Bagi pencinta berry, pilihan yang sangat baik untuk menuai musim sejuk atau mengisi untuk penaik adalah penyediaan currant merah. Penyediaannya sangat mudah, dan yang paling penting, sifat-sifat berguna dikekalkan. Currant merah mempunyai ciri-ciri - ia juga terbungkus, kerana ia mempunyai komposisi sejumlah besar bahan pektin.
Bagaimana untuk menyediakan kuih merah?
Untuk membuat kismis yang lazat, anda perlu mempertimbangkan beberapa nuansa:
- Sebelum membuat kuih merah, anda perlu mengumpul buah beri. Ia tidak perlu mengambil beberapa buah masak, anda boleh menggunakan dan tidak matang, di dalamnya bahan pektin lebih banyak lagi.
- Untuk bermula, beri perlu dibasuh dengan sempurna. Sangat menekannya tidak perlu, selepas semua di currant kulit dan jus nipis boleh mengalir keluar.
- Untuk cepat keringkan buah, anda perlu meletakkannya pada tuala kering. Kemudian dari mereka adalah perlu untuk memerah jus, varian yang paling mudah dengan bantuan juicer.
- Kemudian bahagian gula yang sama, nisbah 1: 1, ditambah kepada jus.
- Bilet diletakkan di atas api, sedikit air ditambah, dan siap sehingga gula larut sepenuhnya.
- Currants mendidih sehingga ketika tidak ada kesan pada sudu pada sudu.
- Konflik currant merah siap, apabila ia sejuk, ia akan menjadi lebih tebal. Ia mesti dimasukkan ke dalam balang yang disteril dan dilancarkan dengan tudung yang padat. Sekiranya perkahwinan itu dibuat dengan betul, ia akan tergelincir.
Confiture currants merah - resipi untuk musim sejuk
Makanan istimewa jeli, yang akan menjadi sangat penting dalam waktu malam yang sejuk - adalah penyediaan currant merah untuk musim sejuk . Agar tidak merosakkan buah currant, ia pecah bersama-sama dengan ranting, semasa penyediaan bahan-bahan mereka dibuang. Daripada jumlah bahan yang dinyatakan akan meninggalkan 300 ml manis.
Bahan-bahan:
- currant - 1 kg;
- gula - 1 kg.
Persediaan
- Kupas beri dan hantar dengan sedikit air untuk dibakar pada api kecil.
- Apabila ia mengambil masa 5 minit, buah beri dikeluarkan dari api dan disapu melalui ayak. Pulpa dibuang atau ditambah kepada jus yang dihasilkan.
- Dalam nisbah 1: 1, tambah gula. Jisim yang terhasil dicampur, dan letakkan di atas pinggan sehingga gula larut sepenuhnya.
- Campuran panas dicurahkan ke dalam balang dan semasa penyimpanan pengisian currant merah.
Penyambungan currant dengan gelatin
Sediakan pengisian currant merah dengan gelatin sangat mudah, gunakan hanya 3 bahan untuknya. Berry currant dibersihkan daripada ranting dan dibasuh, semua air mesti meninggalkannya. Confiture mempunyai rasa manis dan masam dan warna merah kaya. Ia boleh digunakan sebagai bahan tambahan untuk teh atau sebagai hidangan untuk hidangan lazat.
Bahan-bahan:
- currant - 1 kg;
- gula - 1 kg;
- gelatin - 1 sachet.
Persediaan
- Dalam periuk dengan air masak, letakkan beri dan rebus selama 1 minit.
- Kemudian nikmati currant dan gulungkan bahagian ketiga. Dari buah hancur dihancurkan jus itu, cecair ini dicampurkan dengan baki beri dan dibakar.
- Rebus selama 5 minit dan sejuk.
- Masukkan gelatin dan masak sehingga mendidih lagi.
- Pada akhir memasak, tambah gula dan rebus selama 5 minit lagi.
- Pencuci mulut jeli dituangkan di atas balang yang disterilkan.
Penyambungan currant dengan kuning kuning
Untuk mempercepatkan penyediaan currant merah, resipi mungkin termasuk menambahkan zhelfix. Bahan ini berdasarkan pektin dengan ketara mempercepat proses memasak, ia dapat dengan cepat membuat pencuci mulut seperti jeli. Pada masa yang sama, tidak ada keraguan bahawa perbelanjaan sebenarnya dijual.
