Untuk membuat krim lazat untuk biskut coklat, anda tidak perlu mencari resipi yang kompleks. Untuk kek seperti itu, hampir semua pengisian sesuai, perkara utama adalah untuk mengetahui versi mana yang membubarkan substrat, dan apa yang diperlukan untuk lapisan padat. Jika anda mengambil kira cadangan yang tidak sukar, krim yang baik boleh memasak semua orang.
Bagaimana membuat krim untuk biskut?
Resipi yang sesuai untuk krim biskut - berasaskan coklat. Kek coklat gelap dengan lapisan lazat yang lazat akan mengurangkan jumlah setiap gigi manis. Sediakan pengisian boleh dibuat dengan resipi ganache , dan asas itu sendiri direndam dalam sirap kopi dengan penambahan brendi. Perhatikan, semakin banyak jubin kandungan biji koko, yang lebih padat krim akan berubah.
Bahan-bahan:
- coklat gelap - 200 g;
- krim 33% - 300 ml;
- gula tepung - 100 g.
Persediaan
- Potong coklat dan letakkan di dalam mangkuk.
- Dalam periuk, campurkan krim dengan serbuk dan panas, tidak mendidih.
- Tuangkan krim tersebut ke dalam coklat, kacau sehingga kepingan dibubarkan.
- Krim untuk biskut coklat digunakan panas sehingga dibekukan.
Custard klasik - resipi untuk biskut
Krim kustard untuk susu biskut tidak sukar disediakan, resipi klasik terdiri daripada bahan-bahan mudah. Sekiranya anda membuat keputusan untuk menggunakan pengisian tersebut, maka pengisian tambahan kek tidak perlu. Dan tanpa krim yang lazat untuk biskut boleh ditambah dengan serbuk koko atau coklat gelap cair.
Bahan-bahan:
- susu - 2 barang;
- telur - 2 keping;
- tepung - 2 sudu besar. l.;
- gula - 200 g;
- minyak - 150 g;
- vanila.
Persediaan
- Dalam telur campuran panci dengan gula, vanila dan tepung, tuangkan susu.
- Letakkan jisim di atas api.
- Kacau secara berterusan, biarkan mendidih. Tunggu sehingga krim semakin bertambah.
- Sedikit sejuk, jatuhkan mentega, kacau.
- Sekiranya benjolan terbentuk, tuangkan krim dengan mixer.
Krim untuk biskut dari krim masam
Menggabungkan biskut coklat yang dibeli dengan krim masam, anda boleh memasak merawat yang cepat dan tidak enak dengan cepat. Penyerapan yang ideal akan sirap ceri, anda boleh membelinya atau menggunakan jus dari jem atau beri dalam jus anda. Untuk membuat krim betul-betul terasa tebal, gunakan serbuk penebalan khas. Berat dalam proses sebat akan meningkat dalam jumlah, jadi krim cukup untuk menghilangkan 3 kek dan menghiasi permukaan pencuci mulut.
Bahan-bahan:
- krim masam 25% - 400 ml;
- gula tepung - 1 item;
- pemekat - 1 sachet.
Persediaan
- Pukul krim masam dengan serbuk.
- Tuangkan serbuk itu, tidak mengurangkan kemajuan pencampur.
- Anda boleh menggunakan krim dengan segera, kek siap harus berdiri di tempat yang sejuk selama sekurang-kurangnya satu jam.
Minyak krim untuk biskut
Krim biskut yang mudah dan lazat boleh terdiri daripada hanya tiga bahan, dan akhirnya mengubah pencuci mulut yang membosankan menjadi makanan istimewa yang tidak dapat ditandingi. Apabila menggunakan pengisian seperti itu, kek itu diresapi dengan sirap, anda boleh memilihnya dengan citarasa anda. Jika anda membuat keputusan untuk membuat coklat krim, serbuk koko adalah lebih baik untuk tidak digunakan, tidak boleh kekal bijirin dibubarkan, mencairkan jubin mandi air, begitu boleh dipercayai.
Bahan-bahan:
- mentega 82% - 250 g;
- gula tepung - 1 item;
- vanila;
- susu coklat - 100 g.
Persediaan
- Pukul mentega lembut pada kelajuan rendah dengan pengadun.
- Meningkatkan kelajuan perkakas, tuangkan serbuk dan vanila.
- Ia harus menjadi jisim putih yang subur.
- Pada peringkat ini, tuangkan coklat cair dan sedikit sejuk, pukul sehingga rata.
- Sebelum digunakan, krim perlu berdiri selama 30 minit dalam kesejukan.
Krim untuk biskut dari susu pekat
Krim paling cepat untuk biskut - berasaskan susu pekat dan mentega. Pencuci mulut seperti ini boleh ditambah dengan campuran kacang-kacangan yang berbeza, pra-memanggang mereka. Gunakan susu pekat yang direbus, anda tidak perlu menambah gula, impregnation akan menjadi terlalu lazat. Anda boleh menambah coklat cair atau serbuk koko ke krim.
Bahan-bahan:
- susu kental rebus - 1 b;
- mentega 82% - 150 g;
- koko - 1 sudu besar. l.
