Secara tradisional, eclairs disediakan dengan krim custard atau krim protein . Kek seperti itu disayangi bukan sahaja oleh kanak-kanak, tetapi juga oleh orang dewasa. Tetapi hari ini kita akan memberitahu anda bagaimana untuk membuat krim curd yang sangat enak dan air untuk eklairs.
Resipi krim keju cottage untuk eclairs
Bahan-bahan:
- Keju kotej adalah lemak rendah - 150 g;
- minum yogurt - 100 ml;
- mentega - 70 g;
- gula tepung - 30 g.
Persediaan
Semua produk yang diperlukan mestilah pada suhu bilik. Keju kubah yang kami masukkan ke dalam mangkuk, tuangkan gula tepung dan kocok dengan rata dengan pengisar sehingga halus. Kemudian tuangkan minuman yogurt dan campurkan. Pada akhirnya, tambah mentega berkrim dan kocok lagi. Krim selesai ditutupi dari atas dengan tudung dan dibersihkan selama beberapa jam di dalam peti sejuk. Selepas mengeras, berhati-hati beralih krim curd-yoghurt ke dalam beg penjual dengan muncung dan isi dengan semua eklairs.
Bagaimana untuk membuat krim untuk eclairs?
Bahan-bahan:
- keju kotej adalah lemak rendah - 200 g;
- gula - 1 item;
- krim - 200 ml;
- Gula vanila - secukup rasa.
Persediaan
Ambil keju kotej rendah lemak, masukkan ke dalam mangkuk dan tuang jumlah gula yang diperlukan. Benar-benar mengisar segala-galanya dengan garpu atau mengisar pengisar kepada jisim homogen. Kemudian tuangkan krim tersebut dan tuangkan satu paket gula vanila. Semua bercampur dengan cermat atau terbaik, pukul bersama mixer. Kemudian krim siap untuk eclairs akan menjadi lebih lembut dan udara yang lebih baik.
Krim curd untuk eklairs dengan yoghurt
Bahan-bahan:
- jisim curd - 400 g;
- yoghurt dengan kepingan buah - 300 ml.
Persediaan
Keju kubah dimasukkan ke dalam mangkuk yang dalam, kocok pengisar dan tuangkan yogurt secara beransur-ansur dengan kepingan buah. Segala-galanya, sepatutnya, campurkan dan isi dengan krim eklairs yang diterima.
Krim curd untuk eklairs dengan krim masam
Bahan-bahan:
- keju kotej rendah lemak - 400 g;
- air hangat - 100 ml;
- krim masam - 200 ml;
- gelatin segera - 1.5 sudu besar. sudu;
- gula - 3 sudu besar. sudu;
- vanila - 0, 5 sudu teh;
- buah segar - secukup rasa.
Persediaan
Tuangkan gelatin dengan air suam, kacau dengan sudu dan biarkan sehingga dibubarkan sepenuhnya. Dalam mangkuk pengadun, kocok keju dengan krim masam, buang gula dan vanila secukup rasa. Selepas itu, perlahan-lahan menggabungkan jus gelatin dengan curd dan kacau dengan baik. Krim curd siap dimasukkan ke dalam peti sejuk dan dibiarkan membekukan selama kira-kira sejam. Anda boleh menambah buah hancur jika dikehendaki.