Bahan-bahan:
- currant - 1 kg;
- gula - 1 kg;
- zhelix - 2 sudu besar. l.;
- air - 10 ml.
Persediaan
- Zhelfix dipenuhi dengan air untuk bengkak.
- Kupas beri, kulit dan tutup dengan gula.
- Letakkan api kecil dan selepas mendidih mendidih beberapa minit.
- Selepas menyejukkan buah bertukar menjadi konsistensi seperti puri.
- Tambah zhelik, dibakar sehingga mendidih. Sebarkan panas dari currant merah masak di dalam balang dan gulung.
Perayaan currants merah dan putih
Sangat menarik untuk mempersiapkan persediaan kismis, resipi yang termasuk penambahan buah beri putih. Kedua-dua jenis ini boleh digunakan dalam perkadaran yang sama. Dengan bilangan bahan pektin, buah beri putih tidak lebih rendah berbanding saudara merahnya. Pada akhir proses memasak, persediaan itu juga akan mempunyai konsistensi gelatin.
Bahan-bahan:
- currant hitam - 0,5 kg;
- currant putih - 0,5 kg;
- gula - 1 kg.
Persediaan
- Kupas beri, pukulan pengisar, peras jus.
- Masukkan gula dan dibakar sehingga ia dibubarkan sepenuhnya.
- Kersan currant putih dan merah dicurahkan ke atas balang yang disterilkan, menyumbat tudung dan diserahkan.
Perayaan currants merah dan hitam
Satu lagi cara yang popular adalah untuk membuat persediaan kismis, resipi untuk musim sejuk yang merangkumi penggunaan dua jenis buah beri: hitam dan merah. Ia tidak kalah dalam ciri-ciri berguna untuk memenuhi, disediakan dari mana-mana satu spesies, dan memperoleh rasa yang tidak biasa dan kaya.
Bahan-bahan:
- currant hitam - 0,5 kg;
- currant putih - 0,5 kg;
- gula - 1 kg.
Persediaan
- Beri membasuh, memerah jus dari mereka.
- Pasang pasir dan teruskan api sehingga ia larut.
- Tempatkan tuan pada bank.
Penyambungan currant dan raspberry
Untuk makanan lazat rebus mempunyai senarai penyembuhan yang lebih besar, anda boleh menambah raspberi untuknya. Resipi bagaimana untuk membuat pengisian currants dan raspberi , sangat cepat dan akan mendapat hidangan yang sangat lazat. Confiture mengekalkan sifatnya dan rasa selama 1 tahun, jadi ia boleh dituai dengan selamat untuk musim sejuk.
Bahan-bahan:
- raspberry - 500g;
- currant - 200g;
- gelatin - 15 g;
- gula - 800 g.
Persediaan
- Bilas beri dan letakkan bersama-sama. Buat jisim puri.
- Gelatine dan 2 sudu besar. l. tambah gula kepada jisim beri.
- Letakkan api dan biarkan mendidih, selepas anda menambah semua gula. Tahan selama beberapa minit di atas api dan letakkan ia sejuk.
- Sebarkan di bank.
Penyambungan currants merah dalam multivark
Mulberry dapat mengurangkan banyak proses di dapur. Di dalamnya, anda boleh menyediakan pengisian currant merah tanpa gelatin, menggunakan hanya beri dan gula dalam nisbah biasa 1: 1. Jika induk semang ingin mendapatkan masam, maka anda boleh mengambil sedikit gula. masak merawat dengan tudung terbuka.
Bahan-bahan:
- currant - 1 kg;
- gula - 1 kg.
Persediaan
- Kupas buah dan rebus selama beberapa minit.
- Selepas penyejukan, gosokkan ke dalam bakar dan masukkan ke dalam perkakas, tambah gula.
- Tetapkan mod "Baking", sehingga hidangan dimasak, dan kemudian beralih ke mod "Quenching" dan masak selama 40 minit.
- Penyediaan pengisian currant merah berakhir dengan hakikat bahawa ia dituangkan ke dalam tin dan digulung dengan penutup.