Persediaan
- Campurkan minyak ringan dengan pengadun sehingga jisim cerah.
- Secara beransur-ansur menambah susu pekat.
- Tuangkan di dalam koko dan campurkan hingga rata.
- Krim dengan susu pekat untuk biskut serta-merta sedia untuk digunakan.
Krim krim untuk biskut
Cahaya dan krim udara pada krim untuk biskut boleh digunakan bukan sahaja untuk mengisi kek, tetapi juga ia akan mengatasi dengan baik hiasan makanan. Krim yang anda perlukan untuk memilih yang paling berlemak atau sayur-sayuran, mereka pasti akan merosakkan konsistensi yang diingini dan tidak akan terkelupas. Untuk mendapatkan krim coklat, tambah koko di peringkat akhir.
Bahan-bahan:
- krim untuk sebat - 400 ml;
- gula tepung - 1 item;
- vanila;
- jus lemon - 20 ml;
- koko - 1 sudu besar. l.
Persediaan
- Pukul krim sejuk pada pengadun kelajuan tinggi.
- Selepas memercikkan serbuk, teruskan menewaskan sehingga teguh, teguh.
- Tuangkan jus lemon, ia akan menjadikan rasa lebih seimbang.
- Tambah koko, kacau.
- Krim krim untuk biskut coklat digunakan dengan serta-merta.
Krim protein untuk biskut
Krim ringan untuk biskut berasaskan protein akan mendapat konsistensi yang tepat semasa melaksanakan syarat-syarat asas. Hidangan, corolla dan protein hendaklah sejuk, letakkan di dalam peti sejuk selama setengah jam. Sebelum mencambuk, tambah sedikit garam garam dan sebagai pemanis menggunakan serbuk yang dibeli, digilap di rumah tidak akan menjadi cetek.
Bahan-bahan:
- protein - 4 pcs;
- gula tepung - 350 g.
Persediaan
- Pukul putih sehingga bentuk buih putih padat.
- Semasa mencurahkan serbuk, teruskan kerja pengadun pada kelajuan tinggi.
- Jisim itu harus sangat padat, jangan mengusir corolla.
Krim pisang untuk biskut
Berdasarkan serbuk pisang dan mentega, anda akan mendapat krim yang lazat dan mudah untuk biskut. Buah-buahan sempurna dipadankan dengan kuih-kuih coklat, jadi ia tidak akan berlebihan dan kepingan pisang sebagai lapisan. Biskut mestilah direndam dalam sirap, kerana krim ini dengan tugas ini tidak begitu baik. Krim yang dihasilkan cukup untuk dua kerak dengan diameter 20 cm.
Bahan-bahan:
- pisang - 4 keping;
- mentega berkrim 82% - 150 g;
- jus lemon - 2 sudu besar. l.;
- gula tepung - 100 g;
- vanillin.
Persediaan
- Pisang dengan garpu, tambah jus lemon.
- Sudu mentega lembut ke putih pada pengadun kelajuan rendah, mencurahkan serbuk.
- Campurkan serbuk dengan mentega, tambahkan vanila, tuangkan lagi pengadun.
- Krim pisang untuk biskut coklat sedia untuk digunakan selepas penyejukan selama setengah jam.
Krim kopi untuk biskut
Krim yang lazat untuk memasak biskut berasaskan espresso akan merayu kepada setiap kekasih gula-gula. Rasa pencuci mulut ini sangat seimbang, dengan kepahitan kopi sedikit. Dari jumlah bahan ini, kira-kira setengah liter krim akan diperoleh, ini cukup untuk mengisi kek yang terdiri daripada 3 kerak dengan diameter 20 cm.
Bahan-bahan:
- krim 33% - 400 ml;
- kuning - 2 keping;
- mentega - 150 g;
- gula tepung - 150 g;
- espresso;
- kopi segera - 2 sudu teh.
Persediaan
- Yolks adalah tanah dengan serbuk gula dan kopi segera, tambah espresso.
- Tuangkan ke dalam krim, letakkan di atas api dan panaskan jisim dengan konsisten dan mendidih.
- Sedikit sejuk, tambahkan minyak, menumbuk dengan pengadun.
- Sebelum digunakan, krim perlu sejuk di dalam peti sejuk selama 2 jam.
Krim dengan mascarpone untuk biskut
Krim terbaik untuk biskut - dari keju krim. Ternyata padat, salji putih dan ideal untuk menghias kek "kosong". Rasanya tidak mengganggu, baik dengan neutral dan dikombinasikan dengan kek coklat dan beri berair: strawberi, raspberi dan ceri. Sebagai asas, mascarpone boleh digantikan dengan Philadelphia atau analog Denmark yang mampu dimiliki buco.
Bahan-bahan:
- keju krim - 400 g;
- krim 33% - 200 ml;
- tepung gula - ½ sudu besar.
Persediaan
- Krim sejuk dipukul ke puncak tebal, menuangkan serbuk.
- Menurunkan kursus pengadun, tambah bahagian keju. Kacau hingga jisim homogen dan subur.
- Krim untuk biskut coklat boleh digunakan dengan segera.