Proses menguli dan membakar roti anda sendiri boleh kelihatan seperti tugas yang sangat mudah dan sangat menarik, jika anda memilih teknologi mudah. Ia adalah resipi roti yang lazat dan lazat di dalam ketuhar, kami memutuskan untuk menumpukan bahan ini.
Resipi roti buatan sendiri yang mudah di dalam oven
Roti terdiri daripada sekurang-kurangnya bahan-bahan, dan oleh itu kesegaran dan kualiti mereka adalah kunci untuk mendapatkan produk yang lazat. Untuk roti dengan kerak yang padat dan lapang, serbuk berpori, lebih baik memilih tepung dari gandum durum, yang mengandungi banyak gluten , yang pada gilirannya bertanggungjawab untuk pembentukan serbuk yang betul.
Bahan-bahan:
- tepung - 490 g;
- yis kering - 10 g;
- minyak zaitun - 45 ml;
- garam garam;
- air - 320 ml.
Persediaan
- Komponen kering digabungkan terlebih dahulu, dan selalu lebih baik untuk lulus tepung melalui ayakan terlebih dahulu.
- Selanjutnya di tengah-tengah campuran kering, anda boleh membuat takik kecil dan tuangkan air suam ke dalamnya bersama minyak.
- Mula menguli doh. Proses ini tidak kurang penting daripada pemilihan bahan yang betul. Doh harus dilakukan dengan baik oleh tangan selama sekurang-kurangnya 10 minit, dan kemudian dimasukkan ke dalam perlengkapan minyak dan ditinggalkan untuk bukti jam.
- Bentuk bahagian doh ke dalam bungkus roti, taburkannya dengan tepung dan buat sayap pepenjuru kecil. Roti di dalam oven dimasak dengan cepat dan mudah - kira-kira 20-25 minit pada 220 darjah sudah cukup untuk mendapatkan produk yang dipanggang dengan baik.
Resipi yang paling mudah untuk roti yang tidak beragi di dalam ketuhar
Sekiranya anda takut untuk membakar roti kerana kemungkinan kerosakan dengan ragi, maka resipi ini akan menjadi permulaan yang baik untuk anda.
Bahan-bahan:
- tepung - 355 g;
- serbuk penaik - 4 sudu teh;
- air - 320 ml;
- minyak sayuran - 55 ml;
- garam garam.
Persediaan
- Campurkan beberapa bahan kering pertama dengan garam garam.
- Tuangkan mentega dengan air suam ke campuran kering dan kocok doh dengan lancar sehingga ia bersama.
- Bentuk bun itu dan buat rentetan dari atas. Sekiranya dikehendaki, pada peringkat ini, roti boleh dihirup dan ditaburi dengan herba, biji sawi atau bahan tambahan lain yang disukai.
- Seterusnya, roti dihantar ke ketuhar yang telah dipanaskan selama 200 minit selama 40 minit. Roti ini disejukkan ke hangat, dan kemudian dipotong ke dalam kepingan besar dalam cara desa.
Resipi mudah untuk roti gandum buatan sendiri dalam ketuhar
Oleh kerana tepung rai mempunyai gluten yang lemah, untuk membuat roti yang lazat dan subur, tepung gandum ditambahkan kepadanya, dan untuk mempercepatkan pengaktifan yis dan melembutkan rasa roti tuangkan madu yang manis dengan madu.
Bahan-bahan:
- tepung gandum - 220 g;
- tepung gandum - 220 g;
- yis kering - 10 g;
- madu - 15 ml;
- garam garam.
Persediaan
- Cairkan madu dalam gelas (250 ml) air suam.
- Campurkan bahan kering yang tersisa daripada senarai. Tuangkan air manis ke tepung dan mula menguli doh. Sekiranya roti tidak halus dan lentur, tuang lebih banyak air dan sebaliknya - semuanya bergantung kepada kelembapan asli tepung itu sendiri.
- Selepas sepuluh minit menguli doh diletakkan di dalam mangkuk minyak dan dibiarkan dalam pemeriksaan dua jam dalam keadaan panas.
- Seterusnya, doh dibahagikan kepada separuh, dibentuk dengan citarasa anda dan ditinggalkan selama setengah jam dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 220 darjah.
- Sejurus selepas dibakar, roti dalam apa-apa hal tidak boleh disentuh, ia harus berdiri sekurang-kurangnya 20 minit.