Kejeri adalah hidangan Inggeris yang khusus, yang berdasarkan resipi India - "Kitheri". Hidangan ini sangat baik bukan sahaja untuk makan tengah hari, tetapi juga untuk makan malam. Ia disiapkan dengan cukup cepat, dan walaupun kombinasi asap asli dengan kayu manis dan rempah-rempah lain, ternyata cukup enak dan memuaskan.
Resipi "Kedjeri" dengan kod salai
Bahan-bahan:
- cod merokok - 500 g;
- beras - 1,5 barang;
- telur ayam - 3 keping;
- kuah ikan - 3 item;
- mentol - 1 keping;
- mentega - 50 g;
- kayu manis - 1 tong;
- kunyit - secubit;
- buah pelaga - 1 sudu besar. sudu;
- pasli;
- garam, lada - secukup rasa.
Persediaan
Untuk penyediaan "Kejeri", telur rebus, dibersihkan dari cangkang dan dipotong menjadi kepingan. Seterusnya, bawa ketua bawang, mengupas sekam, potong kepingan kecil dan lulus di atas mentega krim cair sehingga lembut dan lut. Kemudian masukkannya ke dalamnya kayu manis, kunyit, kotak kapulaga dan goreng semua selama 2 minit lagi. Selepas itu, tuangkan nasi ke dalam kuali dan masak sehingga ia menyerap hampir semua minyak dan tidak mendapat naungan kekuningan yang menyenangkan.
Kemudian perlahan-lahan tuangkan sup, garam, lada dengan secukup rasa dan masak di atas api yang paling pucat di bawah penutup tertutup selama kira-kira 15 minit. Kali ini secara berasingan di dalam tong sampah yang kami mendidih selama 5 minit ikan asap, kami menyejukkannya, mengeluarkan tulang dan mengeluarkan kulit. Nasi siap dicampur dengan ikan rebus dan telur cincang, taburkan dengan pasli segar yang dicincang, dan sajikan "Kejeri" ke meja.
Resipi "Kedjeri" dengan salmon yang salai
Bahan-bahan:
- fillet salmon rendah masin - 300 g;
- beras basmati - 1 item;
- telur puyuh - 12 pcs;
- minyak sayuran - 2 sudu besar. sudu;
- garam - secukup rasa;
- pasli cincang - 2 sudu besar. sudu;
- paprika tanah manis 0.5 tsp;
- air - 2 barang;
- mentol - 1 pc.
Persediaan
Nasi dibasuh, direndam dalam banyak air sejuk dan biarkan selama 30 minit, dan kemudian dibuangkan pada penapis. Bawang dibersihkan, dihancurkan dengan separuh cincin dan goreng dalam periuk dengan minyak panas, 5 minit. Selepas itu, tuangkan nasi dan tuangkan air panas. Bawa mendidih, letakkan fillet salmon dalam periuk dan reneh selama 10 minit pada suhu minimum. Kemudian berhati-hati mengeluarkan ikan itu, letakkan di atas pinggan dan letakkannya. Musim beras dengan garam dan lada dan masak selama 10 minit lagi. Telur pra-mendidih, bersihkan dan potong setiap setengahnya. Kami membongkarkan ikan itu ke dalam kepingan, menambahnya kepada nasi dan taburi dengan pasli cincang. Kami menggabungkan segala-galanya dengan teliti dan meletakkan hidangan di atas pinggan. Di atas menghiasi nasi dengan separuh telur puyuh dan taburkan dengan paprika tanah.
Resipi "Kegeri" dengan tuna kaleng
Bahan-bahan:
- beras bijirin lama - 1 item;
- air - 2 barang;
- telur ayam - 4 buah;
- tuna dalam tin - 350 g;
- mentega - 50 g;
- serbuk kari - 1 sudu teh;
- pasli;
- mentol - 1 keping;
- garam, lada - secukup rasa.
Persediaan
Beras mendidih tanpa garam sehingga dimasak dan biarkan sejuk. Telur masak masak, bersih, separuh dipotong menjadi kecil, dan separuh kedua - pada kuarters. Ikan itu mengeluarkan tulang, keluarkan kulit, dan buangnya. Mentega mentega dalam kuali dan tambah campuran kari. Kami memberi minyak sedikit merendam aroma rempah-rempah, dan kemudian menyebarkan bawang cincang halus dan goreng selama beberapa minit. Kemudian tuangkan nasi, ikan dan telur dihancurkan. Solim, lada masak secukup rasa dan masak selama beberapa minit, perlahan-lahan kacau.
Letakkan "Kedjeri" di atas piring, taburi dengan pasli dicincang halus dan dekorasi dengan kuartal telur.