;
- minyak sayuran - 50 g;
- lada panas (tanah).
Persediaan
Sebelum menjernihkan sayap mesti disediakan, untuk ini, basuh dengan teliti dan tentu saja keringkan. Kemudian sayap setiap mesti diperiksa dengan teliti untuk kehadiran bulu yang tinggal. Selepas semua bulu dikeluarkan, potong sayap pada sendi ke phalanx, tanpa merosakkan tulang. Sekiranya anda telah membeli sayap dengan tidak memotong phalanx melampau, maka potong itu, anda tidak perlu untuk kebab shish, kerana ia masih akan membakar. Sekarang, pada falang yang tinggal, perlu membuat incisions untuk mempercepat pengambilan, kerana kulit ayam meresap perap dengan sangat buruk. Senapan pada phalange pertama adalah sama dengan kaki kecil, membujur, dan pada phalanx kedua membuat dua incis pepenjis di setiap sisi.
Sekarang sayap boleh diletakkan di dalam piring di mana ia akan diasinkan, sementara ia tidak boleh menjadi aluminium atau hanya besi tanpa enamel. Tuangkan kicap ke sayap dan letakkan madu, mereka yang selama-lamanya tidak menggunakan madu, tentu saja, boleh menggantikannya dengan jumlah gula yang sama. Akar halia dikupas dan dihaluskan ke dalam kapur dengan menggunakan grater terbaik, jus halia yang telah dipisahkan juga dicurahkan ke sayap. Tetapi serat baki yang terbaik dibuang, mereka tidak termasuk dalam pengasam. Bawang putih hanya boleh diremas melalui akhbar, dan anda boleh memarut segala-galanya pada parutan yang sama, dan kemudian tambah pada ayam. Lada membakar pasti akan menambah piquancy kepada produk akhir.
Kini perlu untuk berjabat tangan dengan baik, sambil berbuat demikian untuk mengurutkan sedikit sayap ke sayap, dengan itu menggosokkan perapian ke dalam daging ayam. Selepas menambah minyak bijan, jangan lupa bahawa dalam resipi ini lebih rempah daripada minyak, jadi jangan keterlaluan dengan kuantiti. Dan selepas tuangkan minyak halus biasa, dan sekali lagi masukkan semuanya dengan baik. Untuk memasak yang lebih baik dan betul pada arang, lebih baik meletakkan phalanxes pertama dalam satu grill parut, dan yang kedua pada yang lain.
Bagaimana dengan tepat untuk merayap sayap ayam untuk shish kebab dalam mayonis?
Bahan-bahan:
- Sayap ayam - 1 kg;
- Lada Bulgaria - 1 pc.;
- bawang merah - 1 bawang;
- tomato - 1 pc.;
- pasli - ½ rasuk;
- kicap - 50 g;
- mayonis - 150 g;
- tanah ketumbar;
- lada;
- garam.
Persediaan
Sayap dibasuh dan dikeringkan dengan baik, kemudian keluarkan baki yang masih ada, jika ada, dan lipat ke dalam periuk. Lada dipotong menjadi kepingan yang mudah untuk mengisar dengan pengisar, sudah tentu tidak lupa untuk mengeluarkan biji dan membran. Tomato lebih baik menggunakan tidak manis, dan masam, jadi daging ayam akan melembutkan lebih baik, ia juga memotong kepingan kecil. Kupas bawang dan potong juga, bersiap sedia untuk selanjutnya