Masa musim panas memerlukan rawatan yang sesuai: pencuci mulut dengan buah beri dan buah bermusim, yang terletak di biskut udara di dalam syarikat jeli atau krim curd dingin. Mengambil bahagian sebagai komponen utama pencuci mulut musim panas yang ideal, kami membentangkan kepada anda beberapa resipi dengan mereka.
Kek "Kaca pecah" dengan buah dan biskut
Bahan-bahan:
Untuk biskut:
- hazelnut - 165 g;
- gula tepung - 95 g;
- putih telur - 4 pcs;
- gula - 125 g.
Untuk pear:
- pear - 455 g;
- gula pasir - 65 g;
- jus lemon - 25 ml;
- jelly pear - 1 sachet.
Untuk krim curd:
- keju kotej - 455 g;
- gula pasir - 145 g;
- krim lemak - 270 ml;
- gelatin - 2 daun.
Persediaan
Larutkan jeli pir dalam air. Letakkan jeli untuk membekukan, dan diri sendiri mengambil penyediaan biskut.
Kacang hazel dan serbuk gula dalam gilingan kopi kepada konsistensi tepung. Hidangkan gula dalam bahagian, pukul protein ke puncak teguh. Berhati-hati dengan campuran tepung kacang dengan buih protein. Campuran yang terhasil dibahagikan antara dua helai baking dengan kertas, mengedarkan doh ke dalam lingkaran yang boleh dilepas dengan diameter 20 cm. Bakar setengah jam biskut kacang pada 175 darjah.
Potong pir ke dalam kubus dan biarkan mereka di atas api sederhana dengan gula dan jus lemon sehingga potongan menjadi lembut.
Kijang keju cendawan ke dalam pes. Cadar gelatin pra-rendam. Pukul krim dengan gula, tambah gelatin bengkak kepada mereka, tambah krim ke dalam keju kotej di bahagian-bahagian, perlahan-lahan kacau krim dengan spatula. Campurkan krim curd dengan kepingan pir dan jeli diced.
Masukkan biskut dalam bentuk bulat, krim krim dengan buah dan tutup dengan lapisan biskut kedua.
Biskut dengan jeli, krim curd dan buah-buahan perlu diadakan di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 6 jam sebelum disajikan.
Biskut dengan krim dan buah masam yang dibakar
Bahan-bahan:
Untuk biskut:
- mentega - 175 g;
- gula pasir - 140 g;
- telur - 4 keping;
- jus lemon - 10 ml;
- susu - 70 ml;
- tepung - 225 g;
- serbuk untuk baking - 1 1/2 sudu teh.
Untuk krim:
- krim masam - 190 g;
- keju curd - 120 g;
- telur - 1 keping;
- gula pasir - 95 g;
- sejumput vanillin;
- buah dan buah-buahan - secukup rasa.
Persediaan
Selepas krim sebat dari mentega dan gula, tuangkan telur dengan susu ke dalamnya dan ulangi sebat. Dalam berat yang diterima tuangkan dalam jus lemon dan tuangkan tepung dan serbuk untuk satu kelompok. Tuangkan adunan ke dalam bentuk 20 cm.
Krim cip dari krim masam, keju cottage, telur dan gula. Tambah sedikit vanila dan sebarkan krim ke atas doh supaya bahagiannya sampai ke tengah-tengah lapisan biskut. Hancur beracun buah atau buah-buahan di permukaan dan letakkan hidangan di dalam ketuhar selama 40 minit pada 170 darjah.