Jika anda cukup bernasib baik untuk mendapatkan kilogram atau dua kerang, maka janganlah terlalu malas untuk memasak mereka dengan cara yang lebih asli, dan bukannya melakukannya, contohnya, dengan menggunakan rahsia masakan Asia. Hari ini kita akan memberitahu anda bagaimana untuk menyediakan kerang di Korea.
Scallops in Korean
Hidangan yang mudah dan pantas ini disediakan sebagai pembuka selera yang lazat, atau aperitif di meja perayaan anda, sementara hidangan yang hebat dan penampilan kerang putih dalam kicap pasti akan membangkitkan selera makan kebanyakan tetamu anda.
Bahan-bahan:
- kerang - 6-8 buah;
- bawang hijau;
- kicap - 3 sudu teh.
- gula - 1 sudu teh;
- air - 1 sudu teh;
- bawang putih - 3 ulas;
- minyak - 2 sudu besar. sudu.
Persediaan
Campurkan kicap, gula, air suam dan pukul sehingga gula larut sepenuhnya. Masakkan wajan dan goreng bawang putih dan mentega di atasnya. Sebaik sahaja bawang putih itu memberi aroma, kami mengeluarkannya dari kuali.
Kerang dicelupkan dalam kicap dan dimasak untuk pasangan sehingga siap (4-5 minit), kemudian air kerang dengan mentega bawang putih dan taburkan dengan bawang hijau cincang. Kerang makanan ringan Korea bersedia untuk berkhidmat di atas meja.
Salad kerang di Korea
Bahan-bahan:
Untuk salad:
- mi kaca - 120 g;
- pucuk kacang - 1 item;
- timun - 1 keping;
- mencampurkan pudina, basil, pasli - dalam 1/4 daripada artikel;
- kacang masin - 1/4 dari abad;
- wortel 1/4 pcs.;
- air - 1/3;
- sos ikan - 1/4 daripada item;
- gula - 3 sudu besar. sudu;
- jus limau - 2 sudu besar. sudu;
- bawang putih - 1 cengkih;
- lada cili segar - secukup rasa.
Untuk kerang:
- kerang - 500 g;
- gula - 1/2 sudu teh;
- minyak - 2 sudu besar. sudu;
- bawang hijau;
- bawang putih - 1 cengkih.
Persediaan
Mi adalah dibahagikan dan dicurahkan dengan air mendidih dan pergi selama 1 jam. Selepas masa itu airnya sudah kering, dan mi dibahagikan kepada 2-3 bahagian, bergantung kepada panjang asalnya.
Campurkan dengan mi taugeh, timun dihiris, herba, lobak merah dan kacang tanah.
Scallops taburkan dengan gula, garam dan lada. Panaskan minyak dalam kuali dan gorengkan bawang putih di atasnya sehingga armata muncul, setelah itu bawang putih itu sendiri dikeluarkan, dan di tempatnya kami meletakkan kerang dan goreng mereka selama 3 minit.
Lettuce siap dibahagikan kepada 4 bahagian dan di atas setiap kami meletakkan kerang goreng.