Rolls adalah hidangan masakan Jepun. Ini adalah salah satu jenis sushi, dipintal ke sosej dari daun nori dan nori (ditekan alga). Rol disediakan dengan bantuan tikar bambu - makisu. Biasanya gulung dipintal sedemikian rupa sehingga nori berada di luar dan beras berada di dalamnya. Tetapi kadang kala mereka terbentuk supaya lembaran alga ada di dalam, dan beras berada di luar.
Bagaimana untuk menyediakan gulung "Philadelphia"?
Kaedah asal kedua akan dibincangkan di sini. Iaitu - tentang gulungan "Philadelphia". Kekasih restoran sushi, sekali memerintahkan hidangan ini, pastinya, menghargai nilai yang sebenarnya. Dan, menikmati makanan yang indah, bertanya pada diri sendiri soalan: bagaimana mempersiapkan gulungan "Philadelphia" dengan tangan mereka sendiri?
Bahan-bahan:
- beras sushi khas - 120 g;
- ditekan alga (Nori) - 1 helai;
- timun, dipotong menjadi jalur - 1 keping;
- alpukat, dihiris - 1 keping;
- salmon - 60 g;
- Keju Philadelphia - 35 g;
- wasabi;
- limau (pilihan);
- kalori (pilihan).
Persediaan
Gulung jenis ini sangat popular kerana gabungan lembut salmon dan keju krim Philadelphia, yang begitu saling melengkapi antara satu sama lain. Untuk memberikan rasa halus roll, taburkan dengan tobiko kaviar. Juga, resipi itu membolehkan penggunaan alpukat . Kacang ini dengan konsistensi yang berminyak dan lembut sangat menarik rasa gulung.
Juga dalam menu bar Jepun yang anda dapat lihat dalam timun resipi. Tambahnya untuk menyelamatkan, kerana ia murah dan berpatutan. Menggunakan timun mengurangkan kos roll popular.
Dan maklumat berguna bagi mereka yang memantau kesihatan mereka. Berapa banyak kalori yang ada di gulungan "Philadelphia"? Rata-rata, 142 kalori per 100 gram hidangan.
Jadi, bagaimana untuk menyediakan gulung "Philadelphia"?
- Kami menyebarkan filem makanan pada tikar bambu (makis) dan meletakkannya di atas setengah helai nori alga yang ditekan. Basahkan tangan anda dengan air dengan lemon dan sebarkan beras secara merata ke seluruh permukaan daun. Kami meninggalkan di pinggir alga jalur sekitar 1 cm tidak diliputi dengan beras. Kemudian perlahan-lahan meratakannya.
- Kami menghidupkan lembaran nori dengan nasi, sementara yang kedua akan muncul di atas tikar yang ditutup dengan kerajang. Sekarang kita memohon lapisan isabi nipis kepada alga. Keju untuk gulung "Philadelphia" tersebar di tengah-tengah lembaran. Kami membentuknya dari jalur lebar kira-kira 2 cm.
- Potong timun ke dalam jalur nipis dan tersebar ke atas keju, merata secara merata sepanjang keseluruhannya.
- Ambil alpukat, potong separuh, kupas dan potong ke dalam kepingan. Kami menyebarkannya ke atas keju dengan timun.
- Kini anda perlu memastikan bahawa keseluruhan pengisian roll mempunyai panjang dan ketebalan yang sama. Setelah kami mengisi roll, kami mula memutarnya dengan lembut. Tekan sedikit pada makis, tekan di tengah dan cuba membuat batang dari roll. Kembangkan makis dan keluarkan filem ini.
- Kami mengambil salmon dan potong ke dalam kepingan nipis. Kami meletakkan mereka di bar dan menekannya ringan.
- Sentuhan masakan yang penting - menambah kecerahan kepada gulung. Dan tolonglah kami di sini adalah ikan tobiko ikan terbang. Ia mempunyai warna oren-kemerahan, rasa asap rokok dan tekstur yang renyah. Di mana Tobiko mengambil warna yang berbeza? Fakta bahawa ia dicat. Sebagai contoh, wasabi memberikan warna hijau kepada kaviar. Halia - oren ringan, dan dakwat cumi - hitam. Oleh itu, taburkan gulung dengan kaviar berwarna dan beri hidangan yang asli dan rasa.
- Sekarang potong gulung ke beberapa bahagian yang sama dan letakkan di atas pinggan dengan cetakan Jepun. Kami menghiasi dengan halia, wasabi dan wijen. Kami dengan berani menggunakan kreativiti kami dalam reka bentuk! Kami menyampaikan hidangan kami ke meja dengan kicap.
Nah, sekarang anda tahu cara membuat gulungan "Philadelphia" di rumah. Nikmati masakan Jepun bukan sahaja di restoran sushi, tetapi juga di dinding asli. Beritahu kawan-kawan anda betapa hebatnya "Philadelphia", resipi yang telah kami buka untuk anda! Mempunyai selera makan yang bagus untuk anda dan seluruh keluarga anda!