Terdapat begitu banyak resipi untuk ujian, bahawa apabila anda mempunyai keberanian untuk mula membuat pai buatan sendiri, anda boleh menghabiskan berjam-jam hanya memilih resipi untuk asas yang sesuai. Kami memutuskan untuk mengumpul resipi yang paling popular dan lazat dalam bahan ini, serta menerangkan dengan terperinci teknologi setiap kaedah penyediaan.
Doh cepat untuk patties dalam ketuhar
Pada doh yis seperti itu, anda akan mengambil kira-kira setengah jam, dan pada output anda akan mendapat asas yang sempurna untuk pai dengan benar-benar apa-apa pengisian yang akan mengekalkan kesegaran dan kelembutan anda untuk beberapa hari akan datang.
Bahan-bahan:
- air 115 ml;
- yis - 1 sudu besar. sudu;
- tepung - 475 g;
- minyak zaitun - 15 ml.
Persediaan
Menyiapkan dan menguli doh mengambil beberapa minit, hanya maniskan air hangat dengan ringan, tuangkan yis, tambah tepung, sebelum lulus melalui penapis, dan kemudian minyak zaitun. Sebaik sahaja doh itu disatukan, biarkan selama 20 minit, kemudian bagilah bahagian dan teruskan untuk membentuk dan membakar pai (200 darjah 18 minit).
Dozdozhezhevoe dough untuk roti dalam oven
Jika anda memutuskan untuk meninggalkan penggunaan baking yeast, maka sebagai asas anda boleh menggunakan resipi kuno untuk adunan segar untuk roti, yang boleh dibakar di dalam ketuhar. Adonan sedemikian disediakan jauh lebih cepat daripada analog yis, tetapi ia menjadi sedikit lebih tegar dan padat, di samping itu, ia berkembang dengan lebih cepat, dan oleh itu lebih baik memasak patties dalam kelompok kecil, pada satu masa.
Bahan-bahan:
- serbuk penaik - 2 1/2 sudu teh.
- yoghurt - 235 ml;
- minyak zaitun - 115 ml;
- tepung - 375 g.
Persediaan
Oleh kerana doh dalam resipi ini disediakan tanpa penambahan ragi, dan semua kuasa pengangkatnya disediakan oleh reaksi yang hancur dengan asid yoghurt, urutan campuran bahan-bahan antara satu sama lain tidak begitu penting. Masukkan tepung dan serbuk penaik dalam bekas yang dalam, tuangkan mentega dengan yoghurt dan tambah secubit garam (jika anda bercadang membuat pai dengan pemasukan masin). Kukuk adunan halus dan biarkan selama 10 minit supaya benang gluten berehat dan doh jauh lebih mudah untuk dilancarkan. Sebarkan koma ke dalam bahagian-bahagian yang sama saiznya, leper setiap antara telapak tangan, mengedarkan pengisian di tengah, dan pinggirnya saling menyatu. Bakar kek dalam ketuhar 190 darjah yang dipanaskan selama 20-25 minit.
Kue keju kue untuk pastie dalam ketuhar
Keju kotej, seperti kebanyakan produk tenusu, membuat doh sedikit basah dan lebih berat, adonan pastri ini tidak terkecuali, dan oleh itu ia akan dihargai oleh pencinta dadah yang dibakar.
Bahan-bahan:
- tepung - 530 g;
- keju kotej - 245 g;
- air - 290 ml;
- ragi yang ditekan - 20 g;
- minyak zaitun - 95 ml.
Persediaan
Cairkan sedikit air dan biarkan ragi di dalamnya. Biarkan larutan dalam haba selama 10 minit, kemudian masukkan air dan minyak yang tinggal. Tuangkan larutan itu ke dalam tepung dan aduk adunan. Dalam proses pencampuran, mulailah menambah keju kumbahan yang rapuh. Setelah semua keju kotej di dalam adunan, tutup dan biarkan selama panas selama satu jam. Bahagikan doh ke bahagian yang sama dan teruskan ke styling dan baking pies.
Doh pada krim masam untuk pastie dalam ketuhar
Bahan-bahan:
- tepung - 490 g;
- yis kering - 7 g;
- krim asam masam - 190 g;
- telur - 2 keping;
- air 95 ml.
Persediaan
Telur garam dan telur. Larutkan ragi dalam air yang agak hangat dan tambah tepung bersama dengan telur. Seterusnya, tambah krim masam asid, kocok dan biarkan doh itu muncul selama satu jam. Bahagikan doh kepada bahagian-bahagian dan teruskan ke pai. Bakar hidangan istimewa dalam ketuhar 180 darjah yang dipanaskan hingga ke kerak emas cahaya.