Pembuka lobak dengan bit adalah hidangan masakan Rusia yang luas dan terkenal. Mereka hebat untuk daging, hidangan kentang dan ikan. Dan kesan anti-virus kuda lobak akan menyokong imuniti anda untuk masa yang lama. Mari mengetahui cara membuat lobak dengan bit.
Resipi lobak dengan bit
Bahan-bahan:
- bit - 1 kg;
- lobak - 1 kg;
- air - 1 l;
- cuka meja - 200 g;
- minyak sayuran - 150 ml;
- garam, gula - untuk 50 g.
Persediaan
Sekarang beritahu awak bagaimana membuat lobak kuda dengan bit. Jadi, akar umbi dibasuh dan disapu dengan tuala untuk mengeringkannya sedikit. Bit saya mempunyai ekor yang baik, tetapi kita tidak memotongnya supaya ia tidak kehilangan jus dan warna. Hidangan lobak kering dibungkus dalam beg dan dibuang selama 15-20 minit di dalam peti sejuk. Kemudian ambil periuk tiga liter, tuangkan air ke dalamnya dan biarkan ia mendidih. Dalam cecair mendidih kita melemparkan secubit gula, tuangkan sesudu cuka dan perlahan-lahan menurunkan ubi bit. Masak bit pada api perlahan selama 45 minit, tutup tudung. Kini kami mengambil lobak kuda dari peti sejuk, membersihkannya, meletakkannya selama 10 minit dalam air sejuk, dan kemudian potong ke dalam kepingan-kepingan kecil dan kirinya melalui penggiling daging.
Sekarang tuangkan satu liter air ke dalam periuk lain dan rebus. Tambah garam, selebihnya gula dan madu tanah. Masak campuran yang dihasilkan selama 20 minit dengan api yang rendah. Kami mengisi bit selama 2 minit dengan air sejuk, dan kemudian kami membersihkan tanaman akar sedikit sejuk dan biarkan mereka melalui penggiling daging.
Tambahkan bit ke lobak kuda, kacau rata dan masak selama 10 minit lagi. Tuangkan dalam cuka, minyak sayuran, kacau dan biarkan api yang lemah selama 10 minit lagi. Satu bumbu lobak yang sudah siap dengan bit dibuang segera ke atas balang dan digulung dengan penutup.
Merah dengan bit untuk musim sejuk
Bahan-bahan:
- bit - 4 kg;
- akar gulungan ialah 600 g;
- gula - 3 sudu besar. sudu;
- garam - 1 sudu besar. sudu;
- cuka - 1 sudu besar. sudu.
Persediaan
Mari kita pertimbangkan satu lagi variasi, bagaimana untuk membuat lobak kuda dengan bit. Beet direbus dalam sedikit air masin, disejukkan dan dikupas. Sediakan botol kaca bersih dan tutup terlebih dahulu. Kemudian, bit adalah tanah dalam penggiling daging, dan akar lobak yang dibersihkan digali dengan pengisar sehingga pulpa homogen diperolehi. Hanya berhati-hati apabila bekerja dengan tanaman akar ini, kerana dari phytoncides mata sangat lusuh, ia boleh berpeluh di tekak dan di hidung. Kemudian campurkan bit dan lobak garam, tambah gula dan garam. Selepas itu, tuangkan cuka, aduk makanan ringan, letakkan di balang dan kencangkan penutup. Kami menyimpan bahan kerja kami di tempat yang sejuk dan gelap.
Dengan cara yang sama, kubis dengan lobak boleh dimasak untuk musim sejuk .
Homer lobak dengan bit
Bahan-bahan:
- bit;
- lobak.
Untuk pengasam:
- air - 1 l;
- cuka - 200 ml;
- gula dan garam;
- daun bay, ulas, lada harum hitam.
Persediaan
Untuk penyediaan madu dengan bit, kami mendidih sayuran, menyejukkannya, membersihkannya dan memotongnya ke dalam lingkaran kecil. Kemudian pancarkan bit ke dalam balang dan tambahkan parut parut atau lobak lobang. Seterusnya, kita campurkan secara berasingan semua ramuan perapan, letakkan di atas api, rebus dan tuangkan sayur-sayuran, menambah rempah dan perisa secukup rasa. Kami menutup penutup dengan penutup, dan selepas beberapa hari snek kami akan siap.
Untuk menikmati hidangan lazat dan sihat ini, anda tidak perlu risau tentang memelihara diri anda. Anda hanya boleh mengaduk lobak kuda parut dengan bit ragung mentah, cairkan campuran yang dihasilkan dengan air sedikit, tambah sesudu cuka meja, garam sedikit, kacau dan letakkan makanan ringan di dalam peti sejuk. Itu sahaja, perasa yang sempurna untuk pelbagai hidangan, bersedia. Benar, ia tidak akan disimpan selagi pembuka selera disediakan mengikut resipi yang diterangkan di atas.
Juga, kubis yang sangat baik untuk musim sejuk akan kubis dengan bit , yang tidak akan sukar untuk disediakan.