Kita semua suka jeruk yang berbeza. Dan mari masakkan cendawan yang diasinkan bersama-sama dan sajikannya untuk makan malam, contohnya, dengan kentang goreng !
Resipi untuk cendawan acar
Bahan-bahan:
- mentol - 2 keping;
- cendawan tiram - 1 kg;
- garam - secukup rasa.
Untuk air garam:
- air - 3 sudu besar. sudu;
- cuka 9% - 50 ml;
- gula - 2 sudu besar. sudu;
- garam - secubit;
- bawang putih - 2 ulas;
- lada tanah merah - secukup rasa.
Persediaan
Cendawan dibasuh, dicincang dalam kepingan kecil dan direbus selama 10 minit di dalam air masin. Selepas itu, buang kembali cendawan tiram dalam colander dan biarkan sejuk. Kami membersihkan mentol dan menghancurkan jerami. Sekarang mari kita buat acar. Untuk melakukan ini, kami membersihkan bawang putih. Tuangkan sedikit cuka ke dalam kuali, air, taburkan gula, garam yang dimasak melalui akhbar bawang putih dan letakkan lada tanah merah. Semua dicampur dengan sudu, dan kemudian letakkan di bawah pot yang terpisah sedikit bawang cincang, rebus dan disejukkan cendawan tiram, dan kemudian tutup dengan lapisan baki bawang. Sekarang kita tuangkan semuanya dengan air garam yang telah disediakan dan letakkan cendawan kita di bawah akhbar. Kami menghantar cendawan tiram selama 6-8 jam di dalam peti sejuk, kemudian dipindahkan ke balang dan menyimpannya dalam bentuk ini.
Resipi untuk meremas cep
Bahan-bahan:
- cendawan putih - 1 kg;
- garam - 20 g;
- asid asetik - 70 ml;
- air - 1 item;
- kacang polong - 10 pcs;
- daun bay - 2 buah;
- gula - 0,5 tsp.
- daun laurel - 2 buah;
- mentol - 1 keping;
- pala - jepit.
Persediaan
Resipi cendawan yang diasinkan untuk musim sejuk agak mudah. Cendawan diproses, dibasuh dengan teliti, sebelum dibasuh di dalam air, dipotong menjadi kepingan kecil, dimasukkan ke dalam periuk, garam secukup rasa, tuangkan sedikit air dan biarkan mendidih. Kemudian rebus semua minit 5-10, tambah rempah dan bawang dipotong menjadi cincin, rebus sehingga siap dan pada akhirnya kita tuangkan cuka. Selanjutnya kita menyebarkan cendawan ke atas balang yang disterilkan dan menyumbatnya dengan topi steril. Kami meletakkan cendawan putih selama 3 hari di dalam peti sejuk, dan selepas itu anda boleh memakannya dan menikmati rasa yang luar biasa. Kami menyimpan jeruk hanya di dalam peti sejuk dan kemudian, tidak lebih dari 1 bulan.
Resipi cepat untuk cendawan jeruk
Bahan-bahan:
- cendawan - 700 g;
- ulas - 6 pcs.;
- daun laurel - 3 keping;
- thyme segar - 3 sprigs;
- mentol - 1 keping;
- air - 1 item;
- wain kering putih - 0,5 barang;
- garam laut - 1 sudu besar. sudu;
- lada kacang manis - 1 sudu teh.
Persediaan
Sekarang beritahu anda berapa cepat dan pada masa yang sama cendawan yang diperah. Oleh itu, kita dengan teliti menyusunnya, memprosesnya, membasuhnya dengan air sejuk, meninggalkan keseluruhan cendawan kecil, dan potong besar ke dalam piring. Kemudian kami membersihkan mentol, cincang dengan cincin separuh. Rumput hijau dicuci dengan baik, digegarkan dan diletakkan di bahagian bawah balang yang disterilkan.
Dalam periuk menggabungkan cendawan dengan semua bahan-bahan lain, masak sehingga mendidih, kembalikan panas kepada yang lemah, rebus selama 15 minit lagi, dan biarkan sejuk sedikit. Kemudian kita tuangkan cendawan dengan perapuran itu ke dalam balang, sejukkannya, tutupnya dengan topi capron dan letakkannya untuk disimpan di dalam sejuk.
Resipi untuk salad dengan cendawan acar
Bahan-bahan:
- ham - 150 g;
- cendawan acar - 200 g.
Untuk mengisi minyak:
- mayonis - 4 sudu besar. sudu;
- sayuran parsli - 1 sudu besar. sudu;
- lada hitam tanah, rempah - secukup rasa.
Persediaan
Jadi, ham dipotong menjadi iris tipis dan dimasukkan ke dalam mangkuk. Kami menambah cendawan jeruk dicincang halus dan kacau dengan baik. Secara berasingan dalam campuran piallet kecil mayonis buatan sendiri dengan lada tanah dan podsalivaem sedikit. Kemudian tambah pasli hijau halus dicincang dan isi berpakaian yang dihasilkan dengan salad kami. Kami mencampur dengan teliti dan meletakkannya di atas meja.