Musuh utama dari setiap produk adalah oksigen, yang secara langsung menyebabkan mereka merosakkan (mengoksidasi), dan musuh utama oksigen, pada gilirannya, adalah minyak. Dari itu, tidak menghairankan, mengapa ia sering digunakan untuk menyimpan daging (terutamanya pates dan confit, yang boleh mengekalkan kesegaran di bawah kek minyak untuk masa yang lama), serta sayur-sayuran. Dalam resipi di bawah, kami akan berkongsi dengan anda cadangan tentang bagaimana anda boleh menyimpan tomato sepanjang musim sejuk, dan kepada semua yang lain memberi mereka rasa dan aroma yang luar biasa dengan bantuan minyak sayuran.
Resipi Tomato dengan Sayuran dan Minyak Wangi Sunflower
Bahan-bahan:
- zucchini - 4 pcs.;
- terung - 3 keping;
- tomat (besar) - 7 pcs;
- thyme - 1 cawangan;
- bawang putih - 6 gigi gelembung;
- jus lemon - 4 sudu besar. sudu;
- garam - 1 sudu teh;
- minyak zaitun atau minyak bunga matahari - 1 sudu besar.
Persediaan
Ketuhar itu dipanaskan sehingga 180 ° C. Sayur-sayuran dipotong ke dalam kepingan besar dan letakkan di atas dulang pembakar. Kami mengedarkan bawang putih yang dicincang di atas, menyebarkan daun thyme, baik semua garam, taburkan dengan jus lemon dan mentega. Kami membakar sayur-sayuran selama 45 minit, kemudian menyebarkannya ke atas balang yang bersih dan kering, isi dengan minyak dan tutupnya dengan ketat.
Simpan sayur-sayuran dalam minyak perlu didinginkan, dan sebelum menggunakan balang, lebih baik untuk memanaskan suhu bilik.
Mengamalkan tomato dengan minyak bunga matahari
Bahan-bahan:
- tomato;
- daun bay - 4 pcs;
- bawang merah - 3 buah;
- Kacang hitam lada - 2 sudu teh.
- lada manis - 1 sudu teh;
- garam - 2 sudu besar. sudu;
- cuka - 1/4 daripada item;
- minyak sayuran - 1/4 sudu besar.
Persediaan
Tomato saya kering dan dipotong separuh. Kami memotong bawang dengan cincin tebal. Di bahagian bawah periuk, kami menyebarkan beberapa cincin bawang, menutupi mereka dengan tomato, meletakkan ke bawah, dan ulangi lapisan sehingga kami dapat mengisi seluruh kaleng. Secara berkala, bersama-sama dengan bawang, letakkan sedikit sebiji lada hitam dan manis. Bawa hingga mendidih satu liter air, tambahkan garam dan cuka kepadanya, dan tuangkan kaleng di dekat bahu, selebihnya diisi dengan minyak sayuran.
Tepung tomato dengan minyak bunga matahari
Bahan-bahan:
- tomato;
- bawang merah - 2 buah;
- Lada Bulgaria - 2 keping;
- bawang putih - 1 kepala;
- kacang lada - secukup rasa;
- daun bay - 6 pcs;
- gula - 6 sudu besar. sudu;
- garam - 3 sudu besar. sudu;
- minyak sayuran.
Persediaan
Tomat yang dikupas dan dibasuh dipotong separuh. Kami memotong bawang dengan cincin, dan lada dibersihkan dari teras dengan biji dan dipotong menjadi jalur. Kami meletakkan semua sayur-sayuran dalam balang dengan lapisan, tidak lupa untuk mencurahkan lapisan dengan beberapa tiga kacang lada hitam dan gosokan cincang bawang putih.
Dari dua liter air rebus air garam, tambah garam, gula dan teluk daunnya. Sebaik sahaja jeruk itu mendidih, dan kristal gula dan garam dibubarkan, anda boleh menuangkan kandungan tin, tetapi tidak sepenuhnya, sehingga masih ada ruang untuk minyak. Isi tomato dengan lapisan minyak sayuran, sterilkan dan tutup balang.
Tomat kering matahari dalam minyak bunga matahari
Bahan-bahan:
- tomato;
- bawang putih - 1 kepala;
- bawang merah - 1 pc.;
- minyak zaitun;
- garam, lada - secukup rasa.
Persediaan
Ketuhar itu dipanaskan hingga 120 ° C. Kami menutup lembaran penaik untuk penaik dengan kertas penaik. Tomato adalah lombong, kering dan dipotong separuh atau empat. Masukkan tomato pada dulang pembakar, dan letakkan seterusnya bawang dan kepala bawang putih, tepat di dalam kulit. Semprotkan kandungan lembaran penaik dengan minyak, garam, lada dan letakkan semua dalam ketuhar selama 6 jam. Apabila tomato kering, letakkannya dengan bawang dan bawang putih dalam balang dan tuangkan minyak. Kami menyimpan di dalam peti sejuk.