Esterhazy di rumah - preskripsi

Kek "Esterhazy" - lazat nikmat gizi dengan corak asal yang asli dan rasa coklat. Sediakannya untuk sebarang cuti dan tetamu anda akan mendapat kegembiraan yang tidak dapat dijelaskan daripada kemahiran masakan anda. Hari ini kita akan memberitahu anda resipi asal kek Vienna "Esterhazy".

Resipi mudah untuk "Esterhazy" di rumah

Bahan-bahan:

Untuk kek itu:

Untuk krim:

Untuk bersinar:

Persediaan

Oleh itu, ringankan badam dalam kuali kering, kemudian gosokkan ke tepung dengan menggunakan pengisar. Kami mengeluarkan putih telur selama beberapa minit di dalam peti sejuk. Kemudian pukul mereka dengan pengadun sehingga puncak teguh dengan garam garam. Tanpa hentikan, tuangkan gula dalam tenggelam dan campuran nipis. Kemudian kacau dengan hati-hati kacang tanah, tambahkan tepung ditapis dan buang cinnamon. Panci ditutup dengan kertas, kami menarik 2 bulatan di atasnya dan meletakkan adunan protein. Bakar dengan cara ini 6 kek, kemudian letakkannya di atas pinggan rata dan sejuk.

Resipi untuk menyediakan krim untuk "Esterhazy" agak mudah: tuangkan susu biasa dan santan ke dalam mangkuk, kocok semua dengan pengadun dan tuangkan sedikit ke dalam bekas yang berasingan. Tuangkan dalam sebahagian kecil gula, vanillin dan campuran. Susu yang selebihnya dipanaskan dalam sudu sehingga mendidih. Seterusnya, hati-hati campurkan jisim kuning, panas, keluarkan hidangan dari api dan sejuk. Selepas itu, kami mengeluarkan krim di dalam peti sejuk untuk membekukan. Pukul susu pekat rebus dengan teliti dengan mentega cair dan, tanpa berhenti, masukkan krim susu yang dingin. Tuangkan minuman keras ceri dan kacau dengan teliti.

Jem aprikot sedikit dipanaskan dalam ketuhar gelombang mikro.

Lima kek skim susu krim dan tambah longgokan kek. Teratas dengan kek terakhir dan tutup sama rata dengan jem hangat.

Untuk mempersiapkan glaze kami memecahkan coklat putih dan hitam menjadi kepingan dan mencairkan individu, mencairkan krim. Sekarang kita tuangkan kek pertama dengan sayu putih, dan kemudian menggunakan picagari kuih-muih kita melukis web labah-labah dengan coklat hitam. Boka dihiasi dengan kelopak badam dan kami mengeluarkan kek untuk impregnasi di dalam peti sejuk. Resipi ini boleh digunakan dengan selamat untuk penyediaan kek "Esterhazy".